Cómo empezar a vender su cerveza
El Código de Virginia, Título 4.1, Capítulo 1, § 4.1-200, establece que cualquier persona puede fabricar en su residencia o en un taller de elaboración de cerveza para el consumo doméstico en su residencia, pero sin vender, dispensar o regalar, salvo lo que se dispone más adelante, vino o cerveza, o ambos, en una cantidad que no supere la ley federal.
El título 4.1, capítulo 1, § 4.1-200 es una modificación reciente de una disposición que permite la producción doméstica de cerveza sin licencia o permiso. Una disposición también autoriza los juicios, etc. “Cerveza” se define como cualquier bebida obtenida por la fermentación alcohólica de una infusión o decocción de cebada, malta y lúpulo o de cualquier producto similar en agua potable y que contenga medio por ciento o más de alcohol en volumen.
“Cerveza”: toda bebida obtenida mediante la fermentación alcohólica de una infusión o decocción de cebada, malta y lúpulo o de cualquier producto similar en agua potable y que contenga medio punto porcentual o más de alcohol en volumen.
“Tienda de elaboración de cerveza”: un establecimiento que vende a las personas a las que se puede vender cerveza legalmente, ingredientes para la elaboración de cerveza, incluido el envasado, y alquila a dichas personas instalaciones para la fabricación, fermentación y embotellado de dicha cerveza.
Márgenes de beneficio de la fabricación de cerveza
Desde las mermeladas y los encurtidos hasta el pan de plátano y la omnipresente masa madre, una de las cosas que este cierre ha enseñado a los ciudadanos del mundo es que es enormemente satisfactorio fabricar tus propios alimentos, y el alcohol no es una excepción. Si a esto le añadimos que, de momento, no se puede comprar alcohol, la elaboración de cerveza casera resulta más atractiva que nunca. Es un pasatiempo absorbente con una comunidad maravillosa de personas y que puede llevar a grandes cosas: muchos de los mejores cerveceros artesanales del país empezaron elaborando cerveza en una olla en la estufa. Una vez que se haya levantado el bloqueo y los clubes de elaboración de cerveza casera del país puedan volver a reunirse, podrás participar en competiciones, asistir a jornadas de elaboración de cerveza, asistir a charlas de expertos o simplemente acudir a las reuniones mensuales en las que la gente comparte su botín y charla sobre todo lo relacionado con la cerveza. Es genial.
Si buscas una dosis rápida de alcohol, puede que la cerveza no sea para ti. Pero cuando se hace bien, te aseguro que merece la pena esperar. La elaboración de la cerveza tarda entre cinco y siete horas, dependiendo de la fluidez del proceso. Luego hay que dejarla fermentar. Si tienes mucha sed, podrás beber tu cerveza en una semana, pero para obtener los mejores resultados, deberás darle una segunda semana para que la levadura se limpie sola.
¿Es rentable la venta de cerveza?
El estatuto 562.165 del estado de Florida representa una de las disposiciones más completas que permiten la producción de cerveza o vino en el hogar para uso personal o familiar. La ley se modificó por última vez en 1983.
El estatuto 563.01 de Florida define “cerveza” y “bebida de malta” como todas las bebidas elaboradas que contienen malta. El estatuto 562.165 establece que un individuo, que no está prohibido por la sección 562.111 (posesión de bebidas alcohólicas por menores de 21 años prohibida), puede producir cerveza para uso personal o familiar, y no para la venta en las siguientes cantidades:
La cerveza elaborada conforme a las disposiciones de este estatuto puede sacarse del hogar para uso personal o familiar, incluido el uso en asuntos organizados, exhibiciones o competiciones, como concursos de cerveza casera, degustaciones o juicios. La cerveza utilizada para este fin no se venderá ni se pondrá a la venta.
(1) Sin perjuicio de cualquier disposición en contrario, una persona a la que no se le prohíba poseer bebidas alcohólicas en virtud de la sección 562.111 podrá producir cerveza para uso personal o familiar, y no para la venta, en las cantidades previstas en esta sección sin pagar impuestos o tasas o sin licencia. La cantidad total de dicha cerveza que se permite producir con respecto a cualquier hogar será la siguiente:
Negocio de fabricación de cerveza en casa
Los propietarios de las BOP deben gestionar su negocio de acuerdo con las leyes estatales y locales. La disposición de producir cerveza para uso personal o familiar y sin pago de impuestos en un BOP bajo el Código de Rentas Internas de 1986 (IRC, 26 U.S.C. 5053(e)) no autoriza la producción de cerveza por parte de adultos, ni la operación de un negocio BOP, en violación de cualquier ley estatal o local.
Los propietarios de BOP que tengan preguntas sobre los servicios que pueden o no pueden ofrecer a sus clientes pueden ponerse en contacto con el gestor del Programa de Cerveza de la División de Reglamentos y Resoluciones por teléfono en el (202) 453-1039, Ext. 110 o ponerse en contacto con el gestor del Programa de Cerveza por Internet.
Para obtener más información sobre la cualificación de una cervecería o el funcionamiento de una BOP en una cervecería, póngase en contacto con la Sección de Solicitudes de Cervecería en el Centro Nacional de Ingresos, Oficina de Impuestos y Comercio del Alcohol y el Tabaco, 550 Main Street, Room 8002, Cincinnati, OH 45202, o por:
Los adultos que utilicen las BOP deben tener en cuenta que los propietarios y empleados de las BOP están limitados en la asistencia que pueden prestar a los clientes. Es responsabilidad de los clientes de las BOP llevar a cabo las actividades necesarias para elaborar, almacenar y envasar la cerveza.