Pastel de mantequilla de cacahuete
Hablemos de por qué necesitas hacer mantequilla de cacahuete en casa. Es fácil de hacer y además puedes darle un toque creativo. A continuación te explicamos cómo hacer mantequilla de cacahuete cremosa y crujiente, así como una variante de almendra y chocolate. Ir a la receta de mantequilla de cacahuete
Me encanta hacer mi propia mantequilla de cacahuete. Tienes todo el control: la cantidad de sal o miel depende de ti. Además, puedes ser creativo. Nuestra mantequilla de cacahuete básica es crujiente. A veces le añadimos almendras. Y cuando nos sentimos atrevidos, hacemos mantequilla de cacahuete con chocolate. (Está buenísima).
¿Te apetece batir unos cacahuetes y hacer tu propia mantequilla de cacahuete? Puedes preparar nuestra receta de mantequilla de cacahuete en menos de 15 minutos. De hecho, la mayor parte del tiempo consiste en tostar los cacahuetes.
Después, tras procesarlos un poco más, la mezcla se convierte en una mantequilla de cacahuete suave como la seda. Es en este punto cuando se puede añadir dulzor con miel o un poco de condimento con sal. Para obtener una mantequilla de cacahuete más suave, también se puede añadir un poco de aceite, pero eso depende de cada uno.
¿Cómo se hace la mantequilla de cacahuete desde cero?
Poner los cacahuetes en un robot de cocina. Encienda el robot de cocina y déjelo funcionar durante 4-5 minutos. Durante este tiempo, verá cómo los cacahuetes pasan de ser migas a una bola seca y a una mantequilla de cacahuete “líquida”, suave y cremosa. Añada la miel y la sal, si lo desea.
¿Vale la pena la mantequilla de cacahuete casera?
Sabe mejor y además es más barato
Además, la mantequilla de cacahuete casera sabe mucho mejor. The Kitchn también analizó las cifras y se decantó por la mantequilla de cacahuete casera. Así que ya lo sabes: la mantequilla de cacahuete casera es fácil, más sabrosa y más barata que la de la tienda, y probablemente mejor para ti.
¿Es más sana la mantequilla de cacahuete casera que la comprada en la tienda?
Aunque comprar mantequillas de frutos secos caseras en la tienda es muy cómodo, hacerlas en casa es una opción más saludable. Muchas mantequillas de frutos secos manufacturadas contienen diferentes aditivos que no son muy saludables para ti. Aceites hidrogenados, azúcares y colorantes alimentarios son algunos de los ingredientes añadidos en las mantequillas de cacahuete compradas en las tiendas.
Receta de mantequilla de cacahuete light
Una vez que hagas tu propia mantequilla de cacahuete es muy posible que te preguntes por qué la has estado comprando todos estos años. En serio. Se trata, literalmente, de poner cacahuetes en un procesador de alimentos durante 2 o 3 minutos. Incluso sacándolo del procesador y lavándolo, se tarda menos de 10 minutos. La receta exacta, tal y como es, además de un montón de variaciones para mantequillas de cacahuete con sabor y otras mantequillas de frutos secos que son casi igual de fáciles de hacer están por debajo.
Verás que la receta pide cacahuetes sin sal y luego te pide que añadas sal. Esto se debe a que, mientras que la mantequilla de cacahuete necesita un poco de sal para resaltar ese gran sabor a nuez, la cantidad de sal en los frutos secos salados tiende a ser DEMASIADO en la mantequilla de cacahuete.
Siempre tengo mantequilla de cacahuete a mano, pero para esas raras ocasiones en las que todos los tarros están vacíos, es maravilloso saber lo fácil que es preparar un poco”. Asegúrate de prestar atención a las indicaciones visuales que aparecen en el paso 3, ¡porque son realmente útiles! Estoy deseando probar las otras variaciones”. -Kayla Hoang
Galletas de mantequilla de cacahuete 3 ingredientes
Sara Tane es una chef de formación clásica que ha trabajado en cocinas de restaurantes, cocinas de prueba y cocinas domésticas. Gracias a sus 6 años de experiencia en medios de comunicación gastronómicos, puede tender puentes entre el chef profesional y el cocinero casero, compartiendo sus conocimientos sobre ingredientes específicos, técnicas y todo lo que necesitas saber para convertirte en un cocinero más seguro.
Recuerdo perfectamente la primera vez que hice mantequilla de cacahuete casera. Probablemente estaba en la escuela secundaria y de alguna manera me habían dicho que la mantequilla de cacahuete estaba hecha únicamente de cacahuetes (chocante, lo sé) y que podías hacerla tú mismo mezclando cacahuetes. Algo obvio en retrospectiva, pero que me cambió la vida por completo en ese momento. Así que una tarde me dispuse a comprobar por mí misma si realmente era cierto. Estaba totalmente convencida de que no iba a funcionar: ¿me estás diciendo que simplemente pones unos cacahuetes en un procesador de alimentos, dejas que se mezcle un poco y, voilà, tienes un bol de cremosa mantequilla de cacahuete? Vamos, ¡¿es una locura?!
Crujientes de mantequilla de cacahuete
¿Suave o con trocitos? Prefieras la que prefieras, ¡hacer tu propia mantequilla de cacahuete es muy fácil! Prueba esta receta cremosa, sabrosa y económica que te mostrará lo sencilla que es de hacer. Una vez que hayas probado esta receta casera de mantequilla de cacahuete, no volverás a comprarla comercial.
Soy exigente con la mantequilla de cacahuete, sobre todo si tengo que usarla para hacer Kare-kare, donde suelo usar las que son espesas y nada dulces. Pero me gusta usar las locales para el pan, son más ligeras y mucho más dulces. A Armin le encantan los gruesos, así que tenemos distintos tipos en casa. Y como nos gustan tanto, decidí hacer las nuestras para añadirlas a nuestra colección de cremas filipinas para untar y rellenos como la mermelada de coco, la crema de yema, el dulce de leche y la mermelada de guayaba. Te sorprenderá lo fácil y sencilla que es de hacer, además de ser mucho más sana, ya que puedes controlar la cantidad de ingredientes, ¡y más barata!
Cremosa, sabrosa y más económica que la Mantequilla de Cacahuete comprada en la tienda. Esta receta le mostrará lo fácil que es hacer con 2 variaciones: suave o con trozos. Una vez que hayas probado esta receta casera de Mantequilla de Cacahuete, no volverás a comprarla comercial.