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Calentar el aceite en una cacerola, rehogar la zanahoria, la cebolla y el apio. Añadir las patatas y desglasar con el caldo. Escurrir las lentejas remojadas y añadirlas a la sopa. Cocer a fuego lento con la hoja de laurel dentro durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Retirar la piel de la salchicha, cortarla por la mitad a lo largo, cortarla en rodajas finas e introducirla en la sopa con el bacon y los pimientos morrones unos 15 minutos antes del final de la cocción. Sazona con sal, pimienta y vinagre.
Los batidos son una forma estupenda de añadir frutas y verduras, pero a veces sorber un batido grande puede resultar un poco aburrido. Los tazones de batidos son una forma estupenda de cambiar tu rutina de desayuno y seguir obteniendo los beneficios nutricionales de un batido.
Lentejas y salchichas bon appétit
Nuestra hija cree que la sopa no es una comida adecuada. Durante años ha rechazado los deliciosos platos de sopa, sopa de pescado o chile. Se burla de la sopa como si fuera un enemigo de su alma. Eso fue hasta que olió esta Sopa de Lentejas con Tocino cocinándose. Las burlas cesaron. Ni siquiera intenté persuadirla. Sucedió por sí solo.
La Sopa de Lentejas con Tocino despidió aromas tentadores para su barriga, atrayéndola hacia la olla, y eventualmente ganándola para el lado de la sopa. Contendré la respiración para ver si le gustan todas las sopas del mundo, pero por ahora estoy feliz de que al menos ésta satisfaga su alma, o al menos su barriga.
Esta sopa de lentejas con tocino utiliza ingredientes básicos y es muy fácil de hacer. Es ideal para servir a un grupo junto con una gran ensalada mixta. Nos gusta hacer una tanda grande y comer las sobras para la semana siguiente, ya que esta sopa sólo mejora con el tiempo. ¡Que la disfrutes!
*Se puede sustituir por tocino de pavo. Aunque cualquier cebolla sirve para esta receta, me gusta mucho la cebolla morada con las lentejas y las alubias. También son una guarnición fresca y encantadora cuando se cortan en cubos finos.***Recomiendo los tomates cortados en cubos asados al fuego si puedes encontrarlos.Esta sopa se puede hacer con 3 días de antelación y mantenerla tapada y refrigerada. Si se prepara con antelación, las lentejas pueden absorber más líquido. Al volver a calentarlas, añada más caldo o agua hasta conseguir la consistencia deseada.
Salchichas y lentejas | jamie
Las lentejas son un miembro de la familia de las legumbres, y con su forma pequeña y delicada y su sabor a nuez, son una judía versátil. Puede utilizar las lentejas en sopas, ensaladas o como parte de un plato de acompañamiento, añadiendo sabor con el condimento de lentejas.
Las lentejas se suelen hervir antes de escurrirlas para añadirlas a sopas, guisos, ensaladas u otros platos. Aunque el agua es el líquido de cocción más habitual para las lentejas, si se cocinan en caldo -de origen vegetal o animal- se potenciará mucho su sabor, haciendo que estas ricas alubias sean aún más sabrosas.
A su vez, una porción de 1 taza de caldo vegetal tiene 9,8 calorías por porción, pero no contiene grasas ni proteínas. Utiliza la misma cantidad de caldo para cocinar tus lentejas que de agua, aproximadamente 1 taza de lentejas por cada 2 tazas de líquido.
Muchas hierbas tienen un alto contenido en varios nutrientes, como se comenta en un artículo publicado en septiembre de 2015 por Journal of Elementology, por lo que ayudarán a potenciar el perfil nutricional de tu plato de lentejas.
Aunque puedes hervir, escurrir y servir las lentejas, también puedes cambiar el método de cocción para modificar su textura y sabor. Después de hervir y escurrir las lentejas, añádelas a un salteado para obtener un plato abundante para el clima frío que sea saciante y nutritivo.
Receta de salchichas de lentejas
Una rica y espesa mezcla de lentejas, carnes y verduras en un caldo sazonado presenta una abundante comida o guarnición. Un cuenco de nuestra sopa de lentejas puede servirse solo, con una ensalada y pan de ajo, o en una taza para empezar una cena de otoño. La receta rinde lo suficiente como para servir a 6-8 personas y aún te sobrará algo. Experimentando con las especias puedes conseguir un plato que se adapte a tu gama de especias étnicas favoritas. Hemos condimentado esta receta con salvia y curry para obtener una combinación que te incite a comer más y que actúe como la comida reconfortante perfecta.
Una rica y espesa mezcla de lentejas, carnes y verduras en un caldo sazonado presenta una comida o guarnición abundante. Un cuenco de nuestra sopa de lentejas puede servirse solo, con una ensalada y pan de ajo, o en una taza para empezar una cena de otoño. La receta rinde lo suficiente como para servir a 6-8 personas y aún te sobrará algo. Experimentando con las especias puedes conseguir un plato que se adapte a tu gama de especias étnicas favoritas. Hemos condimentado esta receta con salvia y curry para obtener una combinación que te incite a comer más y actúe como la comida reconfortante perfecta.