La dulcería en inglés
El chef Daniel Bojorquez, de La Brasa y Fat Hen en Somerville, Massachusetts, también siente nostalgia por el chamoy. “Si eres mexicano, has comido chamoy en algún momento de tu vida”, dice. “Es como la mantequilla de cacahuete en Estados Unidos”. Pero por suerte, tanto para Bojorquez como para Sibley -y en parte por su propio apetito por el ingrediente- es un sabor con el que cada vez más chefs juegan de forma inesperada: Está apareciendo como salsa salada para proteínas y rociada sobre postres dulces. Pero antes de ver cómo los chefs están inventando nuevos usos para el chamoy, es útil saber cómo se originó.
El chamoy se considera comida basura en México, lo que significa que es más probable encontrarlo como comida callejera que en un establecimiento de alta cocina. La versión de fruta seca (vendida como chamoy o saladito) está disponible seca o húmeda (en una salsa picante) junto con otros dulces tradicionales mexicanos, como las palanquetas y el mazapán. Se puede utilizar cualquier fruta ácida, como ciruelas sin madurar, mangos agrios, vainas de tamarindo o albaricoques, y, cuando es posible, se deja la semilla adherida a la fruta.
Dulcería mexicana cerca de mí
Dulces Mexicanos – Auténticos Dulces de MéxicoLos dulces mexicanos son conocidos por su auténtica y única fusión de sabores. El sabor dulce y picante es el más común entre los dulces mexicanos. Esta mezcla única de Tamarindo, Mango, Sandía, Chamoy, Chocolate y otros sabores hace que se destaque de otros dulces; a diferencia de los dulces regulares las golosinas mexicanas no son el típico caramelo dulce. Consisten en sabores picantes y salados, que no abruman ni potencian el sabor general del caramelo. Marcas de Dulces Mexicanos Chupetines de México Dulces de Tamarindo Dulces de Mango de México Dulces de Sandía de México Dulces de Chamoy Salsa y Salsas Dulces Tradicionales de México Chocolate Dulce de México Chicle Dulce y Agrio de México Dulces Mexicanos y Bocadillos para Fiestas Dulces Duros y Envueltos Saladitos – Ciruelas Saladas Albaricoques Calaveras de Azúcar para el Día de los Muertos
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Dulces Antiguos y Más en San Antonio, TX Alamo Candy Co. es uno de los mayores fabricantes de dulces, distribuidores, mayoristas y minoristas en San Antonio. ¡No sólo nuestro inventario incluye caramelos americanos y productos mexicanos importados, sino que ofrecemos dulces que se crean dentro de nuestra propia tienda! Los residentes locales del sur de Texas no se cansan de nuestra inmejorable selección.Nuestra tienda es el mayorista y distribuidor básico para todas sus necesidades de dulces, concesiones y fiestas.Los artículos caseros en Alamo Candy Co. se hacen frescos diariamente e incluyen jarabes de Chamoy Alamo, encurtidos de Chamoy, cinturones de Picositas, caramelos chinos y bolas de limón amargo, sólo para nombrar algunos. No se deje engañar por los imitadores. Algo debemos estar haciendo bien, porque cada vez más competidores intentan duplicar nuestras deliciosas creaciones.
Dulcería mexicana en línea
Cuando decimos caramelo, nos referimos a los dulces: ¡chocolate, caramelo y azúcar por doquier! Pero cuando se trata de dulces mexicanos, las cosas son diferentes y no son exactamente dulces – y esto es exactamente lo que los hace tan populares.
En México también hay dulces, pero tradicionalmente el caramelo mexicano es picante y salado. Y también está el tamarindo, el ingrediente más popular, que es un extracto de fruta, muy versátil, con sabor picante que hace maravillas con el dulce y el picante por igual.
Los mexicanos crecen comiendo estos dulces. Los saladitos son frutos secos (albaricoques o ciruelas pasas), totalmente cubiertos de… ¡sal! Son deliciosos de todas las maneras posibles: simples, con zumo de lima o con bebidas para adultos).