Ensalada de salmón Keto
Inicio ” Ensalada de salmón ahumado y aguacate fusión asiática {Sin gluten, sin lácteos}Imprimir receta Saltar a la recetaEsta ensalada de salmón ahumado y aguacate es la ensalada brunch perfecta para empezar el día. Crujiente lechuga romana con huevos, salmón ahumado, aguacate en rodajas, cebollas verdes y un aliño asiático casero. Qué rico. Además, no contiene gluten ni lácteos.
Me encanta hacer ensaladas en casa porque puedo decidir qué cantidad de cada ingrediente quiero. Alguna vez he pedido una ensalada y me he encontrado con dos trozos de aguacate y una triste excusa para una loncha de salmón ahumado. Me pone de los nervios.
Esta es una ensalada bastante sencilla con lechuga romana crujiente, huevos duros, salmón ahumado, aguacates, cebollas verdes, una pizca de semillas de sésamo y un aliño asiático casero. El resultado, sin embargo, es una sabrosa, crujiente y fresca ensalada de salmón ahumado y aguacate, perfecta para el desayuno o incluso para un almuerzo o cena ligeros. A mí me encantó para el brunch, ¡pero realmente sirve para cualquier momento del día! Duplica las proteínas con salmón ahumado y huevo duro.
Aliño de miel y dijon
Me encanta el salmón ahumado, así que disfruto con cualquier excusa para comerlo. Está lleno de proteínas y sabe delicioso. Esta ensalada es lo que yo llamo mi cena de los lunes por la noche. Ya sabes, el tipo de comida que tiene que ser súper rápida después de un largo día en la oficina y algo fácil de preparar. Se trata de la cena sin complicaciones de los lunes por la noche en mi apartamento. También es saludable, lo que es una gran manera de recuperarse de cualquier exceso durante el fin de semana.
En esta ensalada utilizo salmón ahumado, pero se puede sustituir por gambas o cualquier otro tipo de pescado. Le añado espinacas frescas y hojas de rúcula y la cubro con un aliño de alcaparras para darle ese sabor ácido. Así que la semana que viene vence la tristeza de los lunes incluyendo esta receta en tu plan de comidas semanal.
Salmón ahumado con aguacate
Nota: Si ajusta usted mismo las cantidades, puede ocurrir que la receta no sea perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tienes alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarte:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch
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Ensalada Downshiftology
Ponte verde este mediodía con una tierna ensalada de col rizada que combina nuestras verduras favoritas con aguacate cremoso, filetes de salmón ahumado picante y granos de nuez de trigo bulgar, todo ello mezclado con un sabroso aliño de limón.
1. 1. Llena la tetera y ponla a hervir. Pon 75 g de trigo bulgar en un bol resistente al calor y vierte 100 ml de agua hirviendo. Cubre el cuenco con un plato y déjalo a un lado durante 10 minutos para que el trigo bulgar absorba el agua y se “cueza”.
2. Pelar el ajo y rallarlo en una ensaladera grande. Rallar la piel del limón y exprimir el zumo de medio limón. Quite las hojas de menta del tallo y rállelas en la ensaladera. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Bata todo hasta obtener un aliño. Pruébalo y añade más zumo de limón, sal o pimienta si crees que lo necesita.
3. 3. Quitar los tallos gruesos de las hojas de col rizada. Córtalas en trozos grandes y, si es necesario, enjuágalas bajo el grifo de agua fría. Seque las hojas sacudiéndolas y añádalas a la ensaladera que contiene el aliño. Frote y estruje las hojas de col rizada con el aliño durante unos 5 minutos, masajeando las hojas con el aliño hasta que adquieran un color verde oscuro y se ablanden ligeramente. Deja la ensaladera a un lado.