¿Es saludable la tortilla o el huevo cocido?
La forma tradicional de comer en el Mediterráneo incluye muchas verduras. El desayuno es la comida más difícil de tomar para muchos. Añadir verduras a una tortilla es una forma de tomar al menos algunas en la comida de la mañana. Puedes cocinar una bolsa de espinacas y verduras picadas al principio de cada semana para guardarla en la nevera y hacer tortillas de verduras rápidas. Saltea una bolsa de espinacas tiernas en unas cucharaditas de aceite de oliva y una pizca de sal. Puedes añadir ralladura de limón si quieres. Cocina champiñones, pimientos y cebollas picados -cualquier verdura que te guste- y tenlos también a mano.
¿Es la tortilla saludable para los diabéticos?
Las personas que intentan perder peso en la época actual deben prestar más atención a su dieta y al ejercicio. En el viaje de pérdida de peso, los que sudan en el gimnasio, los entrenadores suelen recomendar comer huevos en la rutina. Sin embargo, esto es un gran problema para aquellos que son completamente vegetarianos. Estas personas no pueden consumir huevos todos los días. Al mismo tiempo, las personas que comen huevos a diario también se aburren de este desayuno, por lo que buscan otras fuentes de proteínas. En este artículo, te hablamos de una deliciosa y saludable tortilla de verduras rica en proteínas, sobre la que Riya Banerjee Ankola (MBBS, MPH) ha dado información en su cuenta social. Así que conozcamos en detalle esta fuente de proteínas y vitaminas recetada por la doctora.
El doctor ha compartido un post en su Instagram en el que ha contado sobre una Tortilla Vegana o digamos Tortilla sin Huevos para las personas que pierden peso. También ha contado la receta para hacerla. La Dra. Ankola escribe: Cuando digo que los huevos se cocinan con muchas verduras, no me refiero a los huevos mezclados. Porque utiliza setas en lugar de huevos para hacer esta tortilla.
Comer tortilla de huevos todos los días
Los huevos han sido un alimento básico desde tiempos inmemoriales y hay una buena razón para que sigan estando presentes en nuestros menús y comidas. No sólo ofrecen variedad culinaria -huevos duros, tortillas, huevos endiablados y más- sino que también son una fuente de proteínas, calcio y varias vitaminas y nutrientes. Estos son algunos de los beneficios de incorporar huevos a su dieta.
“Los huevos son una buena fuente de proteínas (tanto la clara como la yema). También contienen grasas insaturadas saludables para el corazón y son una gran fuente de nutrientes importantes, como la vitamina B6, B12 y la vitamina D”, dice el doctor Kurt Hong, especialista en medicina interna de Keck Medicine of USC.
Sí, es cierto que los huevos -concretamente las yemas- tienen un alto contenido en colesterol. Un solo huevo grande tiene aproximadamente 186 mg de colesterol en la dieta. Sin embargo, antes de eliminar los huevos del menú, vale la pena investigar las directrices dietéticas proporcionadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Un estudio sugiere que los huevos no aumentan el colesterol en absoluto para cerca del 70% de las personas. Según los investigadores, el colesterol en la dieta no aumenta necesariamente el colesterol en la sangre. El 30% restante, que se denomina “hiperrespondiente”, puede elevar ligeramente el colesterol total y el de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) al consumir huevos.
Tortilla de verduras para adelgazar
Esta tortilla de verduras baja en calorías es especialmente deliciosa en primavera, cuando los espárragos y los champiñones están de temporada, pero puedes utilizar cualquier otra verdura fresca que suene bien y esté de temporada. Acompáñala con una tostada de pan integral y fruta fresca para un desayuno o brunch bien equilibrado.
Tradicionalmente, una tortilla probablemente no formaría parte de un plan de alimentación saludable. Por lo general, las tortillas utilizan varios huevos por tortilla y están rellenas de queso y carnes grasas, y acaban siendo bastante calóricas. Esta tortilla utiliza claras de huevo con una sola yema para conseguir un buen equilibrio de sabor y textura con salud y nutrición. A continuación, se añaden verduras frescas a la tortilla que aportan muchos nutrientes saludables y fibra dietética.
Puedes servir esta saludable tortilla en cualquier momento del día y sentirte bien haciéndolo. Queda bien en cualquier comida del día. Prepárala para un desayuno o brunch tranquilo, o prepara una para un almuerzo elegante. Si crees que no tienes nada que hacer para la cena pero tienes huevos y queso en la nevera, así como unas cuantas verduras frescas, puedes preparar una de estas sabrosas tortillas también para la cena.