Ingredientes de la tortilla de patatas
5. Ahora ya tienes más de la mitad de tu tortilla de patatas. ¿Qué tan fácil es eso? 6. Ahora retira la sartén del fuego, e intenta escurrir la mayor cantidad de aceite posible sin sufrir quemaduras de tercer grado.
7. ¡Ya casi hemos terminado! Si no queda aceite en tu sartén, añade un poco. Luego añade el contenido del bol en la sartén. Ahora cocina tu mezcla primero a fuego alto, hasta que los huevos empiecen a solidificarse (unos 30-45 segundos). Luego cambia a fuego lento hasta que esté hecho.
8. Por último, la parte complicada: dar la vuelta a la tortilla de patatas y seguir cocinando a fuego lento, para que se doren ambos lados. La tortilla de patatas se puede servir caliente o fría, ¡qué maravilla! ¡Las mejores no se pasan de cocción y siguen manteniendo un poco el corrimiento de los huevos!
Ahora ya tenemos todo listo con la tortilla de patatas. Es fácil, ¡ya te lo dije! Puedes añadirle tantos otros ingredientes, quizás algunas verduras, condimentos, ¡¡el mundo es tu ostra!! Yo soy una amante de la carne, así que podría añadir unos dados de jamón o bacon.. Mmmm. ¡Ya sé lo que voy a cenar esta noche! Si te apetece hacer una sopa de gazpacho española como acompañamiento, ¡no busques más!
Tortilla de patatas que es
Similar a una quiche, una tortilla puede servirse caliente o fría y en cualquier momento del día. Puede encontrarlas en los menús de casi todos los restaurantes y cafeterías del país. Las tortillas portátiles también son un buen tentempié o una comida ligera para llevar. Los españoles suelen cortar una en trozos grandes, ponerlos en rebanadas de pan y comerlos mientras conducen. Otra forma habitual de comer una tortilla es dentro de un bocadillo. Basta con cortar un trozo de baguette, cortarlo por la mitad a lo largo e introducir un trozo de tortilla. Viajando por España en tren o autobús, es frecuente ver bocadillos con tortilla de chorizo sacados de bolsas de viaje o bolsos durante el trayecto.
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¿Cuándo comen los españoles tortilla de patatas?
La palabra tortilla es el diminutivo del español torta, que significa “pastel”. En el caso de la tortilla española, se podría decir que sus capas de patatas cortadas en rodajas o en cubos le dan el grosor de un pequeño pastel. Sin embargo, a diferencia de la torta, este sencillo plato de huevos, patatas y (ocasionalmente) cebollas es una comida en sí misma.
Básicamente, en España, cuando decimos tortilla, nos referimos a una tortilla. La diferencia es que la palabra tortilla significa tortilla en España, mientras que en México se refiere a un tipo de pan plano (que seguro que todos conocéis).
Puedes guardar una tortilla española en el: Refrigerador: Simplemente cubra la tortilla con una envoltura de plástico o guárdela en un recipiente cerrado y refrigérela hasta 3 días. Congelar: O dejar que la tortilla se enfríe a temperatura ambiente.
Añade otra cucharada de aceite a la sartén y utiliza la espátula para meter la tortilla. Cocinar 5 minutos, luego deslizar de la sartén a un plato limpio. Servir tibia (no caliente), o a temperatura ambiente. No refrigerar.
Una historia popular dice que fue un general del ejército llamado Tomás de Zumalacárregui quien inventó el plato como una forma barata y fácil de alimentar a sus tropas durante el asedio de Bilbao, y otra versión de la historia dice que en realidad fue una pobre campesina quien inventó el plato, un día que el general visitó 1 Dic 2016.
Tortilla española
La tortilla se suele comer como merienda ligera, para esperar hasta la cena, en bocadillo o en trozos pequeños como tapa entre otros bocados en bares y restaurantes. También se puede comer como plato principal de una comida. Es una receta muy versátil que está presente en todo el panorama gastronómico español porque se puede hacer en cualquier momento.
Al igual que muchas recetas tradicionales icónicas en todo el mundo, es difícil precisar el origen exacto de la tortilla. Pero como el ingrediente estrella es la patata, sabemos que no puede tener más de 500 años, ya que la patata (como el maíz, la caña de azúcar y tantos otros alimentos) no existía en Europa y fue traída de América durante la época colonial.
Además, sabemos que cuando las patatas llegaron a Europa se utilizaban sobre todo para alimentar a los animales, porque la mentalidad europea de la época era que los alimentos que salían de la tierra no eran aptos para el consumo humano. Afortunadamente, se equivocaron y con el tiempo se cambió esa percepción.
La teoría del origen más común gira en torno al general Tomás de Zumalacárregui. Cuenta la leyenda que, estando de visita en una casa de la región de Navarra, la pobre ama de llaves no tenía nada para prepararle una comida, así que juntó los escasos ingredientes que tenía (huevos y patatas) para hacer algo. Muchos platos tradicionales nacieron así de la necesidad, más que de un proceso de elaboración meditado que mezclara texturas y sabores. Otra versión de esa historia dice que el general sirvió eso a sus tropas durante el asedio de Bilbao en 1835. Creo que las dos versiones se pueden fusionar y que lo sirvió a sus tropas después de probar la creación culinaria accidental, sobre todo porque ambos lugares (Navarra y Bilbao) están muy cerca el uno del otro en el noreste de España.