Precocción
Empecemos diciendo que antes de esto nunca había tenido #fridgegoals. Por lo general, es un lío caliente allí. No soy una gran “preparadora de comidas” (prefiero comer las cosas el mismo día), sin embargo, después de 6 semanas de aislamiento en mi apartamento me imaginé que podría ser un buen momento para probar todo el asunto de la preparación de productos / organización de la nevera.
He estado recibiendo entregas semanales de productos de granjas locales, donde pido lo suficiente para toda la semana. Al principio me limitaba a echar todo en la nevera, y cuando quería hacer algo (brócoli asado, un zumo verde, etc.) sacaba lo que necesitaba, lo lavaba, lo cortaba y así sucesivamente. Sin embargo, lo que descubrí fue que a menudo no estaba lo suficientemente motivada para hacer eso, así que en lugar de hacer el zumo verde simplemente cogía otra cosa que no implicaba ningún esfuerzo. Estaba desperdiciando productos en una época en la que la comida no se puede desperdiciar, así que sabía que tenía que hacer un cambio.
Así que empecé a preparar TODOS mis productos el día que los conseguía. Eso significa que lo lavo todo, corto lo que necesita ser cortado, y luego organizo las frutas y verduras en mis contenedores Rubbermaid Brilliance. De esta manera, el brócoli para asar ya está picado y listo para llevar, al igual que el apio y las zanahorias para hacer zumos. Desde que empecé a hacer esto, estoy mucho más motivada para usar todo lo que hay allí. Puedo ver lo que tengo, está limpio y organizado, y los productos se mantienen frescos durante mucho tiempo en los contenedores herméticos.
Preparar las comidas de la semana
¡¡¡Hola chicos!!! Hoy he decidido hacer algo un poco diferente. En lugar de daros recetas para preparar, he pensado en daros algunos consejos para sacar el máximo partido a la preparación de comidas. No todo el mundo necesita preparar la comida de la misma manera. Tienes que ver tus necesidades, las de tu familia, tu horario, etc. y ver lo que funciona mejor para ti. Lo último que quieres es sentirte abrumado, cuando se supone que la preparación de alimentos te va a facilitar la vida. Además, ¡no quieres que se desperdicie mucha comida!
1. Comience con algo pequeño: tenga en cuenta su horario semanal. ¿Tendrá un almuerzo de trabajo? ¿Llevarás a tus hijos a desayunar una mañana? ¿Tienes una cita por la noche? No es necesario preparar todos los días si su horario cambia.
Además, si planifica/prepara las cenas, empiece con algo pequeño. Planifica un par de cenas a la semana. Yo sólo hago 3 cenas a la semana, y normalmente comemos las sobras uno o dos días. Pero si no tenemos sobras durante la semana, siempre tengo productos básicos a mano para hacer una cena rápida y saludable.
2. Escriba su menú para la semana – Sé que la mayoría de ustedes probablemente hacen esto. Pero yo he sido culpable de planificar en mi cabeza, ir a la tienda y no recordar nada. ¡Entonces toda mi preparación de comidas se desvanece, y no puedo recordar qué cenas he planeado para la semana! Así que no hagas un “Jen” y te olvides de escribir tu plan para la semana. Normalmente me siento el miércoles o el jueves y planifico la semana siguiente.
Rutina de preparación de comidas
Es una de las preguntas más recurrentes y complicadas que se escuchan por la mañana durante el desayuno: ¿qué quieres comer hoy? Recibir respuestas -sobre todo de quienes tienen niños pequeños- se vuelve realmente complicado y encontrar una receta que pueda ser buena para todos, que sea equilibrada desde el punto de vista nutricional y que satisfaga los paladares es una ardua tarea.
Organizar las comidas de toda la semana podría ser la respuesta adecuada a la necesidad de no llegar unas horas después de la comida y la cena y no saber qué poner en la mesa, con el riesgo de recurrir – para la supervivencia – a una comida preparada y los pedidos de última hora en la aplicación e restaurantes de los alrededores.
Empecemos por la parte más complicada de la organización: el menú infantil. Para todas las familias cuyos hijos van a la guardería o a la escuela primaria y aprovechan el comedor escolar, un buen punto de partida sería comprobar lo que comen en el almuerzo y ofrecerles una alternativa alimentaria equilibrada durante la cena.
¿Qué proponer entonces? La panacea para todos los males en este caso tiene nombre y apellido y se llama plato único: una solución práctica y rápida, a prueba (ojalá) de caprichos, es que se acorten los tiempos en los que el niño se ve “obligado” a sentarse a la mesa después de un día en el colegio y haciendo los deberes. ¿Qué elegir? Incluso una sopa con queso puede ir bien, o una pasta con i legumbres, carne o pescado con una guarnición rápida y pan.Saber lo que comieron para el almuerzo ayudará a no replicar los mismos ingredientes.
Preparación de comidas cuánto duran los alimentos
Para Anna Mateo, los hábitos saludables son esenciales para vivir con un cuerpo menos enfermo y más sano. Comer sano y hacer ejercicio, no hay más. Para darnos ideas de platos absolutamente deliciosos y saludables, su cuenta de instagram: @leckerandhealthy. Forma parte de nuestro #MásBrocoliMonday y esto es lo que nos ha contado sobre alimentación pero también, por supuesto, sobre brócoli. ¡¡¡Allá vamos!!!
Antes de nada, debo decir que no soy nutricionista, sino que me formé en nutrición simplemente por afición. Quería aprender a comer bien, ya que desde muy pequeña no estaba de acuerdo con la forma de comer tanto en casa como en el colegio. Eso me hizo crear una mala relación con la comida que había en la mesa, así que decidí estudiar algunos cursos y aprender por mi cuenta, tanto para poder cocinar como para comer sano. Me encanta hablar con la gente sobre este tema, poder ayudarles, e incluso llevarles la contraria cuando salen los típicos mitos y mentiras que todos conocemos, pero siempre recomiendo visitar a un profesional de la dietética-nutrición que les asesore y les enseñe a nutrirse, como a mí me enseñó mi nutricionista.