Crema de verduras de la huerta philadelphia
Para poder disfrutar de todo el sabor de la nata, pero sin toda la grasa, hemos desarrollado una “nata” vegetariana especial para nuestras sopas de nata Gourmet. En otras palabras, un sabor rico y suave sin el alto contenido en grasa de la nata, para que sea un placer sin culpa.
Hemos capturado el sabor de las verduras frescas y crujientes del mercado en nuestra crema de verduras. El brócoli, las zanahorias, la coliflor, los guisantes, las cebollas, las zanahorias, el apio y los puerros se combinan en esta deliciosa sopa de verduras para crear una sensación de sabor maravillosamente aromática, ¡sin aromas artificiales ni naturales!
El alto contenido de verduras (42%) no sólo garantiza el buen sabor característico de las verduras frescas, sino que también satisface las más altas exigencias de una dieta sana y ligera. Un suave proceso de elaboración hace que la deliciosa Crema de Verduras Gourmet sea fácil de digerir.
Además de ser rápida y fácil de preparar, el asombroso y auténtico buen sabor de las verduras frescas hace que nuestra Crema de Verduras Gourmet sea un producto absolutamente destacado que se combina bien con otros clásicos conocidos: para los españoles, nada es comparable a su muy querido y frío gazpacho, que proviene originalmente de la provincia de Andalucía; para los italianos, sin embargo, es la divina minestrone, una sopa de verduras con fideos y arroz. Ambas variedades de sopa se han introducido desde hace tiempo en la cocina internacional y gozan de gran popularidad en otras partes del mundo.
Recetas de crema de queso para verduras de la huerta
Combina el queso crema con todos los demás ingredientes en el bol de un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla alcance la consistencia que desee: puede quedar en trozos, con trozos más grandes de las verduras, o puede seguir hasta que esté muy mezclado. Transfiera la pasta a un recipiente y guárdela, cubierta con papel de plástico, en la nevera. Sírvelo frío con galletas, crostini, bagels, o utilízalo para untar un sándwich de verduras.Nota: ¡añade más o menos cantidad de cualquier verdura/hierba que desees!
Esta es una versión casera de la crema de queso vegetal para untar que puedes comprar en el supermercado (¡Philadelphia, concretamente!), y me encanta su deliciosa versatilidad. Por supuesto, puedes untarlo en galletas saladas, crostini o (como hice el otro día) en mini-bagels tostados… pero también es sumamente delicioso para untar en un sándwich, ya sea de jamón o de verduras con pepinos, lechuga y brotes.
La idea es cortar todo en dados muy finos para no tener que batir la mezcla de queso crema para romperla. Empezar con todo muy pequeño te permitirá controlar la cantidad de mezcla de todo.
Queso cremoso Philadelphia vegetal de jardín 1/3 menos de grasa
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Nata líquida no láctea
Las cremas de verduras siempre han sido una de mis favoritas. Me encanta su textura satinada y su rico sabor. También me gusta el hecho de que puedo hacer fácilmente una sopa suave y sedosa con lo que mejor se vea en el mercado de agricultores (o incluso con lo que haya en mi nevera o despensa) porque el método es prácticamente el mismo para todas las verduras: se cuecen hasta que estén tiernas en caldo, agua o leche, se espesan y se hacen puré.
Para obtener una textura más cremosa, utilizo una batidora. Un procesador de alimentos dará una textura ligeramente granulada, y un molino de alimentos será el más grueso. Si quieres que la sopa quede perfectamente lisa, o si la verdura tiene piel (como los tomates) o es especialmente fibrosa (como las alcachofas), pasa el puré por un colador de malla media con el dorso de un cazo.
Haga un puré de la sopa en tandas. Cuando el arroz esté blando o la patata esté tierna, haz un puré con cuidado en una batidora, un procesador de alimentos o un molino de alimentos. Para obtener una textura más refinada, pásala también por un colador de malla.Scott Phillips