Qué patatas son las mejores para los guisos
Aunque las patatas son relativamente baratas en el supermercado, cultivar su propio huerto le proporcionará patatas de mejor sabor y le permitirá seleccionar la variedad que mejor se adapte a sus necesidades. Las siguientes 15 variedades son perfectas para su huerto casero. Aunque cada una de ellas ofrece un sabor propio que se comporta de forma diferente al cocinarlas, todas son fáciles de cultivar en casa.
Con su propio huerto de patatas, puede adaptar el tipo de patatas que cultiva a los alimentos que le gustan a su familia y ahorrar un poco de dinero en la compra. El proceso es difícil a veces, pero con un lugar a pleno sol y algunos cuidados, cosechar tus propias patatas es bastante gratificante. Incluso puedes cultivar una variedad más pequeña en contenedores si el espacio es un problema para ti.
Las patatas Yukon Gold son una variedad muy popular y un éxito de ventas entre los cultivadores de patatas y los mejores chefs, y tienen una pulpa densa y de grano fino que mantiene su forma mientras se cocina. Este tipo de patatas son ideales para sopas y guisos, y son ideales para la ensalada de patatas. Sin embargo, también funcionan bien en platos horneados o asados, y también mantienen su forma al hervirlas.
Las patatas con mejor sabor del mundo
Aunque las patatas son relativamente baratas en el supermercado, cultivar su propio huerto le proporcionará patatas de mejor sabor y le permitirá seleccionar la variedad que mejor se adapte a sus necesidades. Las siguientes 15 variedades son perfectas para su huerto casero. Aunque cada una de ellas ofrece un sabor propio que se comporta de forma diferente al cocinarlas, todas son fáciles de cultivar en casa.
Con su propio huerto de patatas, puede adaptar el tipo de patatas que cultiva a los alimentos que le gustan a su familia y ahorrar un poco de dinero en la compra. El proceso es difícil a veces, pero con un lugar a pleno sol y algunos cuidados, cosechar tus propias patatas es bastante gratificante. Incluso puedes cultivar una variedad más pequeña en contenedores si el espacio es un problema para ti.
Las patatas Yukon Gold son una variedad muy popular y un éxito de ventas entre los cultivadores de patatas y los mejores chefs, y tienen una pulpa densa y de grano fino que mantiene su forma mientras se cocina. Este tipo de patatas son ideales para sopas y guisos, y son ideales para la ensalada de patatas. Sin embargo, también funcionan bien en platos horneados o asados, y también mantienen su forma al hervirlas.
Variedad de patata Universa
Las patatas cultivadas en casa son mucho más sabrosas que las compradas en la tienda, y además son muy divertidas de cultivar. Incluso si no tienes un gran jardín o huerto, puedes cultivar una buena cosecha en un contenedor en tu patio o balcón.
Hay muchas variedades de patatas entre las que elegir, desde las primeras hasta las más tardías. Aquí están las 10 mejores patatas de nuestros clientes: las variedades más populares y probadas que se han ganado un lugar en esta lista de las favoritas de todos los tiempos…
Esta conocida variedad es la favorita de las tiendas de patatas fritas. Maris Piper, una patata de cultivo principal muy popular desde los años 60, es una variedad de flor morada que produce buenos rendimientos con una textura seca y harinosa. Debido a su alto contenido en materia seca, estas espléndidas patatas son excelentes para las patatas fritas y las patatas asadas perfectas: suaves y esponjosas por dentro y con una bonita piel crujiente.
La patata Rooster es una excelente opción para la cena de Navidad. Esta versátil patata irlandesa ha encontrado su lugar como cultivo principal tardío de alta calidad con un sabor fabuloso. Los tubérculos de piel roja tienen una pulpa amarilla pálida y harinosa que no se deshace durante la cocción, por lo que son ideales para hacer asados crujientes, puré esponjoso o una patata al horno con mantequilla. Deliciosas, las cocine como las cocine.
Los mejores usos de las patatas
Las patatas cultivadas en casa tienen un sabor casero. Pero, ¿qué tipo y variedad de patata debería cultivar en su huerto familiar? Siga leyendo (o vea nuestro vídeo) para conocer los diferentes tipos de patatas y poder elegir las mejores variedades para satisfacer sus necesidades.
Lo primero que hay que tener en cuenta es el uso que se le va a dar a las patatas. Las distintas variedades tienen diferentes cantidades de almidón, lo que hace que la pulpa de algunas se deshaga en una textura esponjosa mientras que otras conservan una textura más firme y cerosa.
A muchos jardineros también les gusta cultivar patatas en contenedores o en sacos especiales para patatas, que son perfectos en patios o donde el espacio es escaso, siempre que las raíces puedan permanecer relativamente frescas durante el verano. Si quieres cultivar tus patatas de esta manera, elige una variedad de patata para ensalada o temprana. Estos tipos tienden a tener menos follaje, por lo que se adaptan a este entorno de cultivo compacto.
Las patatas son plantas bastante resistentes, pero, como cualquier otro cultivo, son vulnerables a algunas enfermedades. La principal es el tizón, un hongo que puede provocar el colapso del follaje y la putrefacción de los tubérculos, seguido de cerca por la sarna.