Pronunciación de la tortilla en francés
La tortilla de patatas[1] o tortilla española[2] es un plato tradicional de España. Celebrado como plato nacional por los españoles, es una parte esencial de la cocina española[3] Es una tortilla hecha con huevos y patatas, que puede incluir cebolla. Se suele servir a temperatura ambiente como tapa.
La primera referencia a la tortilla en español se encuentra en un documento navarro, como un “memorial de ratonero” anónimo dirigido a la corte de la región de Navarra en 1817. En él se explican las escasas condiciones de los agricultores navarros en contraste con los de Pamplona (la capital) y la Ribera (en el sur de Navarra). Después de enumerar los escasos alimentos que consumen los montañeses, sigue la siguiente cita “…dos o tres huevos en tortilla para 5 o 6 [personas] ya que nuestras mujeres saben hacerla grande y gruesa con menos huevos, mezclando patatas, pan rallado o lo que sea”[4].
Según la leyenda, durante el sitio de Bilbao, el general carlista Tomás de Zumalacárregui inventó la “tortilla de patatas” como plato fácil, rápido y nutritivo para satisfacer las carencias del ejército carlista. Aunque no se sabe si esto es cierto, parece que la tortilla empezó a extenderse durante las primeras guerras carlistas[5].
Pronunciación de Tortilla uk
Si me preguntaran cuál es el plato más omnipresente en España, diría sin duda la tortilla de patata. Que yo sepa, todos los españoles saben hacerla, incluso los que no cocinan. Imagino que cuando naces en España, la receta viene en el Manual del Español junto con la forma de hablar a un volumen innecesariamente elevado y cómo molestar a tus vecinos hasta que se muden porque ya no te soportan. Nunca he hecho una tortilla de patatas, suelo dejarla en manos de mi marido las noches que le pido a la fuerza que cocine, así que esta es mi primera tortilla española.
Hace unas semanas asistí a un meetup vegano en el que conocí probablemente a las personas más obsesionadas con la comida que he conocido en mi vida (incluso más que yo), y donde el tema de conversación giró varias veces en torno a la mejor manera de hacer una tortilla de patatas vegana. El consenso parecía ser la harina de garbanzos, así que al llegar a casa busqué un par de recetas en internet. Las recetas que encontré eran sencillas, que es como debería ser una tortilla española tradicional, con unos pocos ingredientes básicos, pero también bastante aburridas. Es decir, se puede poner prácticamente cualquier cosa en una tortilla española, así que ¿por qué no ser un poco creativo? ¿O será que a los españoles no les gusta que se juegue con su tortilla de patata? Ahora que lo pienso, una vez intenté convencer a mi marido de que hiciera una tortilla con boniatos, pero definitivamente no lo aceptó. Así que decidí hacer mi tortilla de patata vegana un poco diferente del resto, pero lo suficientemente familiar como para que nadie se asome a ella. Resultado: Tortilla española vegana con ajo asado, cebolla caramelizada y romero. ¡Ta-Da!
Cómo se dice tortilla en Inglés
Lo sé. Pero lo que quiero decir es que estás usando la misma palabra para definirte a ti mismo. ¿Qué es una tortilla…? ¡Es una tortilla…! ¿Qué es la luna? Es la luna. ¿Sabes lo que quiero decir? Me parece que la palabra tortilla, o un equivalente [la palabra que solíamos usar en México es torta de huevo], debería usarse en la definición y no la palabra que estás tratando de definir.
Bueno, en primer lugar, depende de dónde estés, “tortilla” significa algo diferente, si estás en el Reino Unido “tortilla” es una comida hecha con huevos y patatas y algo más. Pero si estás en EE.UU. o Canadá, “tortilla” es un pan redondo sin levadura hecho con harina de maíz.
Bueno, en primer lugar, depende de dónde estés, “tortilla” significa algo diferente, si estás en el Reino Unido “tortilla” es una comida hecha con huevos y patatas y algo más. Pero si estás en EE.UU. o Canadá, “tortilla” es un pan redondo sin levadura hecho con harina de maíz.
No sé muy bien a qué te refieres cuando dices “entonces es mejor que lo definas”. Intento explicar que el argot americano o británico llamado “tortilla” tiene dos significados diferentes y dependiendo del contexto en el que se utilice (EEUU o Reino Unido) significa algo diferente.
Pronunciación de Burrito
Dicen que las cosas buenas vienen en envases sencillos y nada puede ser más cierto cuando se trata de la cocina española. Cuando se pregunta a los españoles cuáles son sus comidas favoritas, la tortilla de patatas siempre está en la lista. Los españoles saben que se pueden hacer milagros con sólo huevos, patatas, aceite de oliva y sal. Cuando se les pregunta dónde conseguir la mejor tortilla siempre dirán que en la cocina de su madre, por lealtad. Sin embargo, la siguiente lista contiene algunos lugares en los que se pueden encontrar las mejores tortillas de Barcelona, fuera de la cocina de mamá.
Etiquetado como el bar vasco más auténtico de Barcelona, el Taktika Berri sigue la tradición de ofrecer un abanico de pintxos para elegir. Este bar del Eixample Esquerra siempre está lleno, una buena señal si buscas un sello de calidad, pero asegúrate de llegar un poco antes si quieres evitar las prisas. Uno de los pintxos que más gusta al público es su tortilla de patatas, pero todo en la carta es una buena representación de la cocina tradicional vasca. Taktika Berri ofrece una cocina auténtica en un ambiente cálido y acogedor.