Alteración de la cerveza en Madison
El verano siempre ha sido mi estación favorita, con muchos buenos recuerdos, como las vacaciones en familia, los partidos de whiffle ball, y conducir desde el norte de Jersey en el Monte Carlo de un amigo para pasar el rato en Wildwood (¡Sí, yo era una de esas personas!) Y, por supuesto, ¡la cerveza!
Beber una botella de pony Rolling Rock verde con mi padre en el patio trasero es algo que me gustaría revivir. O una Bud de cuello largo (antes de que fueran el imperio del mal) envasada en hielo mientras comía una pizza en el Mayfair de Woodbridge. (El mejor lugar de pizza fuera de NYC cuando era más joven).
Eso es lo que me dice el verano, pero decidí preguntar a algunos de nuestros cerveceros locales, dignatarios de la cerveza, y el equipo de SJBS cuáles son sus cervezas de verano. Obtuve algunas respuestas interesantes, incluyendo algunas macros, mientras que muchos fueron estrictamente locales. ¡Y allá vamos!
Las cervezas lager limpias y crujientes son cada vez más populares (se le puede llamar un regreso) con 93 nuevas marcas en 2021, sólo superadas por las IPA. Esta tendencia fue predominante en el Festival de Música y Cerveza de Atlantic City de 2021 y continuó con la Pitter Patter Pilsner de Three 3 ganando la mejor cerveza en el festival de Manahopkin de 2021. La mayoría de nuestros cerveceros mencionaron al menos una cerveza rubia al enumerar sus cervezas favoritas. Al Gattulo de “Al Gattulo’s Craft Beer Cast” y de la radio AM 970 tiene debilidad por la Rhine Heights Pilsner de Source Brewing, una clásica Lager alemana, así como por la Pursuing Paradise Mexican Lager de Wet Ticket Brewing.
Alquilar un barril de cerveza para una boda
Tal vez te hayas perdido todos los anuncios sobre la próxima Gran Fiesta de la Cerveza Canadiense que tendrá lugar el próximo fin de semana. También es posible que hayas pasado por alto la parte en la que hay más de 90 cervecerías, más de 275 cervezas y el BC Ale Trail-er en la asistencia. ¿Por dónde empezar? Empieza por babear con la lista de cervezas, que este año se puede buscar por estilo y palabras clave de descripción. ¿Sigue abrumado? Quizás algunas recomendaciones de notables entusiastas de la cerveza local.
Gerry Hieter, anterior Presidente del GCBF, ¿qué está deseando probar este año? “Cualquiera que me conozca sabe también que no he tomado un trago de cerveza en el GCBF desde 2002, así que la cerveza más importante que pruebe será la primera, sin duda. Espero no horrorizar al mundo de la cerveza si digo que mi primera cerveza será de la primera cervecería a la que pueda llegar una vez que llegue. Después, me pondré más serio con lo que pruebe. La primera cerveza que pruebe será la de Slackwater Brewing, en Penticton, un nuevo brewpub dirigido por un amigo mío y conocido cervecero, Liam Peyton. Después de eso, recorreré todas las cervecerías de Nueva Escocia y me quedaré un rato en ese pabellón antes de seguir adelante”.
Cerveza Madison
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Tim Hengemuhle, de Edina Liquor, comparte sus mejores selecciones para celebrar este mes con inspiración irlandesa.Si sale para el Día de San Patricio, a menudo se queda con muy pocas opciones de cerveza, y casi exclusivamente las que tuvo el año pasado, y el anterior. Esta primavera, puede abastecerse de algunas cervezas de temporada que pueden aportar muchos más matices a su copa. Estas cervezas tienen sabores más fuertes y vibrantes, y se adaptan al estado de ánimo de cualquier día de primavera o dan a los invitados de la fiesta algo de lo que hablar. El subdirector de Edina Liquor, Tim Hengemuhle, tiene algunas opciones para empezar.
Esta cerveza de Kansas City, Missouri, es una gran alternativa de temporada a la Killian’s Irish Red, explica Hengemuhle. Tiene el color cobrizo claro y la espuma que se espera de una Irish Red Ale tradicional. Tiene un aroma suave con mucho grano, y el sabor equilibra la dulzura de la malta con un final ligeramente amargo. La gravedad es moderada para el estilo, y un gran punto de partida para aquellos que están empezando a experimentar con las cervezas artesanales.