Sashimi amarillo
Yellowtail se dedica a integrar sólo los mejores y más frescos ingredientes en nuestro menú en constante evolución, que van desde los clásicos japoneses a las ofertas más singulares que satisfarán a aquellos con gustos más aventureros. Nuestro ambiente informal, pero refinado, y las deliciosas ofertas combinadas con nuestra emblemática salsa de soja de la casa le dejarán definitivamente con ganas de más.
Salmón del Atlántico, aguacate, kanikama, cubierto de queso mozzarella derretido con cebolla crujiente, jalapeño y salsa unagi (servido caliente) $16.Negi Toro Roll (6pcs)Atún graso envuelto en cebolleta con algas por fuera. $14
Vuelo de Salmón2pcs Namasake de Trufa – con trufa negra del Océano Atlántico2pcs Salmón Ora de Australia – Ralladura de lima, jengibre, cebolleta2pcs Salmón Zuke – Marinado con soja y Kizami wasabiServido en estilo Nigiri / Sashimi $28.Crudo de Maíz Dulce de Cola Amarilla
“Fuimos aquí por primera vez anoche. Es difícil encontrar un lugar de sushi que tenga pescado de calidad a un precio razonable, pero este lugar comprueba ambas cosas. El ambiente es informal, bueno para un grupo pequeño… Definitivamente volveremos”.
Sushi de esponja amarilla
El pescado de cola amarilla es una de las opciones de menú más populares en los restaurantes de sushi. Pero, ¿cuánto sabe usted sobre este famoso plato principal? Para empezar, no es realmente atún, como mucha gente cree. La mayoría de las veces, el rabo amarillo se refiere a la serviola japonesa, un delicioso pescado que vive entre Japón y Hawai.
En el pasado, la gente solía comer rabo amarillo durante el invierno. Esto se debe a que tienen un mayor contenido de grasa durante estos meses. En japonés, el pescado se denomina hamachi o buri, según su peso. Suelen capturarse en las regiones de Horukku y Toyama. Generalmente, cada mes de mayo, los acuicultores recogen las huevas de los peces que se esconden bajo las algas. Luego se venden a los acuicultores, que los crían hasta que alcanzan los tres kilos (cuando se llaman buri) o los cinco kilos (cuando se llaman hamachi).
Los cocineros preparan el rabo amarillo de diversas maneras. En Corea, el pescado se sirve crudo y cortado en trozos finos. A partir de aquí, se envuelve el pescado en lechuga o en hojas de sésamo aromáticas, se le añade un poco de ajo y pasta de chile, y se envuelve todo. En Japón, los chefs utilizan una gran variedad de preparaciones. A menudo, preparan una deliciosa sopa con pescado de cola amarilla ligeramente frito.
¿Qué es la salsa amarilla del sushi?
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Takuan” – noticias – periódicos – libros – académicos – JSTOR (septiembre de 2010) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Takuan (japonés: 沢庵; también escrito takuwan), o takuan-zuke (沢庵漬け; ‘takuan en escabeche’), conocido como danmuji (단무지) en el contexto de la cocina coreana,[1][2] es una preparación en escabeche de rábano daikon. Como parte popular de la cocina tradicional japonesa, el takuan se sirve a menudo sin cocinar junto con otros tipos de tsukemono (‘cosas encurtidas’). También se disfruta al final de las comidas, ya que se cree que ayuda a la digestión.
Normalmente, el takuan se lava con agua para eliminar el exceso de salmuera y se corta en rodajas finas antes de servirlo. Se consume como guarnición durante las comidas y como tentempié a la hora de la merienda. El takuan cortado en tiras se utiliza a menudo para el bento japonés. El takuan tradicional -que utiliza rábano daikon secado al sol y luego encurtido en un lecho de salvado de arroz- a veces se saltea o se guisa cuando envejece y se agria. Algunos rollos de sushi utilizan takuan cortado en tiras como ingredientes, por ejemplo el shinkomaki (sólo takuan) y el torotaku-maki (maguro [atún graso] y takuan).
Tamago sushi
Yellow Tail Sushi Restaurant ofrece auténtica cocina japonesa y delicioso sushi fresco en Kennesaw, GA. La ubicación conveniente de Yellow Tail Sushi y los precios asequibles hacen que nuestro restaurante sea una opción natural para cenar o para llevar en la comunidad de Kennesaw. Nuestro restaurante es conocido por su variedad en el sabor y los ingredientes frescos de alta calidad. Venga y experimente nuestra atmósfera amigable y excelente servicio.
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