Receta de condimento para conejos
Preparación — 15 minutos + tiempo de esperaPELAR y picar las cebollas en aros finos (medios). AÑADE los trozos de conejo en un bol grande y vierte el vinagre y el agua junto con las hojas de laurel, las ramitas de tomillo y las cebollas. MARINA durante al menos 12 horas, así el conejo quedará muy tierno.Asegúrate de que los dátiles están deshuesados y divididos en mitades. RETIRAR el conejo del recipiente, colar el agua y el vinagre y conservar la cebolla, las hojas de laurel y el tomillo.Tirar el agua y el vinagre y secar el conejo con papel de cocina. Sazona todos los lados con pimienta y sal. Conejo cocinado a fuego lento con dátiles y cervezaFinaliza el conejo cocinado a fuego lento con dátiles y cerveza — 1 horaCALIENTA una nuez de mantequilla en una sartén holandesa, o en otra sartén de fondo grueso, y añade los trozos de conejo hasta que estén bien dorados por todos lados. Si no caben en la sartén todos a la vez, es mejor cocinarlos en tandas.AÑADE los aros de cebolla, incluidas las hojas de laurel y el tomillo, y saltea unos minutos más. VIERTE la cerveza e incorpora la melaza.Lleva a ebullición y baja el fuego en cuanto empiece a hervir.Déjalo cocer a fuego lento durante unos 40 minutos sin tapa. Asegúrate de que el conejo no se pegue a la sartén. RETIRAR las hojas de laurel y las ramitas de tomillo y AÑADIR los dátiles sin hueso. Deja que se cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Sazona con pimienta y sal, ahora también puedes añadir 2 cucharadas de azúcar si quieres. SIRVE con las coles de Bruselas, la lombarda y las patatas. Disfruta.
Conejo con ciruelas pasas
Dificultad: FácilNota del chefPuede cocinar el conejo marinado en una sartén en lugar de en la parrilla.IngredientesPara 4 raciones- 1 conejo, cortado en 6 trozos- 2 ramitas de romero fresco, picado- 6 cucharadas de miel- 1 cucharadita de pasta de chile- un chorrito de aceite de oliva- 3 dientes de ajo, picados- sal y pimienta- 1 – 341 ml de botella de cerveza blanca (cerveza de trigo)Método
Más ideas de recetasPimientos dulces a la parrilla con aceite de oliva y condimentos aromáticosBrochetas de pescado marinadasPedal a la parrilla con salsa de mango fresco, jengibre encurtido y cilantroBrochetas de pez espada – Brocheras de Pez Espada
Recetas de lomo de conejo
Salpimentar los trozos de conejo o de pollo. Dorar por todos los lados en aceite de cocina caliente; escurrir. En una olla eléctrica de cocción lenta, colocar las patatas, las zanahorias y la cebolla; poner encima los trozos de conejo o de pollo. Combinar la cerveza, la salsa de chile, el azúcar moreno y el ajo picado. Verter sobre los trozos de conejo o pollo. Tapar la olla; cocinar a fuego alto de 3 1/2 a 4 horas.
Retire la carne. Escurra las verduras; reserve el líquido de cocción. Vuelva a poner la carne y las verduras en la olla; tape. Mida el líquido; añada cerveza o agua si es necesario, para hacer 1 1/2 tazas. En una cacerola, mezcle lentamente el agua fría con la harina; añada el líquido reservado y la sal. Cocinar, removiendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Coloque la carne y las verduras en una fuente. Si lo desea, espolvoree con pimentón y adorne con perejil. Pase la salsa. Rinde 4 porciones.
Receta de guiso de conejo
Selecciona la puntuaciónDa estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 1/5Da estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 2/5Da estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 3/5Da estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 4/5Da estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 5/5
Al igual que otros tipos de carne, la carne de conejo es rica en proteínas para la formación de músculos y en vitaminas del grupo B, que desempeñan un papel importante en determinados procesos metabólicos del organismo. El magnesio del conejo fortalece los nervios y ayuda a los músculos.
Disponga los trozos de conejo con el tocino, el hígado, el ajo pelado y cortado en rodajas, las especias y las hierbas en una sartén aceitada, salpimiente y mezcle bien. Cocer en el horno precalentado a 200°C (aproximadamente 400°F) durante 40-50 minutos. Rociar de vez en cuando la carne con cerveza. Servir.
Los antibióticos se utilizan desde hace miles de años, los científicos han encontrado pruebas de su uso en las antiguas civilizaciones romanas y africanas. El uso de antibióticos es especialmente frecuente en las prácticas medicinales tradicionales, como la medicina china, donde se utilizan plantas y extractos de plantas que contienen antimicrobianos desde hace miles de años.