Aguacate con huevo escalfado
Así, el aguacate al horno necesita un poco más de sabor, condimento y aderezo para erradicar el regusto. Puedes usar bacon y cebollino como hice yo o utilizar tus propios aderezos favoritos. Una generosa llovizna de sriracha o cualquier salsa picante es suficiente.
Aguacate – utilice un aguacate grande, lo suficientemente grande como para acomodar un huevo en el centro. Si no puedes conseguir un aguacate de tamaño monstruoso, utiliza un aguacate de tamaño normal pero retira un poco de la parte central para que quepa un huevo.
Huevos – use huevos pequeños, huevos que puedan caber en un bote de aguacate. Los huevos de codorniz son una gran opción ya que son pequeños. Yo siempre tengo huevos grandes en mi cocina. Separé parte de la clara del huevo y añadí la yema y una pequeña porción de clara, lo suficiente para llenar el centro del aguacate.
El aguacate horneado necesita una ayuda extra para erradicar el regusto que algunas personas encuentran poco apetecible. Una generosa llovizna de sriracha siempre funciona. Pero no te quedes ahí. Rellena el aguacate con cualquiera de tus aderezos favoritos.
Consejo: saca una cucharada o más de la pulpa de cada mitad para que tengas un hueco grande para colocar el huevo. No deseche el aguacate sacado con una cuchara. Haz un guacamole o un dip con él, o incluso úsalo en un batido.
Sushi al horno con aguacate
Si su primera respuesta a un plato de aguacate al horno es “asqueroso”, le ruego que considere probar esto. Hay que admitir que fue mi primera reacción a la idea cuando un compañero de trabajo me lo preparó, pero me convertí absolutamente cuando probé mi primer bocado.
La textura del aguacate no se altera realmente por unos rápidos 10 minutos en el horno. Y la yema líquida rodeada de aguacate cremoso y tierno es un verdadero cambio de juego. Adorna con lima, cilantro, cebolletas y ten a mano muchas tortillas para maniobrar y aplastar el huevo y el aguacate fuera de la piel del aguacate. Tienes una nueva versión del brunch que te prometo que será un placer para el público. Como ventaja añadida, las sobras son estupendas sobre una ensalada de tarta para un almuerzo rápido al día siguiente.
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Aguacate al horno
Cocinar con aguacate puede ser complicado, pero merece la pena el esfuerzo: en lugar de optar por una ensalada de aguacate tradicional, ¿por qué no pruebas a asar tus aguacates con un poco de chile o ajo? O incluso puedes optar por preparar una sopa cremosa de aguacate o añadir unos aguacates a la parrilla a tu hamburguesa: ¡las posibilidades son infinitas!
Los aguacates se suelen comer crudos, picados en una ensalada, untados en una tostada o convertidos en guacamole. Esto se debe a que pueden amargar rápidamente una vez que se calientan. Sin embargo, no hay que tener miedo de cocinar los aguacates, ya que están deliciosos cuando se cocinan “en su punto”.
La pulpa del aguacate es la parte del fruto que se come. La semilla es grande y dura y la piel de la mayoría de los aguacates es amarga e incomestible, -aunque hay algunas variedades raras de aguacates pequeños que tienen una piel más fina, suave y comestible. Sin embargo, la pulpa, justo al lado de la piel, es la parte más nutritiva de la fruta.
Asar aguacates es más un arte que una ciencia. Deben asarse hasta que empiecen a chisporrotear y se doren en los bordes. Si su horno está preajustado a 200ºC, asar medio aguacate sólo le llevará unos 15 minutos.
Desayuno con aguacate
Estos huevos al horno con aguacate son una forma deliciosa de empezar el día. Las pequeñas barquitas de aguacate rellenas de huevos al horno son cremosas, suaves y están cargadas de todo lo bueno que necesitas para empezar el día con buen pie. Son una opción fácil de llevar para los días de semana o para el brunch del fin de semana.
Esta no es mi primera vez en el rodeo de los huevos horneados. He hecho tazas de huevo en moldes para muffins con una variedad de sabores, he roto huevos en pimientos, e incluso los he rellenado en jamón con chiles para darle un poco de sabor. Todos sabemos que los huevos son versátiles, pero cuando se rellenan y se hornean con carne, queso y verduras, se convierten en un desayuno rápido y satisfactorio.
Puedes cargar estos huevos al horno con aguacate con lo que quieras. Hazlo sencillo con trozos de queso Cojita y cilantro o dale un toque picante con rodajas de jalapeño y rábanos. ¡Son fáciles, flexibles y llenos de sabor!
En realidad, es bastante fácil utilizar una olla instantánea para hacer el huevo horneado con aguacate. Prepara los aguacates como de costumbre, luego vierte 1 taza de agua en la olla instantánea. Coloca las mitades de aguacate en una cesta de cocción al vapor, baja la cesta en la olla y luego rompe un huevo en cada mitad.