Cuántos minutos hay que hornear un pastel en el microondas
Este artículo ha sido redactado por Emily Margolis. Emily Margolis es una empresaria de la repostería en Baltimore, MD. Con más de 15 años de experiencia en repostería, fundó Baking with Chef Emily en 2018, ofreciendo clases particulares de repostería en el área de DC.
No hay nada como el sabor de un pastel que hiciste en tu propia cocina. Hornear un pastel es tan simple como medir los ingredientes, mezclarlos en el orden correcto y recordar sacar el pastel del horno antes de que se queme. Sigue leyendo para aprender a hornear tres pasteles de distintos sabores: pastel de vainilla, pastel de chocolate y pastel de manzana.
Este artículo ha sido redactado por Emily Margolis. Emily Margolis es una empresaria de la repostería en Baltimore, MD. Con más de 15 años de experiencia en repostería, fundó Baking with Chef Emily en 2018, ofreciendo clases particulares de repostería en el área de DC. Este artículo ha sido visto 4,158,373 veces.
Resumen del artículoPara hornear un pastel de vainilla desde cero, primero precalienta tu horno a 177°C (350°F), y cubre el fondo y los lados de dos moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm) con mantequilla. A continuación, tamiza 2 ¼ tazas (290 g) de harina común con 3 ½ cucharaditas (14 g) de levadura en polvo y 1 cucharadita (5 g) de sal en un bol grande. Tamizar los ingredientes secos juntos ayudará a que el pastel sea agradable y ligero. En otro bol, añadir ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 1 ½ tazas (300 gramos) de azúcar. Ahora, creamos la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano de 3 a 5 minutos, o hasta que estén bien mezclados. Al batir la mantequilla y el azúcar se aireará la masa y el pastel quedará ligero y esponjoso. Añade 3 huevos a temperatura ambiente de uno en uno y sigue batiendo la masa hasta que esté suave y cremosa. A continuación, añada poco a poco los ingredientes secos al bol mientras mezcla a baja velocidad. Termine la mezcla añadiendo 1 ¼ tazas (300 ml) de leche entera y 1 cucharadita (5 mililitros) de vainilla. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para tartas y, a continuación, deje caer los moldes sobre una superficie dura para eliminar las burbujas de aire. Por último, hornee los pasteles de 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen durante 15 minutos antes de sacarlos de los moldes, y asegúrese de que están completamente fríos antes de añadir el glaseado. Para obtener más consejos de nuestro revisor de repostería, incluyendo cómo hacer una tarta de manzana o un bizcocho de vainilla, desplázate hacia abajo.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un pastel de chocolate?
Home>Blog>Guía para la temperatura y el tiempo de cocción de un pastel>Guía para la temperatura y el tiempo de cocción de un pastelDesgraciadamente, esta es la pregunta más difícil de responder y una de las más comunes que nos hacen. La temperatura y el tiempo de cocción del pastel dependen de muchas variables, como los ingredientes, el tamaño del molde, el horno, la altura, etc. Ya te haces una idea. Simplemente no hay una respuesta única para todos los casos.
Si eres un cocinero que no puede resistirse a echar un puñado y espolvorear, puede que descubras que hornear puede ser un poco de acierto y error. La repostería es un campo de la cocina que no se presta a licencias artísticas. Pero si sigue algunos consejos básicos para hornear pasteles, el éxito está asegurado…
En un horno microondas no se puede ajustar la temperatura. Sólo tiene ajustes de nivel de potencia como 1,2,3…10. Para hornear un pastel en un horno de microondas, tenemos que ajustar el nivel de potencia al 100% de la eficiencia de la potencia total. Si tienes un horno microondas con el modo de convección activado, 180°C es la temperatura establecida para hornear un pastel.
Precaliente el horno y prepare los moldes para hornear durante al menos 20 o 30 minutos antes de hornear. Los moldes se preparan antes de mezclar la masa. Para los pasteles pequeños (de mantequilla o aceite), el molde suele estar engrasado.
Cuántos grados de cocción tiene un pastel
Vamos a ver el ejemplo más difícil: el pastel de chocolate. No puedes ver que el pastel de chocolate se dore como el de vainilla o el blanco, así que tienes que usar otras señales para saber cuándo está hecho.
Hay cinco cosas en las que hay que fijarse para decidir si el pastel está terminado de hornear. Dependiendo del tipo de pastel que estés haciendo, algunas de estas pruebas serán más útiles que otras, por lo que es importante aprenderlas todas.
Si has engrasado el molde, se formará un pequeño hueco entre los lados del pastel y el molde cuando esté casi terminado de hornear. El hueco puede ser pequeño: entre 1/8″ y 1/4″ es lo normal. Esto te indica que la parte exterior del pastel está totalmente horneada, y el centro probablemente también.
Nota: Si estás haciendo un bizcocho (como el de ángel), esta prueba no funcionará, ya que no se engrasan las paredes del molde. El bizcocho se pegará a las paredes del molde incluso cuando esté totalmente horneado. Esto ayuda a que el pastel se sostenga, pero significa que no puedes buscar que los bordes se desprendan como señal de que está listo.
Cuánto tiempo hay que hornear un pastel a 350
Nuestros consejos para hornear pasteles están aquí para que usted pueda navegar por el camino correcto. No tiene que memorizar esta lista porque con nuestras recetas damos una amplia y detallada información paso a paso con fotografías en color, especificando todo lo que necesita saber mientras hornea. Además, puede hacernos preguntas en nuestro Foro, y obtener respuestas profesionales con todas y cada una de las recetas antes, durante y después de probarlas. ¡Conocemos mejor nuestras recetas porque las desarrollamos y probamos nosotros mismos! También puedes leer las preguntas y comentarios de otros miembros y pedirles su opinión.
CONSEJO Nº 1: Lea toda la receta varias veces. Repase las técnicas de elaboración de pasteles más importantes, como los métodos de mezcla más importantes, por ejemplo, batir los huevos enteros, las claras o las yemas. Consulte la útil sección “Cómo funciona la repostería”, así como nuestros numerosos consejos y técnicas de la A a la Z. Tenga en cuenta los ajustes de altura que debe realizar en su receta.
CONSEJO #2: Utilice un equipo de horneado excelente y fiable, pero no es necesario que se exceda. Compruebe cómo encajan sus moldes para layer cake en la rejilla del horno. Algunas recetas de layer cake utilizan 3 moldes redondos. En el horno frío, asegúrese de que puede escalonar los moldes en el tercio superior y el tercio inferior de la rejilla. Debe haber 1 pulgada entre cada molde, y entre los moldes y los lados del horno. La puerta del horno debe cerrarse completamente.