Burrito México
Según la leyenda, las tortillas fueron inventadas por un campesino maya para su hambriento rey. El primer uso registrado de las tortillas se remonta aproximadamente al año 10.000 a.C., y se elaboraban con maíz. Cuando llegaron los españoles, descubrieron que los habitantes nativos, como los aztecas y otros, comían algún tipo de pan de maíz.
Los españoles dieron a este pan su nombre actual, tortilla, de la palabra española que significa “pequeño pastel”. Esto se relaciona con el sur de España, donde tiene raíces árabes a partir de unas finas y redondas patatas fritas hechas con garbanzos molidos.
Tamaño – Para empezar, las tortillas vienen en diferentes tamaños que son ideales para ciertas aplicaciones. Ya sea para crear un burrito o un taco suave, los diferentes tamaños pueden influir en el éxito de su plato. Todo el mundo se ha visto en la situación de que la tortilla es demasiado pequeña o de que se pone demasiada cantidad, sólo para descubrir que se derrama por todo el plato.
Ingredientes – Las tortillas están hechas de maíz o de trigo, y cada una tiene su lugar. Cuando se fríen, las tortillas de maíz son el aperitivo previo a la comida, mientras que las tortillas de harina suelen cubrirse de azúcar y miel como postre. El maíz y la harina también ofrecen diferentes perfiles de sabor durante el plato principal de la comida y, lo que es aún más importante, tener ambos a mano permite a los comensales con alergias al gluten comer una comida segura.
Chimichanga
América, que, al igual que Cándido, creció en Tepoztlán, tiene sólo 17 años y es la hermana menor de la primera esposa de Cándido. Se escapa con él tras enamorarse de sus promesas de una vida brillante en Estados Unidos. Sin embargo, no tarda en darse cuenta de que quizá sean sólo promesas vacías, y cuanto más tiempo viven ella y Cándido su vida infrahumana a pesar de lo mucho que trabajan los dos, más crece su odio hacia él. Echa de menos constantemente a su madre y a sus hermanas, y pronto no desea otra cosa que volver a casa. Se lamenta de la pérdida de su dignidad y de la pérdida de su moral mientras ella y su marido recurren a robos y engaños para mantenerse con vida. Incluso le exige a Cándido que le consiga dinero para llevar a su bebé, Socorro, de vuelta a Tepoztlán. Sin embargo, a pesar de todo esto, sigue amando a su marido. Simplemente está demasiado agotada para soportar las muchas tensiones y dificultades que conlleva intentar salir adelante en Estados Unidos.
Delaney vive con su mujer Kyra, su hijo Jordan, su gata siamesa Dame Edith y sus dos perros, Osbert y Sacheverell. Su casa está en el barrio blanco de clase media de Arroyo Blanco Estates, en Los Ángeles, California. Delaney es un ávido excursionista y amante de la naturaleza, hasta el punto de que escribe una columna titulada “Pilgrim at Topanga Creek” para la revista de naturaleza Wide Open Spaces, una columna en la que aborda las observaciones diarias desde el punto de vista de un naturalista. Valora mucho tener una fuerte conexión y proximidad con la naturaleza, que es la razón por la que eligió Arroyo Blanco para vivir y por la que se opone tan firmemente a la construcción del muro alrededor del barrio. También dice estar a favor de los inmigrantes y de los derechos de los inmigrantes; sin embargo, este valor supuestamente fuerte se pone en duda y empieza a desmoronarse en cuanto atropella a Cándido con su coche. Al final de la novela, este valor suyo ha desaparecido por completo, hasta el punto de que se niega a creer las pruebas fotográficas de que un adolescente blanco vandalizó el muro, y opta por creer que lo hizo Cándido, a pesar de no tener ninguna prueba de ello.
Tortilla wikipedia español
En América del Norte, una tortilla de maíz o simplemente tortilla (/tɔːrˈtiːə/, español: [toɾˈtiʝa]) es un tipo de pan plano delgado y sin levadura, hecho de maíz, es decir, los granos enteros de maíz tratados con álcali para mejorar su nutrición en un proceso llamado nixtamalización. Una simple masa hecha de sémola de maíz molida y seca, sal y agua, se convierte en discos planos y se cuece en una superficie muy caliente, generalmente una plancha de hierro llamada comal.
Un pan plano similar procedente de Sudamérica, llamado arepa (aunque las arepas se elaboran con maíz molido, no con sémola de maíz, y suelen ser mucho más gruesas que las tortillas[cita requerida]), es anterior a la llegada de los europeos a América, y los españoles lo llamaron tortilla por su parecido con las tradicionales tortas y tortillas españolas redondas y sin levadura (originalmente elaboradas sin patatas, que son nativas de Sudamérica). Los aztecas y otros hablantes de náhuatl llaman a las tortillas tlaxcalli ([t͡ɬaʃˈkalli][1]). La exitosa conquista del imperio azteca por parte de los españoles y el posterior imperio colonial gobernado desde la antigua capital azteca han hecho que esta variación se convierta en la tortilla prototípica para gran parte del mundo hispanohablante.
Tortilla de harina wiki
¿A quién no le gusta la tortilla? Desde los tacos hasta los burritos, pasando por las enchiladas y las quesadillas, son uno de los alimentos más versátiles que existen. Pero lo más probable es que comas tortillas sin pensar nunca en su origen.
Las tortillas no son precisamente un invento nuevo. Aunque su nombre se remonta al año 1600, el concepto de pan de maíz plano y redondo existe desde el año 10.000 a.C. en México, cuando se domesticó el maíz por primera vez en la zona.
La leyenda maya dice que la primera tortilla se hizo como un regalo para el rey. Hace más de 12.000 años, un campesino inventó la tortilla de maíz como regalo para su hambriento rey, y a partir de ahí creció en popularidad y se convirtió en un alimento básico en las dietas maya y azteca.
No fue hasta más de 10.000 años después que el resto del mundo tuvo la oportunidad de probar estas deliciosas creaciones de maíz. Cuando los españoles llegaron a Centroamérica en el siglo XVI, quedaron muy impresionados con la tortilla local.
Pero las tortillas no son sólo españolas. En algunas partes del sur de España, las tortillas se hacen con garbanzos y se fríen hasta que están crujientes. Su aspecto es similar al de las tortillas de maíz, pero en realidad son originarias de Grecia y fueron traídas a España por los árabes hace cientos de años.