Tarros de judías
Usted está aquí: Inicio / Conservación / Conservación de alubias: Cómo enlatar judías secas en casaEste post puede contener enlaces de afiliados. Lea la divulgación completa aquí.22004sharesConservar alubias es una forma fácil de preparar comidas rápidas entre semana con antelación. Las alubias enlatadas en casa saben infinitamente mejor que las compradas en lata, y se tarda más o menos el mismo tiempo en enlatarlas que en cocinarlas. Si haces un lote grande, tendrás docenas de comidas rápidas esperando en tu despensa.
Para ahorrar dinero, empezamos a comprar alubias pintas y alubias negras a granel en nuestra cooperativa local de alimentos, por sacos de 25 y 50 libras. Yo guardaba las judías secas en cubos de 5 galones cerrados con tapas herméticas de gamma seal, y así se conservaban mucho tiempo.
El problema es que se necesita mucho tiempo y energía para cocinar las judías secas. Cada dos semanas cocinaba una gran olla de alubias para nuestras comidas durante toda la semana, pasando la mitad del día cocinando al vapor en la casa. Luego ocupaban la mitad de la nevera hasta que nos las comíamos todas.
Después de mi primera tanda, me enganché. Se tarda más o menos el mismo tiempo en enlatar las alubias en casa que en cocinarlas, y en lugar de que ocupen toda la nevera no se almacenan ordenadamente en porciones del tamaño de una comida en la estantería de mi despensa.
Cómo conservar las vainas de vainilla en alcohol
Probablemente esté familiarizado con la hermosa imagen de los melocotones frescos embotellados o las conservas caseras expuestas con orgullo en tarros Mason. Pero ¿sabía que los tarros de cristal también son un recipiente eficaz para conservar productos secos para el almacenamiento de alimentos? El vidrio ofrece una barrera contra el oxígeno y la humedad para los productos secos.
¿Puedo utilizar tarros de vidrio reciclados para almacenar alimentos? Los tarros de vidrio son un contenedor sorprendentemente bueno para envasar productos secos como: trigo, arroz blanco, avena, azúcar, sal y maíz en su almacenamiento de alimentos a largo plazo. La gran ventaja de usar vidrio es que crea una verdadera barrera de oxígeno y humedad. Además, el vidrio no lixivia las toxinas en los alimentos. La única desventaja seria es que el vidrio puede romperse fácilmente.
En este post, hablaremos de las ventajas y desventajas de utilizar botellas o tarros de vidrio para almacenar sus productos secos. Repasaremos varios métodos de tratamiento para evitar la infestación de insectos, así como las condiciones ideales de almacenamiento para ayudar a prolongar la vida útil de sus alimentos.
Los tarros de cristal son un fantástico recipiente reutilizable para almacenar productos secos tanto a corto como a largo plazo. Me encantan los tarros de cristal. Están disponibles en una variedad de formas y tamaños que me permiten la flexibilidad de seleccionar el tamaño de tarro adecuado para la cantidad de producto que necesito almacenar.
Cómo guardar media vaina de vainilla
Para conservar el sabor fresco y tostado de tus granos el mayor tiempo posible, guárdalos en un recipiente opaco y hermético a temperatura ambiente. Los granos de café pueden ser bonitos, pero evita los botes transparentes que permitirán que la luz comprometa el sabor de tu café.
La exposición al aire es mala para los granos. Si prefiere mantener sus granos en un recipiente accesible y/o atractivo, puede ser una buena idea dividir su suministro de café en varias porciones más pequeñas, con la porción más grande y no utilizada en un recipiente hermético.
La frescura es fundamental para una taza de café de calidad. Los expertos coinciden en que el café debe consumirse lo antes posible después de su tueste, especialmente una vez que se ha roto el sello del envase original.
Aunque hay diferentes opiniones sobre si el café debe congelarse o refrigerarse, la consideración principal es que el café absorbe la humedad -y los olores y sabores- del aire que lo rodea, ya que es higroscópico (palabra de vocabulario extra para todos los frikis del café).
La mayoría de los recipientes de almacenamiento doméstico dejan pasar pequeñas cantidades de oxígeno, por lo que los alimentos almacenados durante mucho tiempo en el congelador pueden sufrir quemaduras por congelación. Por lo tanto, si refrigera o congela sus granos, asegúrese de utilizar un recipiente realmente hermético.
¿Se pueden sellar las vainas de vainilla al vacío?
Las vainas son baratas, sabrosas, saludables y se conservan muy bien. De hecho, puedes utilizar las alubias secas hasta un año o más, por lo que merece la pena -y ayudará a tu presupuesto- aprender a almacenarlas adecuadamente. Las alubias secas no sólo son mucho más baratas que las enlatadas, sino que también puede ahorrar aún más si las compra en los contenedores a granel de su mercado. Siga estos consejos para almacenar con éxito las alubias secas en su despensa. El proceso es fácil y sólo lleva cinco minutos.
Para obtener los mejores resultados, utiliza las alubias antes de un año. Seguirán siendo seguras para comer después de un año, pero se secan con el tiempo y podrían tardar más en remojarse y cocinarse. Si tus alubias tienen más de un año, no te apresures a tirarlas. Algunos estudios han demostrado que las alubias secas pueden conservarse durante varios años.
Muchas recetas llevan alubias. Por ejemplo, hay docenas de recetas específicas para cocinar alubias secas en una olla de cocción lenta, y con la popularidad de las recetas de olla instantánea, a menudo puedes encontrar las que empiezan con alubias secas, que a menudo no requieren remojo. Puedes usarlas para añadir más comidas sin carne a tu rotación de cenas y ahorrar mucho.