Recetas veganas fáciles para principiantes
Se cree que los cuencos de Buda reciben su nombre (1) gracias a su aspecto redondo y lleno, ¡como la barriga de Buda! Sin embargo, algunas fuentes (2) afirman que el nombre se inspira en la forma en que los monjes budistas llevan sus cuencos para aceptar pequeñas porciones de comida, dejándoles una variedad de alimentos diferentes en su cuenco.
Los cuencos de Buda son una gran opción para esos días en los que una ensalada no es suficiente, pero hay que comer verduras. A diferencia de una ensalada, un bol de Buda es una comida más equilibrada, ya que contiene cereales y legumbres, como arroz integral, quinoa o fideos. Esto te ayuda a sentirte lleno durante más tiempo, lo que hace que sea una comida más satisfactoria.
Las proteínas vegetales más populares que se pueden utilizar en las recetas de cuencos de Buda veganos son las alubias, el tofu, las lentejas y los garbanzos. Las fuentes de proteínas como el tofu pueden marinarse para infundirles sabor, mientras que los garbanzos tostados ayudan a añadir una textura crujiente a la comida.
Los cuencos de Buda suelen estar repletos de un surtido de verduras con los colores del arco iris. Nos gusta incluir una mezcla de verduras asadas o ligeramente salteadas, junto con verduras crudas como el pepino y el aguacate para darle un elemento fresco.
Plan de comidas veganas de 2200 calorías
Casi todos los días es el Día Nacional de algún tipo de comida, y hoy no es una excepción: es el Día Internacional de la Comida Picante y Especiada y estamos aquí para celebrarlo al máximo. Como siempre, hemos reunido una selección internacional de recetas veganas que te harán agua los ojos, te harán respirar fuego y te llenarán de sabor para que salgas de tu zona de confort y pruebes algo fuera de lo común. Comer comida picante es como jugar con fuego, pero de una manera segura, divertida y deliciosa (¡vegana!), lo que nos parece totalmente aceptable. Por eso hemos reunido 29 recetas picantes a base de plantas que van desde el Goulash húngaro más suave y el Currywurst alemán hasta el Kimchi Chigae coreano y el Mapo Tofu favorito de Sichuan, así como unas cuantas salsas picantes que puedes hacer en casa. Sea cual sea la forma en que quieras celebrar este día tan especial, estamos seguros de que en la lista de hoy encontrarás una receta vegana picante perfecta para hacerlo. Eso sí, ten en cuenta que debes escuchar a tu cuerpo y tomar una bebida para calmar el picante (¡tenemos algunas sugerencias al final del artículo!).
Recetas veganas perezosas
Un vegano es un tipo de vegetariano que evita todos los productos animales. Esto significa que un vegano no come carne, leche, productos lácteos ni huevos. Sin embargo, un patrón de alimentación vegano puede seguir conteniendo todas las vitaminas y minerales importantes que tu cuerpo necesita. Sólo hay que planificarlo.
Si estás pensando en hacerte vegano o quieres comer menos alimentos de origen animal, aquí tienes cuatro consejos clave que debes conocer. Y antes de eliminar todos los productos de origen animal de tu dieta, asegúrate de hablar con tu médico, proveedor de atención sanitaria o dietista para asegurarte de que un plan de alimentación vegano es adecuado para ti.
Los veganos no comen carne, pescado, aves de corral, productos lácteos ni huevos. Estos alimentos son ricos en proteínas, que son importantes para los glóbulos rojos y los músculos. Los veganos deben sustituir las proteínas animales por fuentes de proteínas vegetales, como:
Algunos alimentos como las bebidas de soja, el pan y el zumo de naranja pueden estar enriquecidos con omega-3. Lee la etiqueta y la lista de ingredientes para ver si el alimento tiene los nutrientes que necesitas. Para ayudarle a leer las etiquetas, vea estos vídeos.
Plan de comidas veganas de 2500 calorías
Respondí a esta pregunta hace varios meses en esta entrada del blog pero quería ponerla en un episodio del podcast porque es muy importante.¿Cómo diablos se planifican las comidas sin que la carne sea el centro de la comida? Algunas personas piensan que sólo se pueden obtener proteínas del pollo, la carne, el pescado, los huevos, etc., pero no es así en absoluto. Hay muchísimas opciones basadas en plantas que pueden sustituir fácilmente a la carne en tu plato.
La mejor manera de acercarse a la vida vegana cuando estás empezando es pensar en lo que ya estás comiendo y cómo puedes hacer una versión vegana de esa comida.En este episodio, utilicé el pollo frito vegano, la ensalada de tacos y el chili como ejemplos de cómo sería esto. Intenta no pensar demasiado en la planificación de tus comidas, sé amable contigo mismo y te prometo que será más fácil una vez que seas consistente.Recursos mencionados:Receta de pollo frito veganoHamburguesas de pollo vegano GardeinReceta de macarrones con quesoReceta de ensalada de tacos con nuecesReceta de chiliOpciones de crumble vegano para el chili – Beyond Meat & Gardein