La quinoa es buena para ti
La quinoa es un grano saludable que puede incorporarse a una gran variedad de platos. Las semillas de quinoa tienen una capa que puede darles un sabor amargo y a nuez. Utilizando un colador de malla fina o un recipiente, puedes evitar este sabor amargo enjuagando bien tu quinoa primero.
Resumen del artículoSi enjuagas la quinoa antes de cocinarla, eliminarás la capa que puede darle un sabor amargo. Vierte la cantidad de quinoa que quieras utilizar en un colador de malla fina. Si no tienes un colador de malla, también puedes colocarla en un colador forrado con un filtro de café. Mantén el colador o el escurridor bajo un chorro de agua fría durante unos 5 minutos, o hasta que el agua salga clara. Para aprender a enjuagar la quinoa en un bol, ¡sigue leyendo!
Marcas de quinoa preenjuagada
Los seis errores más comunes que la gente comete al cocinar la quinoa. ¿Comes regularmente quinua? Yo sí. Me convertí en un converso instantáneo cuando probé unas gachas de quinoa especialmente deliciosas en un popular local de desayunos. Hechas con leche de almendras, miel y nueces, realmente resaltaban el sabor de la quinoa.
Sin embargo, a la hora de recrear esa experiencia de sabor en casa, cocinar la quinoa resultó sorprendentemente difícil. Salía dura, aguada o amarga. ¿Qué estaba haciendo mal?
No es difícil hacer quinoa, pero hay algunos métodos específicos que ayudan a garantizar el éxito. A continuación, describiremos algunos de los errores más comunes a la hora de cocinar la quinoa y cómo remediarlos para que pueda hacer una tanda perfecta cada vez.
La quinoa es un alimento ancestral: se dice que los incas la llamaban “el grano madre”. Aunque muchos piensan que la quinoa es un grano, en realidad está más relacionada con las espinacas, las remolachas y las acelgas. Cuando se cocina la quinoa, en realidad se están cocinando semillas. Hay más de 120 variedades de quinoa, pero las más comunes son la blanca, la roja y la negra.
Cuánto tiempo hay que enjuagar la quinoa
Aprenda todo sobre la quinoa, así como nuestros mejores consejos para cocinar la quinoa perfectamente en la estufa, en el microondas, usando una olla a presión, o en su olla arrocera. Vaya a la receta de quinoa o siga leyendo para ver todos nuestros consejos.
La quinoa, que se pronuncia “keen-wah”, es una semilla nutritiva con sabor a nuez que se originó en los Andes de Sudamérica. Aunque la quinoa se disfruta desde hace miles de años, cada vez es más popular en Estados Unidos.
La quinoa es muy nutritiva. Tiene un alto contenido en proteínas y, sorprendentemente, ofrece todos los aminoácidos esenciales que no podemos producir por nosotros mismos. Por eso la quinoa ha surgido entre los vegetarianos y los veganos. Puede que sean pequeñas semillas, pero vaya que tienen una gran cantidad de nutrientes. Hay 8 gramos de proteína y 5 gramos de fibra por cada media taza cruda.
Hay bastantes variedades de quinoa. Aquí mostramos la quinoa blanca (o dorada), que tiene un color bronceado, pero puedes encontrar quinoa en una variedad de colores. Busque variedades anaranjadas, negras, rojas e incluso moradas. Todas son deliciosas y son intercambiables en sus recetas de quinoa favoritas.
¿Cómo se enjuaga la quinoa?
Todo el mundo habla ya de la quinoa como un superalimento y no es para menos. Aunque es una semilla, se puede consumir como si fuera un cereal. Sus grandes beneficios para la salud la hacen más que imprescindible en nuestra dieta y como tal, debemos saber prepararla bien. ¿Sabes cómo lavar la quinoa?
La pregunta puede parecerte un poco extraña, pero lo cierto es que es uno de los pasos básicos a seguir. Porque si queremos empaparnos de todo lo bueno que tiene este pseudocereal, que no es poco, entonces el primer paso que daremos será lavar bien la quinoa. ¡Descubre cómo!
Aunque sabemos que ya has oído hablar mucho de la quinoa, no está de más dar un repaso a todos esos grandes beneficios que nuestro cuerpo espera. No contiene gluten, lo que la hace perfecta para los celíacos. En cada 100 gramos de quinoa encontraremos unos 15 gramos de fibra, así como 16 gramos de proteína. Mientras que si pensamos en las grasas, sólo serán unos 6 gramos. Lo que las hace básicas en cualquier dieta. No podemos olvidar que tiene vitaminas, minerales y también ácidos omega 3 y 6. Es bueno para las personas con diabetes o para controlar los niveles de colesterol. Pero eso sí, ante cualquier duda, siempre debemos preguntar a nuestro médico.