Receta de pasta integral
La pasta integral es más saludable que la pasta blanca, ya que está repleta de nutrientes como carbohidratos complejos, proteínas, fibra, hierro, magnesio y zinc. Por otro lado, la pasta blanca está hecha de carbohidratos refinados, lo que significa que ha sido despojada de muchos nutrientes durante su procesamiento.
Aun así, aunque hay poca diferencia entre los efectos de las pastas refinadas y las integrales sobre la salud, la pasta hecha con granos integrales puede ser una mejor opción si se quiere perder peso. Tiene menos calorías y más fibra que la pasta refinada, que aumenta la saciedad.
Además ¿Es la pasta más sana que el arroz? Si nos fijamos en el contenido calórico de ambos, el arroz es bastante más bajo, con 117 calorías por cada 100 g, frente a las 160 calorías de la pasta. Si su objetivo es perder peso con una dieta de control de calorías, elegir el arroz en lugar de la pasta puede ser lo más beneficioso para usted.
Granos integrales:La avena, el arroz integral, el pan de trigo integral y otros granos no refinados tienden a ser altos en fibra, y la fibra también puede ayudar con la inflamación. Alubias: Tienen un alto contenido en fibra, además de estar cargadas de antioxidantes y otras sustancias antiinflamatorias.
¿Es saludable la pasta integral?
Como ya hemos comentado en entradas anteriores, no faltan las pastas alternativas en el mercado, una de las cuales es la pasta de fibra blanca de Barilla. En este post vamos a comparar la pasta blanca de fibra con la pasta integral para ver cómo se comparan, tanto nutricionalmente como en cuanto al sabor.
En resumen, la principal diferencia entre la pasta blanca de fibra y la pasta integral es que la variedad blanca de fibra tiene menos contenido nutricional, pero sabe más como la pasta normal. La pasta integral tiene más fibra, más proteínas, menos carbohidratos y más vitaminas y minerales. Sin embargo, la pasta integral tiene un sabor y una textura más granulada.
La pasta de fibra blanca es una variedad de pasta de marca fabricada por Barilla. La idea detrás de la pasta de fibra blanca es que se trata de una alternativa a la pasta “blanca” tradicional (de ahí el nombre) que tiene el mismo sabor y consistencia, pero con más fibra añadida.
Otras variedades de pasta -como la pasta integral- ofrecen más fibra y contenido nutricional que las pastas normales, pero una queja común sobre la pasta integral es que tiende a tener una textura rígida y granulada en comparación.
Pasta integral frente a pasta de trigo integral
La pasta integral o de trigo entero, como los espaguetis, se elabora con harina que contiene todo el grano, el germen, el endospermo y el salvado, dice Hillary Hart, RDN, LD, dietista y especialista certificada en educación y cuidado de la diabetes de la Clínica Cleveland.
“Esto significa que estos granos son ricos en fibra, vitaminas B, vitamina E, fitoquímicos y otros minerales. Todos estos nutrientes tardan más tiempo en ser descompuestos por nuestro cuerpo, lo que puede provocar un aumento más lento y constante del azúcar en sangre.”
Según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, una dieta rica en cereales integrales se ha asociado a un menor riesgo de padecer afecciones como la diabetes de tipo 2 y enfermedades cardíacas, así como a un menor riesgo de mortalidad general.
Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 del USDA, entre el 45 y el 65 por ciento de las calorías que se consumen deben proceder de los carbohidratos, en particular de los complejos, como los cereales integrales, las verduras y las legumbres.
Las vitaminas del grupo B son importantes para la salud del sistema nervioso y el metabolismo energético, según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH). El cobre se utiliza para formar el tejido conectivo y las células sanguíneas, y favorece el buen funcionamiento de los sistemas nervioso, inmunitario y cardiovascular, según los NIH.
Calorías de la pasta integral frente a la pasta normal
Como ya hemos comentado en entradas anteriores, no faltan las pastas alternativas en el mercado, una de las cuales es la pasta de fibra blanca de Barilla. En este post compararemos la pasta blanca de fibra con la pasta integral para ver cómo se comparan, tanto desde el punto de vista nutricional como de sabor.
En resumen, la principal diferencia entre la pasta blanca de fibra y la pasta integral es que la variedad blanca de fibra tiene menos contenido nutricional, pero sabe más como la pasta normal. La pasta integral tiene más fibra, más proteínas, menos carbohidratos y más vitaminas y minerales. Sin embargo, la pasta integral tiene un sabor y una textura más granulada.
La pasta de fibra blanca es una variedad de pasta de marca fabricada por Barilla. La idea detrás de la pasta de fibra blanca es que se trata de una alternativa a la pasta “blanca” tradicional (de ahí el nombre) que tiene el mismo sabor y consistencia, pero con más fibra añadida.
Otras variedades de pasta -como la pasta integral- ofrecen más fibra y contenido nutricional que las pastas normales, pero una queja común sobre la pasta integral es que tiende a tener una textura rígida y granulada en comparación.