Cómo ser vegano sin que tus padres lo sepan
Los beneficios a largo plazo de una dieta vegetariana son bien conocidos: No consumir carne puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes de tipo 2 y algunas formas de cáncer. Pero si tu hijo adolescente sigue una dieta vegetariana, puede que te preocupe si está recibiendo las calorías y los nutrientes que necesita para estar sano.
¿La conclusión? Si sigues las indicaciones de tu pediatra, las dietas vegetarianas son seguras para los adolescentes. Dado que las necesidades nutricionales cambian con el tiempo, tu pediatra te dará orientación nutricional para tu hijo vegetariano en todas las revisiones y puede remitirlo a un dietista titulado.
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Cómo convencer a tus padres para que se hagan veganos
Entre los nutrientes esenciales que son más difíciles de obtener en una dieta vegetariana, si no se planifica cuidadosamente, se encuentran las proteínas, algunos minerales (especialmente el hierro, el calcio y el zinc), la vitamina B12 y la vitamina D. Fuentes de proteínas para los vegetarianos Las proteínas son esenciales para muchos procesos corporales, incluyendo la construcción y reparación de tejidos. Las proteínas están formadas por pequeños bloques de construcción llamados aminoácidos. Estos aminoácidos se clasifican en no esenciales (pueden ser producidos por el cuerpo) y esenciales (deben obtenerse a través de la dieta).
Una proteína “completa” tiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades dietéticas. Sin embargo, la mayoría de los alimentos vegetales no son proteínas completas, ya que sólo contienen algunos de los nueve aminoácidos esenciales. Los productos de soja, la quinoa y las semillas de amaranto son algunas de las pocas excepciones de una proteína vegetal completa.
Antes se pensaba que los vegetarianos y los veganos debían combinar alimentos vegetales en cada comida para asegurarse de que consumían proteínas completas (por ejemplo, judías al horno sobre una tostada). Investigaciones recientes han descubierto que esto no es así.
Cómo salir del armario como vegano
Una dieta vegana puede ofrecer una nutrición completa para cualquier persona a cualquier edad y puede ser fácil de seguir. Como adolescente en crecimiento, es seguro cambiar de una dieta vegetariana a una vegana. Para mantenerte sano, es importante que comas una variedad de alimentos a diario y que te centres en los nutrientes específicos que ayudan a los adolescentes a crecer.
Primero, un poco de tranquilidad: Las dietas veganas pueden ser perfectamente seguras y saludables para los niños. De hecho, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que las dietas veganas (y vegetarianas) son apropiadas para todas las etapas de la vida, siempre que estén bien planificadas. La experiencia de Jaden es un buen recordatorio de ello.
No hay una edad determinada en la que esté “bien” que un niño se inicie en el veganismo. Por lo general, las madres deben amamantar durante cuatro a seis meses, pero una vez que el bebé comienza a comer alimentos sólidos, es apropiado sustituir los productos cárnicos por puré de tofu o frijoles, junto con el yogur de soja y el queso, dice Johnson.
Dejando a un lado la genética y la edad, el estado de la piel a menudo se reduce a la nutrición. “Ser vegano puede envejecer”, dice Vargas. “Veo a veganos de 27 años que no tienen buena elasticidad. No recuperan el tono de la piel porque no están ingiriendo suficientes proteínas.”
Cómo hacerse vegetariano – wikihow
Primero, un poco de tranquilidad: Las dietas veganas pueden ser perfectamente seguras y saludables para los niños. De hecho, la Academia de Nutrición y Dietética dice que las dietas veganas (y vegetarianas) son apropiadas para todas las etapas de la vida, siempre que estén bien planificadas. … Una dieta vegana bien planificada no consiste en suprimir todos los alimentos de origen animal.
No hay una edad determinada en la que esté “bien” que un niño se inicie en el veganismo. Por lo general, las madres deben amamantar a sus hijos durante cuatro a seis meses, pero una vez que el bebé comienza a comer alimentos sólidos, es apropiado reemplazar los productos cárnicos con puré de tofu o frijoles, junto con yogur de soja y queso, dice Johnson.
Los expertos en nutrición afirman que no hay que preocuparse por el crecimiento del niño siempre que se le proporcionen lácteos y huevos, frutas, verduras, hortalizas, cereales integrales, frutos secos, semillas y legumbres. Una dieta lacto-ovo vegetariana es una opción saludable para la mayoría de los niños y adolescentes.
Tu hijo adolescente puede seguir una dieta vegetariana siempre que consuma suficientes proteínas, hierro, calcio, zinc, vitamina D, omega 3 y vitamina B12. Los adolescentes pueden estar sanos y prosperar con una dieta vegana o vegetariana. Según las investigaciones, una dieta basada en plantas es una de las más saludables.