El origen de los dulces
A todo el mundo le gusta el chocolate, los gusanos de goma y las cuerdas amargas, pero ¿quién inventó los dulces en primer lugar? Ojalá la respuesta fuera tan sencilla como el sabor dulce de tu golosina favorita. Pero para los fanáticos de los dulces, este blog es para usted. Desplácese hacia abajo para conocer los capítulos más fascinantes de la historia del caramelo, además de algunos datos divertidos para llevar a su próxima noche de trivial (¡junto con el regaliz, por supuesto!)
El “caramelo” tal y como lo conocemos -caramelos duros a base de azúcar, gominolas y, por supuesto, tabletas de chocolate- no se desarrolló hasta que el acceso al azúcar y su elaboración se extendieron por todo el mundo. De hecho, la palabra caramelo no apareció en el inglés medio hasta el siglo XIII.
¿Cómo eran los dulces antes de la Edad Media? En primer lugar, los caramelos se elaboraban principalmente con miel. Los pueblos de la antigua China, Oriente Medio, Egipto, Grecia y el Imperio Romano comían dulces a base de miel para obtener su dosis de dulzura. Sin embargo, se dice que entre los siglos VI y IV a.C., los persas y luego los griegos descubrieron en la India “juncos que producen miel sin abejas”. Esos juncos eran -lo has adivinado- de caña de azúcar.
Qué es un caramelo
El amor de Milton Hershey por los dulces comenzó a una edad temprana y floreció cuando estableció The Hershey Chocolate Company en 1894. En 1900, vendimos nuestra primera barra de caramelo. Hoy, nuestra cartera de marcas se ha ampliado más allá de la querida e icónica barra de chocolate con leche HERSHEY’S.
Milton Hershey vende LCC y se queda con Hershey Chocolate Company para seguir centrándose en el chocolate. Introducción de Hershey’s Milk Chocolate. Transformación de un artículo de lujo en una golosina asequible y accesible.
El Proyecto de Grandes Obras – creó puestos de trabajo durante la Depresión construyendo los lugares más emblemáticos de Hershey durante esta época (Parque Hershey, Teatro, Hotel Hershey) y creó la barra Ration D (servicio de la Segunda Guerra Mundial).
Caramelo wikipedia
Por definición, un caramelo es una rica confección dulce hecha con azúcar u otros edulcorantes y a menudo aromatizada o combinada con frutas o frutos secos. El postre se refiere a cualquier plato dulce, por ejemplo, caramelo, fruta, helado o pastelería, que se sirve al final de una comida.
La historia de los dulces se remonta a los pueblos antiguos, que debían comer miel dulce directamente de las colmenas. Los primeros dulces eran frutas y frutos secos enrollados en miel. La miel se utilizaba en la antigua China, Oriente Medio, Egipto, Grecia y el Imperio Romano para recubrir frutas y flores con el fin de conservarlas o crear formas de caramelo.
La fabricación de azúcar comenzó durante la Edad Media y en esa época el azúcar era tan caro que sólo los ricos podían permitirse los dulces hechos con azúcar. El cacao, del que se hace el chocolate, fue redescubierto en 1519 por exploradores españoles en México.
Antes de la Revolución Industrial, el caramelo se consideraba a menudo una forma de medicina, que se utilizaba para calmar el sistema digestivo o refrescar un dolor de garganta. En la Edad Media, el caramelo sólo aparecía en las mesas de los más ricos al principio. En aquella época, comenzó como una combinación de especias y azúcar que se utilizaba como ayuda para los problemas digestivos.
Primera barra de chocolate
M&M’sEstos pequeños caramelos tienen una historia de origen muy pintoresca. Durante la guerra civil española, Forest Mars Sr., hijo del inventor de la Vía Láctea, fue testigo de cómo los soldados comían pequeñas perlas de chocolate cubiertas de cáscaras de azúcar duro y se inspiró. Las ventas de chocolate solían bajar durante el verano, cuando subían las temperaturas, y a Mars le entusiasmó la idea de inventar un producto que no se derritiera. Él y Bruce Murrie, hijo del ejecutivo de Hershey William Murrie, se unieron para crear los M&M originales (Mars + Murrie = M&M). En 1941, Mars recibió la patente de su producto y comenzó a producir en masa el pequeño chocolate en Newark, NJ. Al principio se vendían en tubos y recubiertos de color marrón, rojo, naranja, amarillo, verde y violeta, y sólo estaban disponibles para los soldados en la guerra. Los caramelos se estamparon por primera vez con una “M” negra en 1950, que luego cambió a la “M” blanca que conocemos y amamos hoy en día en 1954.
Caramelos de goma DOTSDesde su introducción en 1945, estos pequeños caramelos masticables han sido muy apreciados durante más de seis décadas. Tootsie fabrica más de 4.000 millones de DOTS al año y siguen teniendo los mismos sabores originales que en los años 40: cereza, fresa, limón, lima y naranja.