Pollo en lata de cerveza Ninja
¿Sabía que puede cocinar muslos de pollo congelados en la olla instantánea en sólo 30 minutos? Esta sencilla receta de muslos de pollo en olla a presión transforma el pollo congelado en una comida caliente y deliciosa en muy poco tiempo.
¿Sabía que puede cocinar muslos de pollo congelados en la olla instantánea en sólo 30 minutos? Esta sencilla receta de muslos de pollo en olla a presión transforma el pollo congelado en una comida caliente y deliciosa en un abrir y cerrar de ojos.
¿Alguna vez tiene esas noches en las que se da cuenta de que se ha olvidado de planificar la cena con antelación? Esta receta de muslos de pollo congelados en olla instantánea le va a salvar la vida. En menos de 30 minutos, puedes transformar el pollo congelado en una cena caliente y sabrosa. ¿No tienes una olla instantánea? Aprende a hervir muslos de pollo con nuestro sencillo tutorial para conseguir un pollo jugoso y tierno en sólo 45 minutos.
Suelo cocinar con muslos de pollo porque son el corte de pollo más tierno y mucho más barato que las pechugas de pollo. Además, mis hijos prefieren el sabor jugoso de los muslos de pollo. Para esta receta, utilizo muslos de pollo con hueso, pero los muslos de pollo deshuesados pueden sustituirse si lo prefieres.
Pollo en lata de cerveza en el horno
Si me sigues en las redes sociales no se te habrá escapado que desde hace unas semanas hay una nueva arma en mi arsenal de cocina: una olla a presión. Conocida como Fast Slow Pro, está fabricada por Sage Appliances y se vende por poco menos de 200 euros. Si compras una puedes deshacerte de tu horno. Y la placa de cocción. Y las sartenes.
No sólo hace el risotto más increíble que jamás hayas probado (en siete minutos), sino que saltea, cocina a fuego lento y cocina a presión. Es realmente la pieza más increíble del kit. Puedes hacer una boloñesa en seis horas, o en quince minutos, simplemente cambiando los ajustes en la parte delantera. Pronto publicaremos una reseña sobre ella, pero quería compartir con vosotros algo que hice el fin de semana.
Las ollas a presión, para ser honesta, me aterrorizan. De verdad. Todo el mundo conoce a alguien que ha tenido una que ha explotado, cubriendo su cocina de arroz con leche. Entonces, ¿por qué querría poner una lata de cerveza en la olla a presión con un pollo encima? Bueno, porque si todo saliera mal, la entrada del blog resultante podría hacerse viral.
Pollo a la cerveza en olla instantánea
Este post ha sido patrocinado por la marca Crock-Pot. Las colaboraciones con The Beeroness y empresas externas sólo se producen cuando los productos de la empresa son los que yo misma uso y disfruto. Todas las ideas y opiniones son mías.
La razón por la que hice esto dos días seguidos es la misma razón por la que amo tanto esta pequeña máquina. Tenía toda la intención de que esta fuera una receta de cocción lenta, y eso es lo que hice. Cociné a fuego lento una jambalaya con toda la carne, las especias y el arroz que quería meter en un solo plato.
Me gustó. Fue una forma súper fácil y satisfactoria de comer un gran tazón de comida reconfortante. Pero no podía dejar de preguntarme cómo sabría cocinado a presión, y como la Crock-Pot Express Crock Multi-Cooker puede hacer ambas cosas, eso es lo que hice. Estaba perfecto, incluso mejor que la versión de cocción lenta. Como el ajuste del arroz estaba integrado en el modo de cocción a presión (una de las cosas más difíciles de cocinar a fuego lento y de forma correcta es el arroz), fue sencillo.
El arroz estaba perfectamente cocido, el pollo estaba casi tierno y el sabor era como si se hubiera cocinado a fuego lento durante todo el día. Así es como haré la jambalaya en adelante, estaba mucho mejor de lo que esperaba. Espero que os guste tanto como a mí, puede que sea un alimento básico en mi casa a partir de ahora.
Pollo entero en olla instantánea
Este es el problema: a pesar del entorno de alta humedad de la olla, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se secan y se convierten en pedazos en una olla múltiple. Así que esta es nuestra solución: Dóralas primero y luego colócalas en una rejilla (o en el trébede de la máquina) para mantenerlas fuera del fondo sobrecalentado de la olla cuando se sometan a toda esa presión. Después de la cocción, una liberación rápida modificada permite que se asienten en el vapor un poco, para que puedan rellenar mientras reabsorben algunos de sus líquidos naturales.
Observe que estas pechugas deshuesadas y sin piel son un poco más grandes que las que se venden en bolsas a granel en el supermercado. Fíjate también en que debes dorar bien la carne. El pollo necesita un buen color para obtener el mejor sabor.
– Obtendrá aún mejores resultados si pone las pechugas en salmuera: Compre pechugas de pollo que no hayan sido inyectadas con “una solución que pueda contener. . . .” (lee el paquete). Bate 2 cucharadas de sal kosher en 8 tazas de agua fría hasta que se disuelva, y luego sumerge las pechugas en la salmuera durante al menos 20 minutos pero no más de 40. Deseche la salmuera, seque las pechugas y continúe con la receta.