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¿Cómo hacer un menú bajo en carbohidratos?

abril 5, 2022
¿Cómo hacer un menú bajo en carbohidratos?

Bajo en carbohidratos

Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada especializada en trasplantes de riñón y en el asesoramiento de pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010.

Si te guías por la multitud de libros, sitios web, programas, endosos de celebridades, alimentos preenvasados, y las diferentes reglas sobre lo que está «en» y lo que está «fuera», comenzar una dieta baja en carbohidratos puede parecer una tarea imposiblemente complicada. Si te ciñes a unos pocos principios básicos, planificas tu menú y bebes mucha agua (sí, de verdad), tú también descubrirás que una dieta baja en carbohidratos puede ser sencilla, fácil, agradable, eficaz y deliciosa.

Este artículo ha sido redactado por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada especializada en trasplantes de riñón y en el asesoramiento de pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010. Este artículo ha sido visto 188.607 veces.

Plan de dieta baja en carbohidratos

Nuestras más de 20 comidas favoritas bajas en carbohidratos y aptas para cetonas, ¡todas en el mismo sitio! ¿Está intentando seguir una dieta cetogénica, pero le cuesta encontrar recetas que sean sencillas, deliciosas y satisfactorias? No busque más. Hemos buscado en nuestro sitio y hemos encontrado más de veinte deliciosas comidas bajas en carbohidratos que garantizan la satisfacción de sus antojos más perversos. Tenemos experiencia de primera mano en la dieta cetogénica, así que entendemos lo mundana que puede llegar a ser la rotación de las comidas sin carbohidratos. Pero no temas. Te cubrimos las espaldas. Esperamos que este resumen te ayude a darle emoción y alegría a tu cocina, y te ayude a mantenerte en el camino. Sean cuales sean tus objetivos dietéticos, estas comidas son algunas de las más sencillas, saludables y aptas para la familia. Vamos a empezar:

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Recetas bajas en carbohidratos

Los carbohidratos. Tienen mala fama. Sin embargo, al ser la principal fuente de energía del cuerpo, son esenciales. A grandes rasgos, se dividen en dos categorías: azúcares y almidones (carbohidratos simples y complejos). Las verduras y los cereales con almidón pertenecen al segundo grupo, y todo lo que contiene azúcar natural (incluidas las frutas) o azúcar añadido, al primero.

El australiano medio consume 229 gramos de carbohidratos al día, lo que supone alrededor del 45% de la ingesta total de alimentos. Para ponerlo en perspectiva, ½ taza de pasta (dependiendo de la forma de la pasta) pesa unos 114 gramos. Las comidas bajas en carbohidratos de Marley Spoon tienen menos de 25 gramos de carbohidratos por ración.

En Marley Spoon no nos limitamos a las últimas modas dietéticas del momento. Los estudios y la ciencia apoyan el concepto de reducir ciertos carbohidratos, especialmente los refinados. Incluso el CSIRO respalda este enfoque como beneficioso.

Al igual que atletas de élite como el jugador de críquet australiano Shane Watson y el capitán de los Parramatta Eels, Tim Mannah. Entre las posibles ventajas para la salud de reducir los carbohidratos refinados están la pérdida de peso, la disminución de la presión arterial, el aumento de los niveles de colesterol bueno y la reducción de los niveles de insulina. Y eso sólo para empezar.

Dieta baja en carbohidratos y grasas

¿Sólo tres minutos de cocción para 40 gramos de proteínas? Créalo. Empieza con atún de calidad sushi, que combina perfectamente con un cremoso puré de coliflor y crujientes verduras de hoja verde. (Si quieres ir dando pasos hacia un estilo de vida con menos carbohidratos, prueba este puré de coliflor y patatas como base para esta receta rica en proteínas). Nutrición por ración: 280 cal, 40 g de pro, 12 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 4 g de azúcares (0 g de azúcares añadidos), 8 g de grasa (1,5 g de grasa saturada), 55 mg de colesterol, 400 mg de sodio

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Lleno de grasas saludables y proteínas, el salmón es una sabia cena entre semana en los planes de comidas altas en proteínas y bajas en carbohidratos, especialmente cuando se hace en menos de 30 minutos. La salsa de crema picante ofrece un sabor de calidad de restaurante por medio de algunos productos básicos de la despensa, como el pimentón, la pimienta roja triturada, las nueces y los pimientos rojos asados de bote.Nutrición por porción: 351 cal, 36 pro, 8 g de carbohidratos, 2,5 g de fibra, 3,5 g de azúcares, 21 g de grasa (6,5 g de grasa saturada), colesterol, sodioObtener la receta de Cotter Crunch «

Llamando a todos los preparadores de comidas, o a los que reciben a una gran multitud para cenar. Considere esta receta de carne de res alta en proteínas y baja en carbohidratos que puede preparar, olvidar y servir hasta 10 personas. Una botella de salsa verde y una lata de chiles verdes infunden a cada bocado de carne una saludable dosis de sabor mexicano. Sírvelo con arroz, tortillas, patatas fritas, verduras o huevos para una comida completa. Nutrición por porción: 163 cal, 26 g de pro, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcares, 5 g de grasa (2 g de grasa saturada), 75 mg de colesterol, 428 mg de sodioObtener la receta de Frugal Nutrition «

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