Pronunciación de Spaghetti
Me gusta especialmente la /nj/ en la pronunciación del diccionario WR del Reino Unido. Sí, es cierto. OED lo tiene como /bɒləˈn(j)eɪz/, que es más preciso. El OED también señala la ortografía alternativa (y probablemente más común):
También boloñesa. Frecuentemente con inicial minúscula. Salsa de carne para la pasta, normalmente hecha con carne picada, tomates y condimentos. A menudo como postmodificador. No menciona el cubo Oxo ni las zanahorias, sin embargo. No me gustaría pensar lo que un italiano haría de ella.
Tienes toda la razón. En Bolonia y en Italia es “tagliatelle alla bolognese”. En cualquier caso, si veo la palabra escrita en italiano (bolognese) la pronuncio en italiano. Si veo la ortografía inglesa (bolonaise, que es de origen francés) digo “bo-lo-nayz”.
Es cierto. En Bolonia y en Italia es “tagliatelle alla bolognese”. En cualquier caso, si veo la palabra escrita en italiano (bolognese) la pronuncio en italiano. Si veo la ortografía inglesa (bolonaise, que es de origen francés) digo “bo-lo-nayz”.
Por otro lado, hay un tipo de embutido llamado “bologna”, que originalmente se pronunciaba igual que su ciudad homónima, Bolonia, pero que ahora se pronuncia (y se escribe) comúnmente “baloney”. Cuando se utiliza como sinónimo de “tontería”, siempre se escribe “baloney”. El comentario se refería al hecho de que hay otras cosas, además de la salsa boloñesa, que derivan sus nombres de la ciudad de Bolonia.
Pronunciación de los espaguetis a la boloñesa en francés
Hoy en día, hay muchas variaciones de la receta incluso entre los cocineros italianos nativos,[13][14][15] y el repertorio se ha ampliado aún más por algunos cocineros estadounidenses conocidos por su experiencia en la cocina italiana[16].
Las numerosas variaciones suelen basarse en un tema común. Por ejemplo, el ajo está ausente en todas las recetas mencionadas, al igual que las hierbas, salvo el uso parsimonioso de hojas de laurel por parte de algunos. Los condimentos se limitan a la sal, la pimienta y alguna pizca de nuez moscada. En todas las recetas predominan las carnes como ingrediente principal, mientras que los tomates, de una forma u otra, son sólo un ingrediente auxiliar.
Los espaguetis a la boloñesa (a veces llamados espaguetis a la boloñesa) son un plato de pasta muy popular fuera de Italia, pero que no forma parte de la cocina boloñesa tradicional ni de la italiana en general[23][24].
El plato suele servirse con parmesano rallado por encima, pero también se suelen utilizar quesos locales, como el cheddar rallado. Puede servirse con una mayor proporción de salsa respecto a la pasta que la habitual en los auténticos espaguetis italianos. La salsa puede colocarse sobre la pasta (en lugar de mezclarse con ella, a la manera italiana) o incluso servirse separada de ella, dejando que los comensales la mezclen ellos mismos.
Significado de boloñesa
Hoy en día, existen muchas variaciones de la receta incluso entre los cocineros italianos nativos,[13][14][15] y el repertorio se ha ampliado aún más por parte de algunos chefs estadounidenses conocidos por su experiencia en la cocina italiana[16].
Las numerosas variaciones suelen basarse en un tema común. Por ejemplo, el ajo está ausente en todas las recetas mencionadas, al igual que las hierbas, salvo el uso parsimonioso de hojas de laurel por parte de algunos. Los condimentos se limitan a la sal, la pimienta y alguna pizca de nuez moscada. En todas las recetas predominan las carnes como ingrediente principal, mientras que los tomates, de una forma u otra, son sólo un ingrediente auxiliar.
Los espaguetis a la boloñesa (a veces llamados espaguetis a la boloñesa) son un plato de pasta muy popular fuera de Italia, pero que no forma parte de la cocina boloñesa tradicional ni de la italiana en general[23][24].
El plato suele servirse con parmesano rallado por encima, pero también se suelen utilizar quesos locales, como el cheddar rallado. Puede servirse con una mayor proporción de salsa respecto a la pasta que la habitual en los auténticos espaguetis italianos. La salsa puede colocarse sobre la pasta (en lugar de mezclarse con ella, a la manera italiana) o incluso servirse separada de ella, dejando que los comensales la mezclen ellos mismos.
B
El tema de este artículo es un asunto de la vida real que ha sido mencionado “in-universe” en una fuente canon. La Wiki de Harry Potter está escrita desde la perspectiva de que toda la información presentada en el canon es verdadera (por ejemplo, Hogwarts existió realmente), y, como tal, los detalles contenidos en este artículo pueden diferir de los hechos del mundo real.
Los espaguetis a la boloñesa eran un plato que consistía en espaguetis mezclados con salsa boloñesa[1], originaria de Bolonia, Italia, y que llevaba carne picada (de vaca o de cerdo), pasta de tomate y verduras como cebolla, zanahoria y apio[1].
En diciembre de 1997, mientras Harry y Hermione se escondían de los mortífagos y trataban de localizar los Horrocruxes de Voldemort, Hermione tomó prestada la capa de invisibilidad de Harry y la utilizó para colarse en un supermercado muggle[2]. [Los dos consumieron estos productos en la cena de Nochebuena y, después, Harry decidió intentar convencer a Hermione de que visitara Godric’s Hollow, creyendo que la “inusual buena comida” que acababan de compartir aumentaría sus posibilidades de éxito[2].