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¿Dónde se consume más arroz con leche?

abril 5, 2022
¿Dónde se consume más arroz con leche?

Receta de arroz con leche uk

Este arroz con leche es una receta familiar elaborada con ingredientes sencillos como el arroz, la leche, los huevos, la canela y la nuez moscada. Las pasas son opcionales. Nos gusta comerlo caliente, frío o a temperatura ambiente. Algunas personas lo comen para desayunar, otras lo comen como un delicioso postre. Se trata de una receta fácil para la comida reconfortante.

Sé lo que estás pensando… ¿arroz con leche? Nunca había oído hablar de él hasta que me casé con mi marido. Este arroz con leche es una receta familiar que existe desde hace años. Es una receta de la bisabuela de mi marido que siempre lo hacía para desayunar, no como postre, aunque tradicionalmente la gente lo come ahora como postre. Está muy bueno caliente pero a nosotros nos gusta comer el arroz con leche sobrante frío. Es la mejor receta de arroz con leche.

De hecho, cuando nos casamos surgieron un par de opciones alimentarias interesantes. A John le encantan los Grape Nuts con nata líquida… algo que su madre creció haciendo. Cuando no teníamos nata fresca, ponía un generoso chorro de nata montada de la lata encima de sus cereales fríos. La primera vez que le vi comer hígados de pollo y ostras malolientes casi me da una arcada. La cosa no acaba ahí. El padre de John disfrutaba de los sándwiches de mantequilla de cacahuete y Miracle Whip. Me encanta la mantequilla de cacahuete, pero incluso yo tengo mis límites.

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Receta de arroz con leche

Los indios lo llamarían suyo. También los chinos, los alemanes, los griegos, los romanos y todo el mundo. Incluso después de varios milenios, la pregunta sigue sin respuesta y, sin embargo, reconforta el corazón de quienes lo comen.

Muy queridos por todos, los pudines de arroz se presentan en varios avatares y cada uno de ellos, con una historia diferente que contar. Kheer, payesh, phirini, payasam, gil-e-firdaus, muhalabia, arroz con leche, riz bi haleeb, milchreis, son algunos de los nombres que se le dan. Pero aquí está el truco, el núcleo del postre reside en tres ingredientes -leche, azúcar y arroz-, que combinados dan lugar a un plato indulgente que llega al corazón.

El amor de la India por el arroz con leche se remonta al año 6000 antes de Cristo. Las primeras menciones al arroz con leche aparecen en las epopeyas del Mahabharata y el Ramayana, con el nombre de ksheer o kshirika en sánscrito, que se traduce como plato hecho con leche. Sin embargo, la versión más actualizada de la palabra – kheer – es la que utilizamos para describir el plato. Y, de nuevo, el nombre varía de una región a otra.

Pudding inglés

El arroz con leche es un dulce elaborado como mínimo con arroz y azúcar, aunque también se suelen añadir otros ingredientes como leche y especias. Este plato se originó en Asia, junto con el propio arroz, y hoy se consume ampliamente en todo el mundo. Muchas culturas tienen su propia versión del arroz con leche, y el plato se sirve a menudo durante los días festivos como un regalo especial. En Europa, por ejemplo, se prepara con leche y canela y se sirve en Navidad.

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El arroz con leche puede ser muy variado. Se suele utilizar arroz blanco pulido, pero puede ser de grano corto, medio o largo. También es posible hacer este plato con arroz integral, arroz rojo, arroz prohibido u otras variedades de arroz. Por lo general, el arroz se cuece junto con el resto del pudín, aunque en algunas recetas se pide arroz viejo.

El arroz con leche puede cocerse en agua, pero a la mayoría de la gente le gusta utilizar leche o nata. En Asia, se puede utilizar leche de coco, ya que es más fácil de conseguir que la leche de vaca, y los veganos a veces preparan este plato con leche de soja, arroz o frutos secos. Dos partes de leche y una parte de arroz se combinan en una olla con un edulcorante como el azúcar o el jarabe de arce, y se cocinan juntos durante 20 minutos o hasta que el arroz esté hecho. Algunos cocineros añaden huevos, convirtiendo el pudín en una rica crema pastelera.

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Casi todas las cocinas del mundo tienen su propia versión del arroz con leche. Se trata de un clásico plato dulce elaborado con arroz y algunos otros ingredientes como el azúcar y la canela, y siempre es una comida reconfortante. Esta deliciosa versión alemana es una receta cremosa y perfectamente dulce que puede comerse como desayuno, merienda y, a veces, como almuerzo o cena cuando se sirve con fruta adicional, salsa de manzana o compota de frutas. Nuestro milchreis es la alternativa perfecta a los copos de avena de la mañana o una gran opción para un postre caliente.

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Aunque el origen del arroz con leche es incierto, China y la India se lo disputan, ya que ambos lugares tienen una antigua cultura basada en el arroz. Es evidente cómo se convirtió en algo omnipresente, ya que no importa dónde se encuentre, puede conseguir un arroz con leche. España, Portugal, Bulgaria, Tailandia, Gran Bretaña y Estados Unidos, entre otros muchos países, tienen múltiples recetas, con diferentes especias, líquidos y métodos de cocción. El Milchreis se elabora cocinando el arroz al fuego en leche con azúcar y vainilla. Al contrario de lo que podría pensarse, el uso de leche en lugar de nata hace que el arroz con leche sea más cremoso.

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