Ajustes de velocidad de Thermomix
No puedo imaginar lo emocionante que debe ser cuando el cartero finalmente llega y te entrega tu Thermomix. Es una sensación que me gustaría poder volver a vivir. Probablemente ya esté pensando en cambiar todo el mundo de la cocina con esta máquina y haya pasado días planeando qué comidas cocinar primero. Hay muchas funciones nuevas que aprender y he resumido algunos trucos para que te sea mucho más fácil empezar con tu nuevo chef personal.
He reunido unos cuantos consejos muy básicos sobre el Thermomix que incluyen cómo utilizar todas las funciones del Thermomix y lo que puede hacer con los preciosos accesorios que lo acompañan. También hay un pequeño menú en la parte inferior que puede utilizar para bautizar su Thermi, pero no tenga la tentación de desplazarse hasta abajo y dejarse llevar por la emoción, lea primero algunos de los consejos. Verá que son muy útiles. Te ayudaré a ahorrar espacio y a convertirte en un chef súper eficiente en tu cocina. Empecemos.
La lectura de las recetas hechas para el Thermomix es muy diferente a la de las recetas estándar. Todas las recetas incluyen siempre la función Tiempo / Temperatura / Velocidad para que sólo tengas que marcar los números correctos y listo. Este es el formato estándar en el que se muestra una receta.
Varoma thermomix
1. El MC contiene exactamente 100 ml de líquido, que, en el caso del agua y otros líquidos de la misma viscosidad, son también 100 g. Es una historia real. 2. Para picar eficazmente, el bol debe estar seco. A todos nos ha pasado: hemos enjuagado rápidamente el bol de TC y luego hemos echado los ingredientes para picarlos… y no hay nada que hacer. Especialmente cuando se muelen ingredientes secos como nueces, semillas, granos, etc. El bol debe estar seco. 3. 6. Sólo necesitas comprar azúcar blanco.
7. Lo último que quieres es rayar tu hermoso bol térmico, perfectamente brillante. Sí, el acero inoxidable puede soportar mucho, pero ¿por qué arriesgarse? Nada de cucharas de metal, pinzas de metal, etc. La silicona es la opción más segura, y por eso hemos creado nuestra espátula de silicona para termo especialmente diseñada: la parte inferior plana la hace perfecta para raspar alrededor de las cuchillas, mientras que los bordes curvos son perfectos para remover y sacar hasta el último bocado de los lados del bol. Y, por supuesto, al estar hecha de silicona, nunca rayará su precioso bol. ¡En AAHQ es lo ÚNICO que se permite en nuestros cuencos térmicos! 8. Usa la velocidad turbo para limpiar tus cuchillas. ¿Se te ha pegado la masa en las cuchillas? En primer lugar, esto hará que la limpieza sea un dolor, pero sobre todo, ¡qué desperdicio! Bloquea la tapa en su posición (¡y asegúrate de que el MC está dentro!) y utiliza el turbo durante 1 segundo. Esto hará que todo se desprenda de las cuchillas y llegue a los lados del bol, donde se puede raspar fácilmente con la espátula de silicona. Estos son sólo el principio de mis consejos y trucos. Para todos mis consejos sobre la termoestufa, echa un vistazo a mis libros de cocina aquí.
Salteado thermomix
En septiembre de 2014 Vorwerk lanzó su nuevo modelo conocido como TM5. Muchos usuarios la han ido adquiriendo a lo largo de los años y algunos que tenían modelos más antiguos los han ido renovando. Sin embargo, como estas máquinas tienen una vida útil bastante larga, muchos siguen cocinando en el local. TM31 (fabricada en 2004) y, un poco menos, con la TM21 (fabricada en 1996). ¿Quieres cocinar con todos los modelos? Pues bien, es fundamental que conozcas las equivalencias de los modelos Thermomix TM5, TM31 y TM21.
Así que como hay pequeñas diferencias entre el TM5 y el TM31, hemos creído conveniente escribir un artículo explicando las principales diferencias entre los 3 robots para que, tengas el modelo que tengas, puedas seguir disfrutando de nuestras recetas y adaptarlas con total comodidad y sobre todo con total seguridad.
Las diferencias entre estos dos modelos son mucho menores que las existentes entre el 31 y el 21, por lo que será mucho más fácil adaptar tus recetas. Sólo tendrás que tener en cuenta dos aspectos básicos: la temperatura máxima y la capacidad del vaso y del recipiente varoma. Vamos a verlo con más detalle:
Cookidoo internacional
La Thermomix es una batidora muy potente, así que decidimos compararla con la Vitamix 5200 (nuestra selección de batidoras). Hicimos una sopa caliente de zanahoria y jengibre y preparamos batidos de col rizada y bayas con cada una de ellas, y la Vitamix trabajó más rápido y mezcló mejor en ambos casos. Por otro lado, el chef Wylie Dufresne dice que le gusta más la Thermomix para algunas cosas por su bol grande y ancho, que es más fácil de alcanzar y limpiar. También dice que ha soportado años de uso en las cocinas de sus restaurantes, lo que la hace más duradera que la mayoría de las batidoras.Thermomix vs. un robot de cocina
Ni la Thermomix ni el robot de cocina van a picar las verduras tan bien como a mano. O bien se obtienen trozos grandes y ásperos, o bien un picado fino y masticado. Pero un robot de cocina, por lo menos, también viene con accesorios para cortar y rallar, para obtener una variedad de formas y texturas. La Thermomix, sin embargo, es más eficiente para picar y triturar pequeñas cantidades de cosas, ya que la base estrecha e inclinada del bol mantiene los ingredientes más cerca de la cuchilla.Thermomix vs. batidora de pie