Weetabix saludable
La compra de cereales puede resultar confusa debido a la gran cantidad de opciones disponibles. Un cereal debería proporcionarte un tazón lleno de buena nutrición por la mañana (o a medianoche… ¡no estamos juzgando!).
La mala noticia: “La mayoría de los cereales son en realidad comida basura llena de azúcar”, dice la dietista Laura Burak, RD, CDN. Pero si compras con inteligencia y te informas, puedes encontrar mejores opciones para ti y tu familia.
Los cereales Uncle Sam existen desde 1908. Está hecho con bayas de trigo rojo duro de invierno y linaza. Elaborado con sólo cuatro ingredientes en total, 3/4 de taza de cereales Uncle Sam Original Wheat Berry Flakes te aportarán el 36 por ciento de tu valor diario (DV) de fibra.
Con la avena laminada más fina durante la fabricación, la variedad de avena rápida de Quaker conserva su valor nutricional pero se cocina en menos tiempo. Cada porción seca de 1/2 taza aporta 150 calorías, 5 gramos de proteínas y 4 gramos de fibra.
La avena le ofrece cierta flexibilidad para individualizar su desayuno. La avena rápida no contiene sodio y sólo contiene 1 gramo de azúcar natural. Prueba a cubrir tu bol con frutos secos y canela para darle más sabor.
Los peores cereales
Nunca dejaremos de consumir nuestros cereales favoritos de la infancia (mirándote a ti, Reese’s Puffs). Pero empezar el día con un bol lleno de azúcar ya no es tan satisfactorio como antes. Tanto si quieres incorporar más fibra a tu dieta, como si quieres reducir el azúcar o no consumir gluten, hay un montón de opciones nutritivas entre las que elegir. Así que, con la ayuda de la Dra. Felicia Stoler, DCN, dietista registrada, nutricionista y fisióloga del ejercicio, hemos elaborado una lista de los cereales más saludables que puedes comprar. Casi todos los cereales de esta lista tienen como primer ingrediente un grano entero o un alimento integral, 10 gramos o menos de azúcar añadido por ración y al menos 2 gramos de proteína y fibra por ración.
No hay duda de que este satisfactorio bol te mantendrá lleno hasta la hora de comer. Es una elección saludable para el corazón, ya que es bajo en grasas saturadas y trans y en colesterol. Mejor aún, está fortificado con hierro, zinc, vitamina B6, ácido fólico y más.
No sólo no contiene azúcar, sino que además es muy saciante, gracias a su alto contenido en fibra (una ración contiene el 65% de la cantidad diaria recomendada). También es muy bajo en calorías y grasas.
Copos de maíz bajos en calorías
Bill Boch via Getty ImagesAunque se sigue debatiendo si el desayuno es la comida más importante del día, las ventas de cereales para el desayuno siguen creciendo año tras año, con una previsión de ingresos de 15.000 millones de dólares en 2018.Aunque los cereales son ciertamente atractivos por su rápida y fácil preparación, clasificar entre la multitud de opciones en los pasillos del supermercado puede ser una tarea complicada si se busca algo saludable. Es una buena regla general mantenerse alejado de los cereales coloreados artificialmente con personajes de dibujos animados en la caja, pero otras marcas aparentemente nutritivas pregonan afirmaciones engañosas de ingredientes saludables y otros beneficios para la salud, ocultando algunas cualidades no tan buenas, como el exceso de azúcar añadido.Publicidad
Gorin añade que lo ideal es que haya mucha fibra (al menos 3 gramos por ración), algo de proteína (al menos 5 gramos por ración) y una cantidad conservadora de azúcar (no más de 4-6 gramos por ración). “Jonathan Valdez, propietario de Genki Nutrition y representante de la Academia de Nutrición y Dietética del Estado de Nueva York, recomendó comprobar también el total de hidratos de carbono, idealmente entre 45 y 60 gramos por comida, para asegurarse de tener suficiente energía para pasar la mañana. Esto es lo que tratan de evitarCuando se trata de azúcar añadido, menos es mejor, y cuando sea posible opte por la fruta para añadir dulzura en lugar de azúcar de mesa, dijo Valdez.A diferencia de los granos enteros, los granos refinados como la harina blanca y la harina de maíz desgerminada han sido despojados de la mayor parte de su fibra, vitaminas y minerales. Se digieren más rápidamente y tienen un alto índice glucémico, lo que puede llevar a comer en exceso.Aquellas personas con presión arterial alta o con antecedentes familiares de esta condición también deben tener en cuenta la cantidad de sodio en los cereales, dijo Valdez. Intente consumir menos del 5 por ciento del valor diario.
Cereales bajos en calorías
Nuestra rutina matutina marca el tono de todo el día, y lo que comemos en el desayuno es una parte importante. Además de proporcionar a nuestro cuerpo los nutrientes que nos alimentarán a lo largo del día, tomar un desayuno equilibrado puede ayudar a darnos la energía que necesitamos para superar nuestra lista de tareas matutinas y ayudar a prevenir los dolores de hambre a media mañana. Y, seamos realistas, ¡los alimentos del desayuno son los más sabrosos! ¿Por qué iba a querer saltarse la oportunidad de disfrutar de nutrientes buenos para usted que son saciantes y satisfactorios?
Aunque alimentos como los huevos, la avena y los batidos de superalimentos pueden venir a la mente cuando te imaginas una comida saludable por la mañana, ¡no te olvides de los cereales para el desayuno! Así es: reviva sus mejores recuerdos del desayuno de la infancia sin la sobredosis de azúcar. Puede que los cereales para el desayuno tengan mala fama, pero existen cereales saludables para el desayuno. Para que las mañanas sean mucho más fáciles, te explicamos las opciones más saludables y deliciosas.
Antes de que corras hacia el pasillo de los cereales, ten en cuenta que no todos los cereales de desayuno son iguales cuando se trata de una dieta saludable. Pero no te preocupes: hay muchas maneras de tomar tu dosis de cereales para el desayuno de forma saludable. Cuando se trata de elegir cereales de desayuno saludables, lo más importante es tener en cuenta los ingredientes y el tamaño de la ración. Si te centras en ingredientes sanos y nutritivos y evitas el exceso de azúcares (y procesados), sírvete un bol de cereales para el desayuno y siéntete bien saboreando cada deliciosa cucharada.