Calculadora de espaguetis
¿Cuál es la mejor manera de medir la cantidad de Spaghetti/Linguini de una porción? Sé que hay herramientas que básicamente miden el diámetro del manojo de espaguetis secos. Pero, ¿hay trucos más sencillos que no requieran ninguna herramienta?
Acabo de sacar una caja de linguini de mi estantería. Una libra rinde ocho porciones de 2 onzas. Lo que significa que todo lo que tienes que hacer es dividir por la mitad tres veces. No será exacto, pero te acercarás bastante.
Los italianos lo pesan y es realmente la única forma segura. Una balanza de cocina con un bol grande encima debería servir para cualquier forma de pasta. 40g para una porción pequeña, 100g para un plato grande lleno. El volumen de cocción dependerá del tipo de pasta, pero en el caso de los espaguetis, por ejemplo, unos 55 g de pasta seca producirán aproximadamente una taza de espaguetis cocidos.
Una taza de espaguetis cocidos es una ración. Un plato o la mitad de un cuenco de 2 tazas es aproximadamente 1 taza o 125 g de fideos de espagueti. A no ser que tengas mucha hambre, probablemente no puedas comer más de 2 raciones enteras.
Cuánta pasta por persona en gramos
A todo el mundo le gusta la pasta, pero no siempre es fácil de preparar, sobre todo cuando se trata de acertar con el tamaño de las porciones. En serio, ¿cómo se supone que hay que saber cuánta pasta seca hay que preparar por persona?
No podemos ser los únicos a los que siempre les sobran demasiados fideos, o les faltan trágicamente. Quizá sea porque hay una gran diferencia entre la pasta seca y la cocida en cuanto a tamaño y textura, pero acertar con las raciones para una cena no es fácil.
Ten en cuenta que las formas de la pasta pueden variar de tamaño según la marca que compres, así que utiliza estas medidas como generalizaciones. Además, una ración individual es sólo 1/2 taza de pasta cocida, según el USDA, pero si miras la mayoría de los platos que servimos, normalmente encontrarás dos tazas de pasta. Por lo tanto, si quieres servir a tus invitados una ración abundante, pide dos tazas de pasta cocida por persona, pero si quieres que sea ligera, sirve 1/2 taza de pasta cocida.
En otras palabras, dos onzas de pasta larga seca (como los espaguetis, los espaguetis finos, los linguini o los fideos) agrupadas en la mano tienen aproximadamente el mismo tamaño que el diámetro de una moneda de 25 centavos. Dos onzas de pasta seca rinden aproximadamente una taza de pasta cocida (dos raciones USDA).
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Este artículo ha sido redactado por Abyssinia Campbell. Abyssinia Campbell es chef ejecutiva y propietaria de Chef Abyssinia, Personal Chef and Catering. Con más de diez años de experiencia, se especializa en catering, planificación de eventos, desarrollo de menús, planificación de comidas y operaciones de negocios de alimentos. Cuando se trata de cocinar, a la Chef Abyssinia le gusta utilizar frutas, verduras, alternativas de alimentos saludables e ingredientes frescos de granjas locales. Es licenciada en Artes Culinarias y Gestión de Servicios Alimentarios por la Universidad Johnson and Wales.
También se mide de forma diferente según se trate de pasta de macarrones o de fideos al huevo. Algunas recetas se limitan a especificar el número de raciones de pasta que hay que cocinar, lo que significa que hay que calcular las medidas uno mismo. La medición de las raciones de pasta depende del tamaño de la ración y de la forma de la pasta. Este artículo le enseñará a medir la pasta seca.
Este artículo ha sido redactado por Abyssinia Campbell. Abyssinia Campbell es chef ejecutiva y propietaria de Chef Abyssinia, Personal Chef and Catering. Con más de diez años de experiencia, se especializa en catering, planificación de eventos, desarrollo de menús, planificación de comidas y operaciones de negocios de alimentos. Cuando se trata de cocinar, a la Chef Abyssinia le gusta utilizar frutas, verduras, alternativas de alimentos saludables e ingredientes frescos de granjas locales. Es licenciada en Artes Culinarias y Gestión de Servicios Alimentarios por la Universidad Johnson and Wales. Este artículo ha sido visto 1.894.539 veces.
Tamaño de la porción de espaguetis
Nos hemos hartado de hacer demasiada pasta y hemos sentido la necesidad de analizar todo este tema con más detenimiento. Por ello, hemos creado una pequeña guía para ayudarte a preparar la cantidad correcta de pasta y el tamaño de la ración. Prepárate, aquí tienes toda la información que necesitas.
Por ejemplo, si dice 8 porciones, divídela en 8 porciones y guarda las porciones extra en bolsas Ziploc separadas. La próxima vez que quieras cocinar pasta para dos personas, saca dos bolsas Ziploc y estarás listo para cocinar una comida deliciosa.
Desde que empecé a cocinar me fascinan las diferentes técnicas de la gente y cómo aprovechan mejor los ingredientes que les rodean. Incluso la persona que vive en la casa de al lado tiene su propia manera de freír un huevo o cocinar un filete de salmón.
Esta fascinación me llevó a viajar por todo el mundo para descubrir las innumerables prácticas y tradiciones que ofrece el mundo de la cocina. ¡Pensé que disfrutarías y encontrarías valor en compartir ese viaje conmigo, así que creé Cooked Best!