Comer espaguetis con las manos
Si quieres vivir la auténtica experiencia de comer pasta a la italiana, debes conocer algunos aspectos básicos de degustación y etiqueta. ¿Con cuchara o sin cuchara? ¿Cuándo se debe añadir el queso? ¿Cuál es el maridaje perfecto? Estos consejos le ayudarán a comer la pasta como un italiano para evitar un error involuntario frente a su compañía.
¿Cuándo es adecuado añadir queso a la salsa y cuándo se debe pasar? En general, si se come pasta con marisco, el queso no se puede utilizar. Es una combinación que la mayoría de los italianos considerarían de mal gusto, y no es un maridaje tradicional en Italia.
Algunas pastas, como la lasaña, incorporan queso, pero, en general, no hay que abusar de él. Si quieres añadir algo de queso a tu plato, el Parmigiano-Reggiano suele combinar bien con una gran variedad de salsas.
No acompañes la pasta con una guarnición, como una ensalada. En Italia, la pasta se sirve como plato único y no se combina con nada más. La pasta suele ser la parte principal de una comida, y se sirve sola, seguida de otros platos. Aunque la pasta se sirve antes de otros platos, no se considera un aperitivo, sino que es el punto principal de la comida.
Cuchara para espaguetis
Comer un plato de espaguetis puede ser un reto. Probablemente, el más difícil de manejar de todos los tipos de pasta está predestinado a salpicar salsa por todas partes, y especialmente en los lugares donde no debería. Ningún cubierto parece capaz de llevar la larga hebra de pasta de forma segura del plato a la boca. Menos mal que al menos hay cucharas para hacer girar los espaguetis, ¿no? Delia Martina Landwehrmann, chef ejecutiva de LSG Sky Chefs, sabe si hacerlo es socialmente aceptable en Italia.
“En absoluto”, dice la experta en Italia Landwehrmann. “Comer espaguetis con una cuchara es, como mínimo, motivo de burla por parte de los lugareños. Lo peor es cortarlos con un cuchillo. La etiqueta dicta que sólo se use el tenedor y el plato. Para evitar un bocado incómodo por coger demasiados fideos, lo mejor es cogerlos con el tenedor por el borde del plato y no por el centro”.
El hecho de que comer espaguetis cause tantos problemas a los no italianos podría tener que ver con otra idea errónea muy extendida. Al fin y al cabo, la pasta suele comerse como aperitivo y no como plato principal. Por eso se sirve con menos salsa que los cocineros de otros países, que simplemente quieren alimentar a sus invitados. Esto también explica cómo los italianos consiguen evitar las manchas.
Comer espaguetis con tijeras
Los espaguetis -los fideos italianos largos y delgados más famosos servidos con salsa roja- son uno de los platos más conocidos del planeta. Sin embargo, esta popularidad no significa que sea fácil de comer. Si estás cansado de las manchas en las camisas, aprende nuestros sencillos y rápidos trucos para comer espaguetis y empieza a enfrentarte a esta comida como un campione. También aprenderás algunos consejos avanzados de etiqueta para comer espaguetis en caso de que te encuentres cenando en compañía de italianos.
Resumen del artículoPara comer espaguetis, empieza por sujetar el tenedor con la mano dominante y utilizarlo para coger unos cuantos hilos de pasta con las púas. A continuación, tira suavemente de las hebras para separarlas del resto de la pasta en el plato. A continuación, pon las puntas del tenedor en el borde del plato y gira el tenedor para que la pasta se enrolle alrededor de las púas. Una vez que tengas un manojo bien envuelto, llévate con cuidado el tenedor de espaguetis a la boca y dale un mordisco. Para más consejos sobre cómo comer espaguetis sin ensuciar, sigue leyendo.
“Hace poco me criticaron por primera vez en mi vida cómo comía los espaguetis. Siempre he usado una cuchara y un tenedor, girando los fideos con el tenedor usando la cuchara como guía y elevando la comida a mi boca con el tenedor. Me dijeron que eso estaba mal. He aprendido que, como con casi todo lo que tiene que ver con la comida, hay más de una forma de comer pasta. Yo no estaba “equivocada”, pero la persona que me criticó estaba equivocada; además, era grosera y descortés. Gracias por ayudarme en esto”…” más
Forma correcta de comer espaguetis con cuchara
Aunque a tus compañeros del lago y a los visitantes no les importe cómo comes la pasta, las cosas pueden ser diferentes cuando visitas otros lugares. Prueba estos consejos para comer pasta la próxima vez que cenes en Li’l Rizzo’s y empieza a preparar tus hábitos alimenticios para ese viaje a Italia con el que has estado soñando. Esta etiqueta para comer pasta no sólo facilitará el disfrute de la comida, sino que también puede mejorar el sabor.
En la mayoría de los restaurantes te dan un tenedor y una cuchara cuando te sientas por primera vez. Pero, ¿cuál se usa para la pasta? Algunas personas creen que la respuesta es ambos cuando se trata de comer espaguetis o cualquier otro tipo de pasta larga. Se utiliza la cuchara para ayudar a girar la pasta en el tenedor, ¿verdad? No es así. Un italiano nunca utilizaría una cuchara para comer pasta, a menos que ésta se sirva en una sopa. En su lugar, debe girar la pasta contra la curva del plato o cuenco en el que se ha servido. No complique su comida intentando utilizar demasiados utensilios. En la mayoría de los casos, basta con un tenedor para comer la pasta de forma correcta.