Definición de fecha de caducidad
¿Se puede comer un yogur caducado o, al menos, un yogur que haya superado su fecha de caducidad? La respuesta corta es básicamente que sí. Se puede consumir yogur después de su fecha de “caducidad” o, al menos, de la fecha de caducidad que figura en el envase del yogur.
¿Cuánto dura el yogur de avena? El yogur de avena tiene una vida útil que suele ir más allá de la fecha de caducidad y garantiza que el yogur se mantenga en buen estado. El yogur de avena sin abrir puede durar unas dos semanas más allá de la fecha de caducidad que figura en el envase.
Según Eat By Date, un sitio que describe la vida útil real de nuestros alimentos favoritos, siempre que esté a una o dos semanas de la fecha de caducidad, el yogur sigue siendo seguro de consumir. (Piénsalo: El yogur es esencialmente leche estropeada en primer lugar; una o dos semanas más no van a hacer daño).
Obviamente, si la leche ha desarrollado un mal olor o sabor, es mejor tirarla. … La leche de almendras, sin embargo, se mantiene fresca hasta un mes después de la fecha de caducidad si se deja sin abrir. Yogur. Tienes entre 7 y 10 días para disfrutar de ese yogur después de su fecha de caducidad; dos si lo guardas en el congelador (asegúrate de descongelarlo).
¿Cuánto tiempo después de comer yogur caducado se enferma?
Puede ser tentador comer alimentos caducados, sobre todo si no quieres ser un derrochador. Sin embargo, el yogur que ha sido almacenado mucho tiempo después de su fecha de caducidad puede causar una serie de efectos secundarios molestos, y comer yogur caducado puede causar malestar gastrointestinal.
Comer yogur caducado puede provocar una intoxicación alimentaria o una enfermedad transmitida por los alimentos. Según la Clínica Mayo, las enfermedades transmitidas por los alimentos están causadas por bacterias que pueden producirse por una manipulación inadecuada de los alimentos. Las bacterias también crecen y se acumulan en los alimentos envejecidos o mal conservados, como el yogur.
La diarrea es un síntoma común que se produce después de que uno haya consumido yogur caducado, ya que el cuerpo está tratando de deshacerse de las toxinas dañinas que el yogur proporcionó. Para evitar esta reacción, compruebe las fechas de caducidad en los envases del yogur y no lo consuma pasada la fecha de caducidad. Si experimenta diarrea, asegúrese de consumir mucho líquido para evitar la deshidratación.
También pueden aparecer calambres en la zona abdominal tras consumir yogur caducado. Una vez que se ha consumido un alimento contaminado, hay un retraso antes de que se manifiesten los síntomas de la enfermedad, que pueden durar de horas a días, dependiendo de la cantidad y el tipo de bacterias que se hayan consumido. Si experimenta calambres abdominales en las horas o días siguientes a la ingesta de un yogur caducado, el yogur es un probable culpable. Si dichos calambres son graves, empeoran o persisten, busque atención médica.
Fecha de caducidad
Ah, y la fecha de su yogur no es ~técnicamente~ una fecha de caducidad. Por lo general, es una fecha de caducidad. “Mucho de esto se reduce a cuestiones de calidad, no de seguridad”, dice el especialista en seguridad alimentaria Benjamin Chapman, PhD, profesor de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Básicamente, la fecha estampada en el yogur sólo permite saber cuándo cree la empresa que el producto estará en su punto máximo de sabor. Por lo tanto, el yogur con una fecha de caducidad que ya ha pasado no está técnicamente caducado, y se puede consumir al cien por cien después de esa fecha. “En realidad sólo se va a volver más ácido y fermentar más con el tiempo en su refrigerador”, dice Chapman. “Lo único que le va a pasar al sabor es que se pondrá más picante”. ¿Cuánto tiempo después de la fecha de caducidad suele durar el yogur? Aunque no hay un tiempo determinado después del cual el yogur se convierta en una mierda, en general, se puede disfrutar de muchos yogures sin abrir durante un mes más allá de la fecha de caducidad, dice Chapman.
Comer por fecha
Hay quienes pueden devorar un envase de yogur como si fuera una pinta de helado de sábado por la noche. Y luego está el resto de nosotros, que, en nuestro impulso de salud de una vez al mes, cogemos un bote de griego descremado, esperando que su mera presencia en la nevera nos anime a comer un poco más sano. Pero cuando todo está dicho y hecho, a menudo acabamos redescubriendo ese cartón a medio comer escondido detrás de los envases de comida para llevar y los frascos de mostaza en el estante inferior sólo después de que haya caducado.
Pero el hecho de que el yogur haya pasado su mejor momento no significa necesariamente que esté destinado a la basura. Según Eat By Date, un sitio que describe la vida útil real de nuestros alimentos favoritos, siempre que esté a una o dos semanas de la fecha de caducidad, el yogur todavía se puede consumir. (Piénsalo: El yogur es esencialmente leche estropeada en primer lugar; una o dos semanas más no van a hacer daño).
Esto no significa que debas dejar de lado el sentido común y meter la cuchara en un cartón un poco más… envejecido, si quieres. Aunque nos gusta el yogur por su sutil sabor, una vez que el sabor se adentra en el territorio de Sour Patch Kid, es hora de tirarlo a la basura. Si ves manchas de moho o notas una decoloración amarillenta, o si simplemente huele mal (créenos: el yogur nunca debería oler a calcetines sudados), es hora de que te hagas con un nuevo cartón, uno que realmente te termines esta vez.