Galletas maria sin gluten
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Galletas María
Sin embargo, a la Gran Duquesa María Alejandrovna no le haría ninguna gracia cómo se la recuerda. Era muy consciente de su estatus, hasta el punto de molestar a su suegra, la reina Victoria. Marie se casó con el segundo hijo de Victoria, Alfred, por lo que en el orden jerárquico real venía después de Alexandra, la esposa de su hijo mayor, Eduardo. Pero Alexandra era hija del Rey de Dinamarca, mientras que el padre de Marie era el Zar, Emperador de Rusia, y Marie insistía en que el hijo de un Emperador tenía más rango que el de un simple Rey.
La reina Victoria no estaba de acuerdo, y a Marie le disgustó tanto que, cuando las complejidades de la sucesión real europea convirtieron a su marido en duque de Sajonia-Coburgo y Gotha, un principado alemán, no dudó en abandonar Gran Bretaña. Pero los buenos tiempos en Alemania no duraron; sus parientes rusos fueron asesinados o exiliados por la Revolución Rusa, y su marido perdió su estado y su título tras la Primera Guerra Mundial. Se fue a vivir a Suiza, donde se dice que murió de conmoción y humillación tras recibir un telegrama dirigido a ella como simple “Frau Coburg”.
Biscuit inglés
La galleta es redonda y suele llevar el nombre grabado en relieve en la superficie superior, cuyos bordes también están decorados con un intrincado diseño. Se elabora con harina de trigo, azúcar, aceite de palma o de girasol y, a diferencia de la rica galleta de té, suele tener sabor a vainilla[1].
La galleta Marie fue creada por la panadería londinense Peek Freans en 1874 para conmemorar la boda de la Gran Duquesa María Alexandrovna de Rusia con el Duque de Edimburgo[1][2]. Se hizo popular en toda Europa, especialmente en Portugal y España, donde, tras la Guerra Civil, la galleta se convirtió en un símbolo de la recuperación económica del país después de que las panaderías produjeran cantidades masivas para consumir el excedente de trigo[3].
Muchos consideran que, al igual que las ricas galletas de té, el sabor sencillo de las Maries las hace especialmente adecuadas para mojar en té. Otras formas populares de consumir la galleta son utilizar dos para hacer un sándwich con mantequilla y Marmite o leche condensada para untar en medio; cubrirla con sirope dorado; o desmenuzarla en natillas y gelatina (postre de gelatina). Las galletas Marie se sirven con frecuencia a los niños y a los bebés, a los que se pueden servir ablandadas en leche como primer alimento “sólido”. También son un ingrediente habitual en la repostería casera.
Galletas Schar maria
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