Cómo empezar a comer verduras
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
Comer las 1 a 3 tazas de verduras recomendadas cada día puede ser un reto. De hecho, un informe de 2017 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) descubrió que solo uno de cada 10 adultos cumple con la recomendación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Muchas personas que no consumen lo suficiente dicen que no les gusta el sabor de la mayoría de las verduras y que las pocas que les gustan se vuelven demasiado repetitivas después de un tiempo. La buena noticia es que hay innumerables formas de preparar las verduras que no sólo son saludables, sino también deliciosas.
Los diferentes métodos de cocción, con una gran variedad de hierbas, especias y aromatizantes, proporcionan opciones ilimitadas de recetas. También puede aumentar su consumo diario de verduras mezclándolas en guisos, pasteles de carne o sopas, y añadiendo verduras a los batidos.
Cómo sazonar las verduras
Las verduras suelen tener mala fama, pero la verdad es que pueden ser muy deliciosas y dar lugar a una comida increíble. El secreto para que las verduras sepan mejor es aprender a prepararlas correctamente, y eso se aplica a todo, desde la selección de los productos adecuados en la tienda hasta la cocción o el montaje en la cocina. Y no piense que se trata de una tarea desalentadora: suele ser tan sencillo como hacer unos pequeños cambios en lo que ya hace. Por ejemplo, cocinar las verduras al vapor o hervidas puede ser una opción fácil, pero estos métodos de cocción a menudo dejan los productos frescos sin sabor, blandos y aburridos. Probar un nuevo método de preparación y añadir una variedad de condimentos diferentes puede suponer una gran diferencia para cualquier tipo de verdura, ya sea algo sustancioso como una hortaliza de raíz o algo más ligero. Quieres que tus productos sean siempre sabrosos y crujientes, tanto si son el plato principal como si son sólo una guarnición. Los siguientes consejos le harán ver las verduras de una manera completamente diferente, e incluso pueden hacer que sus hijos hagan lo mismo.
Cómo ocultar el sabor de las verduras
Navegar por los edulcorantes puede ser complicado. ¿Cuántas veces has visto una receta que dice que no lleva azúcar pero que incluye miel, melaza, sirope de ágave u otra forma de edulcorante? Estos, amigos míos, siguen siendo formas de azúcar. Si está confundido sobre lo que constituye el azúcar y cómo el azúcar refinado es diferente de los azúcares naturales que se encuentran en los alimentos, no está solo. Hagamos un breve repaso del azúcar. El azúcar se refiere a un carbohidrato simple. Hay formas naturales de azúcar que se encuentran de forma natural en los alimentos, esto sería el azúcar de la fruta (conocido como fructosa), los productos lácteos (conocido como lactosa). El azúcar refinado suele proceder de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, de donde se extrae el azúcar. Este azúcar refinado no suele tener mucho valor nutricional adicional además de los hidratos de carbono, mientras que el azúcar procedente de la fruta y los productos lácteos tiene los beneficios de las vitaminas y los minerales, la proteína y la fiver.Ahora, no estoy en contra de los azúcares y y creo que el azúcar tiene un lugar para los niños, pero me encanta encontrar alternativas que hacen que mis recetas sean igual de dulces con la nutrición añadida. Aquí están algunos de mis edulcorantes de azúcar no refinados favoritos que uso en muchas de mis recetas, cómo usarlos en productos horneados simples y la nutrición que proporcionan.
Postres con verduras
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Comer las 1 a 3 tazas de verduras recomendadas cada día puede ser un reto. De hecho, un informe de 2017 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) descubrió que solo uno de cada 10 adultos cumple con la recomendación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Muchas personas que no consumen lo suficiente dicen que no les gusta el sabor de la mayoría de las verduras y que las pocas que les gustan se vuelven demasiado repetitivas después de un tiempo. La buena noticia es que hay innumerables formas de preparar las verduras que no sólo son saludables, sino también deliciosas.
Los diferentes métodos de cocción, con una gran variedad de hierbas, especias y aromatizantes, proporcionan opciones ilimitadas de recetas. También puede aumentar su consumo diario de verduras mezclándolas en guisos, pasteles de carne o sopas, y añadiendo verduras a los batidos.