De qué están hechos los ositos de goma
Los ositos de goma son unos de los dulces más sencillos de hacer en casa. En esencia, sólo tienen 4 ingredientes: agua, azúcar, gelatina y saborizante. El agua y la gelatina, cuando se mezclan, se calientan y se enfrían, forman naturalmente un caramelo masticable, por lo que no necesitas ningún equipo caro ni ingredientes extraños para crear osos de goma caseros. Para conseguir formas de osos, necesitarás moldes de osos de gominola.
Resumen del artículoPara hacer tus propios osos de gominola, añade gelatina sin sabor al agua fría en una olla grande, u opta por el polvo de agar como alternativa vegana. Añade un paquete de gelatina con sabor, como Jell-O, y calienta la olla a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para ayudar a que la gelatina se disuelva. Transfiere la mezcla a un vaso medidor con borde para verterla, y luego viértela con cuidado en los moldes de ositos de goma. Si no tiene moldes, haga sus propias formas de osos en papel pergamino. Refrigera durante unas horas hasta que los ositos de goma estén listos y disfruta de ellos. Si quieres aprender a dar sabor a tus ositos de goma sin usar un paquete de gelatina, ¡sigue leyendo el artículo!
¿Qué son los osos de goma?
Los ositos de goma Black Forest están hechos con zumo de frutas* y colores de fuentes reales. También están libres de grasa y vienen en una variedad de fantásticos sabores afrutados. Cada uno es tan delicioso como el otro. No es de extrañar que sean los favoritos de los fans.
Jarabe de maíz, azúcar, gelatina, almidón alimentario modificado (maíz), ácido cítrico, zumo de manzana concentrado, citrato de sodio, aromas naturales y artificiales, aceite de coco*, colorantes (zumo de zanahoria negra, betacaroteno, extracto de espirulina, cúrcuma), cera de carnauba*. *Añade una cantidad trivial de grasa.
Ferrara Candy Company (nuestra empresa matriz) mantiene varias instalaciones de fabricación y envasado: algunas están libres de algunos o todos los “8 grandes” alérgenos, pero otras no. Por lo tanto, consulte el envase de su producto, ya que contiene las declaraciones de ingredientes y alérgenos más actuales.
Qué ingredientes llevan los ositos de goma
Las gominolas, caramelos de goma, caramelos de goma o caramelos de gelatina son una amplia categoría de caramelos masticables a base de gelatina. Los osos de goma, los Sour Patch Kids y los Jelly Babies son muy populares y forman parte de la industria de las golosinas. Las gominolas están disponibles en una gran variedad de formas, que suelen ser representaciones coloridas de seres vivos como osos, bebés o gusanos. Varias marcas, como Bassett’s, Haribo, Betty Crocker, Hersheys, Disney y Kellogg’s, fabrican diversas formas de golosinas de goma, a menudo dirigidas a los niños pequeños. El nombre “gummi” se originó en Alemania,[1] siendo el término “jelly sweets” más común en el inglés británico.
En la década de 1920, el alemán Hans Riegel fundó su propia empresa de caramelos y acabó popularizando los caramelos de goma con sabor a fruta y con gelatina como ingrediente principal[3]. Al comienzo de la Segunda Guerra Mundial, la empresa fundada por Riegel empleaba a más de 400 personas y producía varias toneladas de caramelos al día[4]. La empresa recibió el nombre de Haribo y se convirtió en el principal productor de ositos de goma.
Caramelos de goma
Siddhi Camila Lama es una escritora independiente de ciencia, viajes y gastronomía. Es entrenadora personal certificada y entrenadora de nutrición con un máster en trasplante de órganos, tejidos y células y un doctorado en bioingeniería. Sus escritos han aparecido en publicaciones como Gastro Obscura, BrainFacts y Medium’s One Zero. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Los ositos de goma son el tentempié favorito de muchos niños y adultos. Aunque tienen proteínas, estos aperitivos azucarados no son especialmente saludables. Incluso las gominolas sin azúcar tienen efectos secundarios. Afortunadamente, es posible hacer fácilmente tus propios ositos de goma y convertirlos en un tentempié saludable.
Los ingredientes de los ositos de goma Haribo son todos iguales, a pesar de sus diferentes colores y sabores. Cada porción (13 piezas, o 30 gramos) de ositos de goma Haribo Goldbears tiene 100 calorías, 23 gramos de hidratos de carbono y 2 gramos de proteínas. Cada porción de ositos de goma contiene 14 gramos de azúcar, lo que significa que hay más de un gramo de azúcar por cada osito de goma.