Calculadora de recetas de cerveza
Esta receta de extracto proporciona los elementos básicos de una sabrosa American Pale Ale. La malta pálida de 6 hileras proporciona un agradable carácter granulado y el cristal aporta algo de dulzor de caramelo y suaviza la sensación en boca. El programa de lúpulo consiste en dos de los clásicos americanos y está diseñado para equilibrar el amargor, el sabor y el aroma. Esta receta está diseñada para el nuevo cervecero casero, y se puede hacer con la configuración más básica del equipo. Puede encontrar extracto de malta ligera seca, malta crystal 20L, malta americana 6-row, lúpulos Cascade y Centennial y levadura Safale US-05 en cualquier tienda de cerveza casera. Tendrá que mandar a moler el grano. La mayoría de las tiendas de cerveza casera venden el grano ya triturado o pueden triturarlo ellos mismos.
Yo elaboré esta cerveza en la cocina de mi apartamento. Se fermentó en un cubo de plástico durante 12 días a una temperatura de unos 68°F. El producto final se ve muy bien en el vaso. Tiene un color naranja pálido nublado con una cabeza blanca y densa, y deja un buen cordón. La nariz tiene notas cítricas anaranjadas y un toque de caramelo. El sabor sigue el aroma; es una pale ale fácil de beber con un poco de dulzor cítrico y un amargor equilibrado.
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Paso 20 – ¡Beber! Habrás notado que en nuestro video, hicimos trampa y carbonatamos rápidamente un poco de cerveza en un barril para beberla justo después de embotellarla. Dejar que las botellas se acondicionen durante 2 o más semanas es una forma mucho mejor de carbonatar la cerveza y también es más gratificante. Esta cerveza terminada tenía un sabor agradable y lupulado con algunos sabores únicos de cítricos, especias y flores. El lúpulo Zappa que utilizamos definitivamente contribuyó a algunos de estos sabores únicos a nuestra cerveza. En general, se trata de una receta para principiantes con un gran sabor que estamos seguros de que encantará a sus amigos y familiares.
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¿Está listo para llevar su experiencia de elaboración de cerveza casera al siguiente nivel? Tenemos más de 100 recetas diferentes de cerveza casera de 2 y 5 galones que se basan en la simplicidad de usar extracto de malta lupulado (HME). Puedes elaborar una amplia gama de cervezas añadiendo adjuntos, diferentes lúpulos, granos especiales y otros ingredientes. Nuestras recetas de elaboración de cerveza casera se dividen en tres categorías, cada una de las cuales añade otro elemento al proceso de elaboración. Las recetas de extracto son nuestras recetas más sencillas. Las recetas de granos especiales incorporan el uso de granos. Las recetas avanzadas de granos especiales utilizan LME o DME como base en lugar de nuestros HME y tienen tiempos de ebullición más largos. Sea cual sea su elección, sus amigos y familiares se sorprenderán. Incluso puede que se sorprenda usted mismo.
Recetas clásicas de cerveza
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