La mejor cerveza
A la hora de elegir cuál es la mejor cerveza oscura hay que tener en cuenta muchas cosas, entre ellas las preferencias y el paladar de un aficionado a la cerveza. Hay una variedad interminable en el mundo de la cerveza, ya que nunca se sabe cuándo saldrá un nuevo sabor, pero siempre acaban cayendo entre las cervezas oscuras y las claras.
Los nuevos entusiastas suelen evitar la cerveza oscura por la idea errónea de que es pesada y sabe a pan líquido, pero deje que nuestra revisión le haga cambiar de opinión. En este artículo, hemos recopilado las mejores cervezas oscuras del mercado para que pueda elegir.
En el primer puesto de nuestra lista de las mejores cervezas oscuras está la Deschutes Black Butte Porter, que ganó cinco premios en el Great American Beer Festival. Esta cerveza oscura americana es una cerveza artesanal elaborada por primera vez en 1988. La porter es bastante rica, con una complejidad y pesadez decentes, ofreciendo frutos secos, café y toques de chocolate.
La Alaskan Smoked Porter ha atraído a un gran número de seguidores de culto, prueba de su gran calidad. Sabe mejor por la noche, especialmente cuando hace frío, y también es fantástica para usarla al cocinar. Sabrá a malta tostada y carne ahumada mientras bebe esta cerveza que tiene un ABV del 6,5%.
Marcas de cerveza negra para cocinar
Hemos creado un estuche mixto especial de stouts, porters, milds, ruby ales y cervezas negras británicas para destacar los mejores ejemplos de estas famosas cervezas y estamos seguros de que le encantarán sus profundos y deliciosos sabores. Este estuche es una introducción ideal al mundo de las cervezas rubí y negras o el regalo perfecto para aquellos que ya se han pasado al lado oscuro.
Si pensaba que las cervezas negras eran una creación de los irlandeses, piénselo de nuevo. Mientras que Guinness, Murphy’s y Beamish han alcanzado fama mundial, la Porter y la Stout se inventaron en realidad en Londres a principios del siglo XVIII y han sido populares desde entonces.
Marcas comunes de cerveza negra
No podríamos culparle si aún no se hubiera dado cuenta, dado el continuo fervor por estilos como la IPA brumosa, las sours afrutadas y la stout pastelera, pero si se fija bien, puede haber observado que las lagers oscuras están teniendo un pequeño momento en la escena de la cerveza artesanal estadounidense.
Sí, hemos dicho “lagers oscuras”, aunque definir lo que significa exactamente no es la propuesta más sencilla. Se trata de un término un tanto general, que puede implicar todo tipo de cervezas, desde el perfil tostado de la clásica dunkel de Múnich, pasando por la schwarzbier, más seca y tostada, hasta la sorprendente lager oscura checa de lúpulo. Y también están las lagers bock de estilo alemán, y todas las cervezas inclasificables que se denominan simplemente “dark lager” o “black lager”. Cada una de ellas se basa en la misma idea general a su manera, y si echa un vistazo a las salas de barril de las cervecerías más conocidas, se dará cuenta de que se han vuelto más comunes de lo que pensaba.
¿A qué se debe esto? Bueno, nuestra teoría personal es que el aumento de las lagers oscuras podría deberse a la creciente popularidad de la propia lager como una especie de tendencia contracultural que va en la dirección opuesta al ciclo de promoción de la cerveza artesanal predominante, que está tan dominado por las cervezas centradas en los extremos del sabor. La subcultura de los “crispy boi”, que sigue surgiendo, ha creado una especie de moda propia, aunque mucho menos visible, para las cervezas artesanales extremadamente bebibles, por lo que tiene sentido que esos clientes también disfruten de algunas variantes más oscuras.
La mejor cerveza negra de la tienda
10 Cervezas oscuras que anhelarás este invierno: Stouts, Porters y más14 de febrero de 2017Hablamos mucho de los mitos sobre las cervezas oscuras que no deberías creer. En pleno invierno, son mis favoritas. Ahumadas y mohosas o ricas y cremosas, las stouts, porters y sus primas imperiales llenan el vacío causado por los fríos invernales y maridan increíblemente con comidas reconfortantes de invierno – y la cerveza de postre nunca es algo malo.
Esta cerveza negra dulce, fiel a la tradición, tiene el equilibrio justo para cortar alimentos pesados como el pollo frito, y ese ligero dulzor es encantador con un postre. La Mother’s Milk de Keegan Ales es mi cerveza negra de leche favorita; tanto en barril como en botella, ofrece una experiencia suave y sedosa que es perfecta para el brunch (o el desayuno).
Aunque tiene un 11,5% de ABV, no hay mucho calor en esta nueva cerveza imperial de lanzamiento limitado de Grimm. Sumi Zest está elaborada con ralladura de naranja y vainilla, aunque el sabor a naranja es muy tenue y sólo aparece ligeramente en el final. Es una cerveza agradable y suave, pero no tan atrevida como la mayoría de las cervezas imperiales aromatizadas, y no tan dulce como su hermana, la Sumi Ink, un lanzamiento limitado anterior.