Como 4000 calorías al día y no subo de peso
A todos nos ha pasado. Ya sea un cóctel de más que te lleva a un atracón de pizza a medianoche, o quizás sólo querías probar algo dulce y acabaste comiendo una bolsa de caramelos del tamaño de una familia. O tal vez simplemente se está saliendo de la temporada de vacaciones sintiéndose totalmente derrotado. Eso ocurre. Pero, ¿cuánto daño has hecho realmente? ¿Y sobrevivirás a la culpa y a la comida del bebé?
Lo que hay que recordar es que ningún alimento puede hacer o romper tu dieta, al igual que es bastante difícil deshacer el trabajo duro de un mes en un día o dos. Si te pasas de la raya, es posible que te perjudique un poco, pero probablemente no sea nada que te haga descarrilar por completo o que no se pueda arreglar. Además, está bien dejar que tu dieta se desvíe un poco de vez en cuando. De hecho, las investigaciones sugieren que incluso podría ayudar a tu progreso a largo plazo (1).
La sabiduría tradicional afirma que se necesitan 3.500 calorías extra para ganar una libra de grasa, pero no necesariamente ganarás una libra de grasa en un día, normalmente se necesitan varios días de ingesta excesiva para aumentar el almacenamiento de grasa corporal. Sin embargo, es probable que vea los números en la escala subir y se sienta más hinchado debido al peso del agua.
Qué pasa si comes 10.000 calorías al día
Piense en la última vez que comió mucho y se pesó al día siguiente. Quizás fue en Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo, y su báscula mostró un aumento de varios kilos. Pero, ¿cuánto de eso es grasa?
Un gramo de grasa contiene unas 9 calorías alimentarias, por lo que, en teoría, podría ganar una libra de grasa (454 g) comiendo unas 4.000 calorías más de las que quema. La cifra real puede estar más cerca de las 3.500,[1] por lo que si come 500 calorías más al día durante una semana, podría ganar medio kilo de grasa.
Pero no si comes 3.500 calorías en una sola comida. Hay un límite en cuanto a la cantidad de comida que tu cuerpo puede convertir en grasa en unas pocas horas. Lo que tu cuerpo no puede procesar para almacenarlo durante ese tiempo, intenta quemarlo (tu temperatura aumenta ligeramente) y excretarlo (acabas peleándote con tu familia por el acceso a los baños).
Algunas de las calorías de los alimentos que ingieres se utilizarán para digerir, absorber y metabolizar el resto de los alimentos, y otras se quemarán en forma de calor. Este proceso se conoce con varios nombres, especialmente termogénesis inducida por la dieta (DIT), acción dinámica específica (SDA) y efecto térmico de los alimentos (TEF)[2][3].
Cómo comer 5.000 calorías al día
Piense en la última vez que comió mucho y se pesó al día siguiente. Quizás fue en Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo, y su báscula mostró un aumento de varios kilos. Pero, ¿cuánto de eso es grasa?
Un gramo de grasa contiene unas 9 calorías alimentarias, por lo que, en teoría, podría ganar una libra de grasa (454 g) comiendo unas 4.000 calorías más de las que quema. La cifra real puede estar más cerca de las 3.500,[1] por lo que si come 500 calorías más al día durante una semana, podría ganar medio kilo de grasa.
Pero no si comes 3.500 calorías en una sola comida. Hay un límite en cuanto a la cantidad de comida que tu cuerpo puede convertir en grasa en unas pocas horas. Lo que tu cuerpo no puede procesar para almacenarlo durante ese tiempo, intenta quemarlo (tu temperatura aumenta ligeramente) y excretarlo (acabas peleándote con tu familia por el acceso a los baños).
Algunas de las calorías de los alimentos que ingieres se utilizarán para digerir, absorber y metabolizar el resto de los alimentos, y otras se quemarán en forma de calor. Este proceso se conoce con varios nombres, especialmente termogénesis inducida por la dieta (DIT), acción dinámica específica (SDA) y efecto térmico de los alimentos (TEF)[2][3].
Qué pasa si comes 5.000 calorías en un día
El hombre medio come unas 2.500 calorías al día. Entonces, ¿qué pasaría si comieras más del doble de esa cantidad durante una semana seguida? Según una nueva investigación publicada en la revista Science Translational Medicine, los resultados son realmente aterradores.
Pero aquí es donde los resultados se vuelven alarmantes: Después de sólo dos días, todos los hombres desarrollaron resistencia a la insulina -cuando las células son incapaces de tomar la glucosa de la sangre y utilizarla como energía-, lo que es un precursor de la diabetes.
Estos subproductos dañan una proteína llamada GLUT4, responsable de ayudar a las células a absorber la glucosa de la sangre. Cuando la proteína pierde su capacidad de eliminar la glucosa, se desarrolla una resistencia a la insulina, dice.
Por supuesto, unos pocos días de atiborramiento no son suficientes para desarrollar una diabetes. Y los investigadores creen que los problemas de azúcar en la sangre de los sujetos desaparecerían una vez que volvieran a su dieta normal y a su rutina de ejercicios.
¿Pero si seguían comiendo en exceso? Bueno, esa es otra historia. Los investigadores no saben con certeza cuánto debe comer alguien en exceso o durante cuánto tiempo para convertirse en diabético, pero el riesgo aumenta cuanto más tiempo se hace, dice Merali.