Asado de ternera en olla de cocción lenta
La instructora de cocina de League of Kitchens, Mirta Rinaldi, compartió esta receta de Tira de Asado, costillitas de ternera a la parrilla al estilo argentino. Las carnosas costillas son una de las recetas de asado favoritas y, para acompañarlas, Rinaldi prepara un chimichurri balsámico. Puede hacer una comida con las costillas o cortarlas en tercios para compartir. Aunque las costillas de tres huesos son las tradicionales, las de cuatro también sirven. Encuentra costillas de tres huesos en wildforkfoods.com o costillas de cuatro huesos en mercados asiáticos. Tenga en cuenta que la sal parrillera tiene cristales más grandes que la sal kosher, por lo que se disuelve más lentamente en la carne y le confiere un agradable sabor salado y mineral.
Asado de ternera siopao
El asado de ternera es un plato muy sabroso debido a la lenta cocción de la ternera con todos los ingredientes. La carne se cuece a fuego lento hasta que queda tierna. La carne puede cocinarse un día antes, pero le sugiero que no utilice una olla a presión, ya que el sabor sería distinto al de la cocción lenta.
El asado de ternera es una de las recetas filipinas más famosas. Lo que hace único a este plato es su salsa espesa, cremosa y deliciosa, especialmente cuando se sirve sobre arroz al vapor. Otro plato que los filipinos adoran servir en cumpleaños, ocasiones especiales o cualquier reunión.
Hay muchas maneras de preparar el asado de ternera, pero ésta es una versión sencilla pero llena de sabor. Puede añadir patatas fritas y zanahoria. Prueba esta deliciosa receta y compártela con tu familia y amigos. ¡Guarda esta receta o pínchala! No se olvide de revisar las recetas relacionadas con la carne de vacuno a continuación haciendo clic en el enlace del nombre debajo de la imagen para ver la receta completa.
Receta de asado de ternera a la par
Este plato filipino es rico en sabor debido a la cocción lenta de la ternera con todos los ingredientes. La ternera puede cocinarse hasta que esté tierna un día antes, para poder quitarle la grasa. No utilice olla a presión para este plato. Es un plato muy versátil. Se puede servir con arroz, pan o patatas cocidas.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de asado mexicano
El asado es la técnica y el acto social de hacer o asistir a una parrillada[1] en varios países sudamericanos, especialmente en Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay, donde también es un evento tradicional. Un asado suele consistir en carne de vaca, cerdo, pollo, chorizo y morcilla, todo ello cocinado a fuego abierto o en una parrilla. Las carnes principales suelen ir acompañadas de vino tinto y guarniciones, como ensaladas, preparadas por un cocinero designado, llamado asador[2] o parrillero.
Hasta mediados del siglo XIX, grandes rebaños de ganado salvaje recorrían gran parte de la región pampeana de Argentina. Los habitantes del Río de la Plata, sobre todo los gauchos ecuestres, se aficionaron a la carne de vacuno, especialmente al asado. La carne, a menudo costillas, se ensarta en un armazón metálico llamado asador y se asa colocándola junto a un fuego lento. Los gauchos eran partidarios de cocinar el asado con la leña del quebracho, porque humea muy poco. El asado, acompañado de mate, constituía la base de la dieta gaucha[3].