El mejor queso vegano tesco
La mayoría de la gente considera que dejar el queso es lo más difícil de hacer cuando se pasa a una dieta vegana. ¿Tendrás que despedirte del sabor del queso para siempre? En realidad, no, no lo harás. En este artículo, descubrirás 9 marcas de queso vegano deliciosas y saludables que satisfarán tus antojos de productos lácteos.
Como sabes, el queso tradicional es un producto lácteo y está hecho de leche. Pero el queso vegano es totalmente vegetal y suele estar hecho de frutos secos, aceite de coco, proteína de soja y otros ingredientes.
La mayoría de las veces, el ingrediente clave que hace que un queso vegano sepa como el tradicional es la levadura nutricional. En pocas palabras, la levadura nutricional es una levadura desactivada. Es totalmente vegana y, sí, ¡sabe a queso! Puedes encontrar la levadura nutricional en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables que se venden en forma de copos o en polvo.
También es posible hacer quesos veganos fermentados añadiendo probióticos o rejuvelac (líquido fermentado con alcohol hecho con granos germinados). Los quesos de frutos secos fermentados son buenos para el sistema digestivo porque contienen bacterias beneficiosas y enzimas activas.
Queso vegano de Waitrose
Tanto si ya llevas un estilo de vida vegano como si simplemente quieres reducir tu consumo de productos lácteos, ahora existe una amplia gama de quesos de origen vegetal para que el cambio no suponga ningún esfuerzo. ¿De qué está hecho el queso vegano? El queso vegano puede crearse con frutos secos (a menudo almendras o anacardos), o con soja, aunque durante las pruebas descubrimos que muchos de los estilos más sabrosos estaban hechos con aceite de coco. ¿Existe algún queso vegano decente? En nuestra continua búsqueda del mejor queso vegano, probamos 17 tipos diferentes de bloques y rodajas de queso cheddar de origen vegetal. Sólo cuatro superaron nuestras estrictas pruebas de sabor. Sin embargo, nos complace informar de que los supermercados han mejorado mucho, con innovadores sustitutos del queso disponibles en los principales supermercados, así como en las grandes marcas establecidas. Cómo lo probamosNuestro panel de catadores buscaba una alternativa no láctea al cheddar, con un sabor equilibrado y convincente. Queríamos un “queso” que tuviera las mismas cualidades que el auténtico, pero que no fuera calcáreo, polvoriento o artificial. Estos son los que estuvieron a la altura…
Queso vegano maduro
Llevar un estilo de vida basado en plantas nunca ha sido tan fácil como ahora. Desde hamburguesas de remolacha que sangran hasta gambas de tofu que jurarías que podrían nadar, hay un sustituto vegano para todo, desde la leche hasta la carne. La ciencia ha demostrado que dar el salto de la carne a la hoja puede tener importantes beneficios para la salud tanto de tu cuerpo como del mundo. Desde la reducción del colesterol hasta la limpieza de la huella de carbono, hay muchas razones para pasarse a las plantas.
Para aquellos que no estén preparados para pasar de omnívoros a vegetarianos, los quesos vegetales son un buen comienzo para sumergirse en una dieta sin lácteos. Aunque las empresas han estado produciendo alternativas sin lactosa como nunca antes, no todos estos “quesos” dan la talla. Encontrar una opción vegana que se pueda untar, estirar, mojar o desmenuzar puede parecer difícil de creer, pero la prueba está en el parmesano de origen vegetal.
Desde la textura hasta el sabor, este queso vegano te hará cuestionar todo lo relacionado con el queso real. Elaborado íntegramente con anacardos y disponible en los sabores Nacho y Blanco fundido, este asombroso dip es una cosa de sueños sin lácteos.
Queso vegano a la madera de manzano
En 2022, la oferta de quesos veganos es muy amplia. Hay docenas de marcas disponibles en los principales supermercados y minoristas independientes, en una amplia variedad de estilos. Pero esto no siempre fue así.
En su momento, el hecho de que un supermercado vendiera queso vegano era absolutamente alucinante. Pero si avanzamos hasta ahora, tenemos todos los tipos de queso vegano que puedas soñar, desde la fondue hasta el Babybel, ampliamente disponibles en todos los supermercados.
Votado como el mejor queso vegano en los PETA Vegan Food Awards 2020, el Applewood Smoked Vegan Cheese es una delicia cremosa, ahumada y fundida. De hecho, fue tan popular en su lanzamiento que se agotó en un solo día.
Lisa Harrison, directora de marca de Applewood, explicó: “El 40% de las tiendas se agotaron el primer día de venta y los consumidores se lamentaban en las redes sociales de no poder comprarlo, nuestra centralita se vio inundada de llamadas de gente que preguntaba cuándo habría más existencias”.
Esta cuña vegana al estilo del parmesano se sirve mejor rallada o pelada en virutas sobre la pasta, las ensaladas y los risottos para una comida auténticamente italiana. También se puede añadir a las salsas veganas para darles más riqueza y sabor, o mezclarlas en las coberturas de las migas para darles un toque extra.