Cereales Kashi
Anne Cook Carroll es una dietista titulada con un máster en Nutrición Clínica por la Universidad de Nueva York. Es dietista clínica en un hospital para pacientes internos y también trabaja en la práctica privada.
Autumn tiene una gran variedad de experiencias en el mundo de la alimentación y el bienestar. Pasó tres años trabajando en justicia alimentaria y sostenibilidad para la Food Recovery Network y Bon Appetit Management Company antes de dedicarse a la nutrición y el yoga.
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Cereales sin azúcar
Para encontrar los cereales más saludables, hemos clasificado 25 cereales diferentes de mejor a peor. La clasificación se basa en su valor nutricional, teniendo en cuenta el tamaño de la ración, la información calórica y el contenido de azúcar y sal, con puntuaciones nutricionales especialmente altas o bajas.
A lo largo de los años, se han desmontado los mitos sobre la salud que rodean a los alimentos del desayuno. Los expertos han opinado sobre las barritas de cereales saludables y sobre si el yogur griego es bueno para la salud, y han debatido los aspectos positivos y negativos de los desayunos bajos en calorías para empezar el día. Ahora sabemos que lo que comemos por la mañana debe ser rico en nutrientes y bajo en azúcar, después de múltiples estudios sobre el tema. Pero en realidad es más importante de lo que mucha gente podría pensar.
El cereal más saludable en general es Weetabix, respondiendo finalmente a la pregunta de si Weetabix es bueno para usted. Aunque puede tener un mayor contenido de azúcar que otros cereales, tiene la puntuación más baja en grasas, grasas saturadas y sal. Weetabix también tiene menos calorías que otros cereales, obteniendo una buena puntuación en cuanto a la cantidad de calorías por cada 100g. Son casi la mitad que las del peor cereal en general.
Copos de maíz bajos en calorías
Si eres un fanático de la granola y quieres una versión legítimamente saludable de tu cereal dorado y crujiente favorito para el desayuno, necesitas tener a Bio&Me en tu radar. Este producto, creado por la Dra. Megan Rossi, investigadora de la salud intestinal del King’s College, está repleto de semillas, frutos secos y granos, con un total de 15 prebióticos de origen vegetal. (Que alimentan las bacterias buenas de tu intestino). Ah, y sabemos de buena tinta que es el mejor cereal de Davina McCall. Se vende.
Otro de la Dra. Megan Rossi: esta granola sin gluten ha sido formulada para que sea adecuada para aquellos que siguen una dieta baja en FODMAP (a menudo prescrita por los dietistas a las personas que luchan contra el SII). Está elaborada con 16 alimentos de origen vegetal y fibras para ayudar a los poderosos microbios a prosperar: desde quinoa, trigo sarraceno, semillas de lino y mijo hasta zanahorias, dátiles, avena y plátano.
¿Se pregunta si Weetabix es saludable? Sí. Aunque te atraiga su variedad rica en proteínas, contiene casi el triple de azúcar que este clásico cereal integral bajo en azúcar.’Weetabix tiene un alto contenido en fibra -dos galletas contienen 3,8 g de fibra- y también está fortificado con hierro, lo que es estupendo para las mujeres que, como yo, tienen niveles bajos de hierro’, explica Ibitoye. Le encanta empezar el día con un bol de Weetabix cubierto con fruta picada, como plátanos o fresas, o, si tengo prisa, me preparo un batido rápido para el desayuno con galletas Weetabix, leche de avena, plátano, fresas y yogur griego”, añade.
Cereales saludables
Es posible que los cereales para el desayuno tengan la publicidad más molesta de toda la tienda de comestibles: “¡Granos integrales! ¡Excelente fuente de fibra! Sin jarabe de maíz de alta fructosa”, gritan desde las estanterías. Pero la mayoría de los cereales son alimentos altamente procesados, a menudo con una gran cantidad de azúcar añadido, ya sea nombrado en la lista de ingredientes como azúcar normal, azúcar de caña molido, azúcar moreno o miel.Los estadounidenses consumen el doble de azúcar de lo que se supone que debemos en promedio, y una de esas fuentes de azúcares podría ser su cereal de la mañana. Todo lo que tienes que hacer es comprobar el paquete para averiguarlo.
En 2016, fui a la tienda de comestibles y fotografié todos los cereales de los estantes para ver cuánta azúcar contenían. Reduje esta lista a los más populares y los clasifiqué de más azúcar a menos azúcar basándome en una porción de 3/4 de taza, que era la más común. (Si buscas una clasificación basada en el peso, consulta la lista ordenada por gramos aquí):