Caldo de huesos Bonafide
¿Estás considerando el caldo de huesos en tu dieta saludable? ¡Es una gran idea! En este post, comparto el mejor caldo de huesos para perder peso. Presenta 5 marcas fabulosas que son de primera calidad y súper buenas para ti.
Como la mayoría de ustedes saben, soy un defensor de cualquier cosa limpia, simple y deliciosa. Así que cuando el caldo de huesos empezó a tener un momento en el mundo de la salud y el bienestar… ¡decidí probarlo por mí misma! Y oh chico, estoy a favor de él.
Sí, una buena cantidad de estudios muestran que el caldo de huesos puede ayudar a perder peso. Es bajo en calorías pero contiene una generosa cantidad de proteínas. Esto hace que sea ideal para frenar el apetito y aumentar la masa muscular magra, respectivamente.
Y cuando estás tratando de perder peso, es mejor mantener una buena cantidad de masa muscular magra porque esto ayuda a tu cuerpo a quemar más calorías incluso durante el descanso. No sé a ti, pero a mí me parece increíble.
No es ningún secreto que el aumento de la popularidad de este plato ancestral está volviendo y con los gustos de las estrellas de Hollywood, nada menos. Kylie Jenner reveló a Harper’s Bazaar que es lo primero que toma por la mañana.
Caldo de pollo o caldo de carne
“Este es uno de los mejores caldos de huesos envasados del mercado”, dice Model. Se congela en su punto óptimo de frescura para preservar los nutrientes sin rellenos ni aditivos. Viene en sabores como pollo, ternera y pavo orgánicos. Prueba la “mezcla fronteriza”, una mezcla abundante y rica de huesos de ternera, pavo, cordero y bisonte con romero.
Si estás cuidando tu consumo de sal, Osso Good Bones está aquí para ti. Los caldos no contienen sal ni azúcar añadidos, pero puedes elegir entre deliciosos sabores como el de pollo con chile hatch y leche de coco, cúrcuma y jengibre.
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Receta de caldo de huesos
Cuando trabajo con mis clientes de terapia nutricional, intento que hagan su propio caldo de huesos casero. Les explico los beneficios para la salud, les doy folletos sobre cómo hacerlos e incluso comparto mi vídeo sobre cómo hacer caldo de pollo y de ternera.
Una clienta reciente de 40 años no había cocinado nada en toda su vida. Toda su dieta consistía en alimentos fríos, incluso en pleno invierno, y se preguntaba por qué se sentía tan floja. La primera semana le indiqué que se acostumbrara a cocinar sus copos de avena… en lugar de comerlos fríos. Y a cocinar algunos huevos. Y a tomar algunas sopas.
Bueno, ¡realmente sabe bien! Por eso está en tantos alimentos procesados. Al igual que el glutamato, tiene un sabor umami/carne. De hecho, el extracto de levadura contiene los ácidos glutámicos libres del glutamato que pueden causar reacciones adversas en el sistema nervioso y el cerebro.
Los verdaderos caldos de huesos necesitan tiempo para desarrollar su sabor. Cuanto más tiempo se cocinen los huesos a fuego lento, más nutrientes se filtrarán y, por tanto, más sabor. La adición de hierbas reales, especias reales y verduras reales como zanahorias, cebollas y apio también añadirá más sabor.
Experiencia con el caldo de huesos
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El caldo de huesos es un caldo que se hace cociendo a fuego lento los huesos y el tejido conjuntivo de las aves de corral, la carne o el pescado, y que puede consumirse como bebida o utilizarse en la cocina. Ha ganado popularidad como bebida saludable, ya que se cree que es curativo para todo, desde el tracto digestivo hasta la piel y las articulaciones, pero la investigación clínica es limitada. Sin embargo, el caldo de huesos se considera generalmente saludable porque contiene vitaminas, minerales y proteínas de colágeno, incluyendo aminoácidos esenciales.
El caldo de huesos de pollo orgánico de Bonafide Provisions es nuestra mejor opción con ingredientes de calidad y gran sabor. Para una opción más baja en sodio y en polvo, pruebe Vital Proteins Grass-Fed Beef Bone Broth Collagen.