Robot que sirve cerveza en Europa
Daniel Andrew y Bryan Ho lanzaron FrothStop en The Camfield la semana pasada. Foto: Madeleine Stephens Perder el tiempo haciendo cola para las cervezas en el pub llevó a los directores de FrothStop, Todd Meredith y Noel Watson, a idear una forma de automatizar el proceso.
El concepto ha despegado en Europa: el Estadio Olímpico de Barcelona (España), el Estadio Mercedes-Benz (Alemania) y el Estadio PGE Narodowy (Polonia) han firmado contratos a largo plazo para utilizar el equipo tras un exitoso periodo de prueba.
FrothStop confía en que encontrará un lugar en el panorama de la hostelería en Australia Occidental y está terminando de acondicionar unas instalaciones de fabricación en el norte de Perth, que contarán con unos 20 empleados.
“En Europa, se centran en los grandes eventos y estadios, pero creemos que en Australia, debido a la escasez de personal y a que los salarios de éste son muy elevados, podemos ponerlos en los bares más pequeños para aliviar la presión”, declaró Andrew a Business News.
Según el profesor asociado de la Universidad de Australia Occidental, Sanjit Roy, la automatización de tareas como servir cerveza es una de las formas en que el sector de la hostelería puede prestar más atención al bienestar de los clientes.
El robot cervecero Kuka
Acerca de BarneyBarney está revolucionando el mercado de las bebidas de conveniencia. Ofreciendo un bar robótico completamente autónomo dirigido por un robot colaborador seguro, Barney está estableciendo un nuevo estándar para la gastronomía fácil 24/7. Barney está desplegado en todo el mundo y está lanzando continuamente productos de barra robótica mejorados para hoteles, bares, casinos, cruceros, lugares turísticos y otros lugares de alta frecuencia. Barney es un producto de F&P Robotics en Zúrich. Aspectos destacados del productoMedida de menos de 7,5 metros cuadrados
Puede pedir su bebida a través de un intuitivo panel táctil en Barney. También puede personalizar su bebida para que se ajuste a su gusto exacto. La interfaz y las bebidas disponibles se pueden adaptar al local, al evento y a la temporada. Organiza las bebidas para mostrar los especiales, cambia el idioma a la carta y muestra tus creaciones de bebidas más locas. Vea cómo Barney Bar mezcla un cóctel Noticias y eventosMás noticias y eventos
En España, un robot barman sirve cervezas sin contacto | AFP
Por Linda Zavoral | lzavoral@bayareanewsgroup.com | Bay Area News GroupPUBLICADO: 20 de diciembre de 2021 a las 1:21 p.m. | ACTUALIZADO: 21 de diciembre de 2021 a las 4:31 a.m.Después de un cierre por pandemia de 20 meses, The Halford vuelve a funcionar, con 71 grifos en funcionamiento.
Es una operación familiar, y hubo momentos en los que los copropietarios Sophia Oh, Charlie Moon y Derek Kempinsky no estaban seguros de poder contar con el personal suficiente para reabrir a sus aficionados a la cerveza deportiva, especialmente con la actual escasez de mano de obra.
Así que recurrieron a la tecnología. Los clientes siguen tomando su cerveza en la barra, pero ahora hay quioscos para pedir sliders de bulgogi, hamburguesas, alitas saladas, calamares, quesadillas, pasta y más. Se marca el número de la mesa y uno de los tres robots que sirven la comida la entregan.
Kempinsky ha elaborado una lista de cervezas hiperlocales, regionales, de la Costa Oeste y nacionales. Durante la hora feliz, de 3 a 6 de la tarde, las pintas seleccionadas de una lista rotativa cuestan 6 dólares cada una. Actualmente ese precio se aplica a Faction Bornday 8, Fieldwork Hills & Valleys, Two Pitchers Water Boy, El Segundo Broken Skull, Karl Strauss Tangible Fruited, Other Brothers League Night, Belching Beaver Phantom Bride, Russian River Mind Circus, Full Circle Captain Save a Hop, Brooklyn Pulp Art, Pizza Port Swami y Liquid Gravity Pina Colada Lager.
Robots para servir cerveza
Sentado en el centro de la barra de La Gitana Loca, el gigantesco brazo robótico con una pinza de “Capitán Garfio” se acerca suavemente a un dispensador, coge un vaso de plástico y luego gira para mantenerlo en ángulo bajo el grifo.
España ha perdido a más de 27.700 personas a causa del virus y ha adoptado un enfoque muy cauteloso a la hora de levantar el cierre, con las terrazas de bares y cafeterías funcionando a una capacidad reducida y bajo estrictas condiciones de higiene.
Alberto Martínez, propietario de La Gitana Loca, donde una pequeña cerveza de 200 ml se vende a 0,70 euros (0,75 dólares), dijo que había comprado el robot antes de que la epidemia se apoderara de él, con la esperanza de que una mano de obra mecánica aumentara las ventas.
“Creo que la relación entre el cliente y el camarero que te sirve, que te mira a los ojos y observa cómo entra la cerveza en el vaso, tiene un atractivo que falta con este robot”, dijo el abogado Manuel Fernández, de 33 años.