Cómo conservar un pastel durante la noche
Dependiendo del tipo de tarta que estés haciendo y del tiempo que tengas para enfriarla, hay varias cosas que debes tener en cuenta. Si enfrías el pastel de forma incorrecta, puedes acabar con un pastel agrietado o empapado. Enfriar la tarta en el frigorífico es un método más rápido, pero también puedes enfriarla en la encimera o en el horno. Puedes pasar el pastel a una rejilla, dejarlo enfriar en el molde o incluso enfriarlo boca abajo. Sigue los consejos e instrucciones de este tutorial para enfriar tu pastel de forma rápida y eficiente según el tipo de pastel que estés enfriando.
Resumen del artículoXDespués de hornear un pastel, debes dejarlo enfriar antes de decorarlo y comerlo. Si quieres enfriar un pastel en la nevera, déjalo reposar en la encimera durante 5-10 minutos, y luego coloca el molde en la nevera durante otros 5-10 minutos. Vuelve a sacar el molde de la nevera y sella la parte superior del molde envolviéndolo al menos dos veces con papel de plástico, y luego vuelve a meter el pastel en la nevera durante 1 ó 2 horas más. Sigue leyendo para saber cómo enfriar un pastel en una rejilla.
Cómo enfriar el pastel durante la noche
¿Tienes dificultades para saber cuánto tiempo debes dejar enfriar el pastel antes de escarcharlo? ¿Qué ocurre si se glasea el pastel inmediatamente? Debes saberlo porque muchas cosas pueden salir mal si no dejas que el pastel se enfríe bien. No pienses que puedes decorarlo inmediatamente con el glaseado una vez que el pastel esté fuera del horno. Pero no se preocupe porque este artículo le guiará para saber qué hacer y por qué.Tabla de contenido¿Cuánto tiempo dejar enfriar un pastel antes de frosting?
Receta de la capa de miga
1. Saque las capas del pastel inmediatamente del horno a una rejilla de alambre y déjelas reposar durante 10 minutos. Afloje los lados con una pequeña espátula de metal o un cuchillo afilado. Invertir en una rejilla de alambre para pasteles, despegar el papel pergamino, si se utiliza, y colocar en posición vertical con el apoyo de otra rejilla para pasteles de alambre para que se enfríe completamente.
SARAH DICE: La capa de bizcocho es frágil en caliente cuando se saca directamente del horno y se agrieta fácilmente y se deshace si se desmolda demasiado pronto de su molde. Dejarla reposar durante 10 minutos en el molde permite que se enfríe un poco antes de desmoldarla, evitando que esto ocurra. Si la rejilla de enfriamiento tiene las patas cortas y está cerca de la encimera, es fácil que se forme condensación entre ambas, lo que hace que se moje la parte inferior del pastel. Así que, apuntala tu rejilla de enfriamiento colocando un vaso de la misma altura debajo de cada esquina. Así el aire podrá circular fácilmente alrededor del pastel para enfriarlo y no se formará condensación.
Cómo cortar la tarta en capas
Cuando el pastel haya terminado de hornearse, sáquelo del horno y colóquelo en una rejilla. Deje que el pastel se enfríe durante unos 10 minutos y, a continuación, utilice un cuchillo para despegar el pastel de las paredes del molde e inviértalo en la rejilla. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de cubrirlo o servirlo.Cómo enfriar un pastel después de hornearloHay varias maneras de enfriar un pastel después de hornearlo. Una de ellas es colocar el pastel en una rejilla y dejar que se enfríe por completo. Otra forma es colocar el pastel en la nevera. Necesitarás una rejilla para enfriar pasteles, que puedes comprar en la mayoría de las tiendas de cocina. También necesitarás un temporizador de cocina para poder controlar con precisión el tiempo de horneado.Hay algunas cosas que debes tener en cuenta al enfriar un pastel después de hornearlo. En primer lugar, asegúrate de dejar que el pastel se enfríe por completo antes de cubrirlo o servirlo. Si intenta cubrir o servir un pastel caliente, el glaseado se derretirá o el pastel estará demasiado húmedo. En segundo lugar, si vas a cubrir la tarta, hazlo cuando aún esté ligeramente caliente. Esto ayudará a que el glaseado se adhiera al pastel. Por último, si vas a guardar el pastel