La mejor cerveza del mundo
La cervecería: Los hermanos Augustiner comenzaron a fabricar cerveza en 1328, lo que convierte a Augustiner en una de las cervecerías más antiguas de Múnich. Anton y Therese Wagner compraron Augustinerbrau en 1829 y su familia sigue siendo la propietaria y administradora de la cervecería. Augustiner es conocida por los muniqueses y los visitantes por elaborar la mejor cerveza de Múnich. Las teorías sobre el sabor van desde sus raíces religiosas hasta el pozo privado del que la cervecería extrae el agua.
La cervecería: Durante muchos años, Hacker y Pschorr fueron, por separado, unas de las cervecerías más exitosas de Múnich, pero en 1972 se convirtieron en lo que hoy se conoce como Hacker-Pschorr. En la actualidad, la marca forma parte de Paulaner, pero conserva su independencia cervecera.
El sabor: Esta cerveza tiene un poco de todo; es decir, todos los aspectos del perfil de sabor están contemplados: la cerveza sabe dulce, amarga, seca, malteada y lupulada a la vez. La malta dulce, ligeramente tostada y con sabor a nuez, se compensa con el lúpulo alemán de sabor floral y afrutado. Su versatilidad es lo que distingue a esta cerveza y le da una personalidad propia.
Cerveza alemana EE.UU.
Cuando se trata de las mejores cervezas del mundo, la alemana se ha convertido en uno de los estilos más populares en los últimos años. Han dominado el arte de crear cerveza en su forma más sencilla sin sacrificar la calidad ni sus papilas gustativas. Esta simplicidad puede acreditarse a la Ley de Pureza de la Cerveza Alemana establecida en 1516, en la que las cervezas sólo pueden elaborarse con cuatro ingredientes principales, a saber, lúpulo (perfiles de lúpulo), malta, levadura y agua. La historia de la cerveza en el siglo XIX fue una historia de innovación.
En Alemania hay miles de marcas de cerveza, y cada una de ellas tiene su propio estilo y estilo único para mantener a los clientes con ganas de más. Tanto si se trata de cervezas de cuerpo ligero, como de cervezas artesanales o de cualquier tipo de cerveza, lo tienen todo para usted. Si está planeando visitar el país de Alemania, es mejor que no se pierda algunas de sus mejores cervecerías alemanas.
En la cima de nuestra lista de cervezas alemanas imprescindibles está la Weihenstephaner Hefe Weissbier, y esta cerveza de estilo clásico encabeza la lista por varias razones. La primera razón es que esta cerveza se elabora con una cerveza de trigo al estilo bávaro que tiene un dulzor único.
Marcas de cerveza alemanas
Sabiendo que hay un montón de cervezas alemanas para probar, puede ser complicado elegir una al azar y darla por terminada. En su lugar, nuestros expertos en cerveza han preparado una lista con sólo las mejores entre tantas marcas de cerveza alemana para que las pruebe y las disfrute a fondo.
La cerveza bávara sin filtrar es la primera de nuestra lista y también nuestra favorita. Sus sabores son profundos y complejos a partes iguales. Se denomina oficialmente cerveza lager, y con un contenido de alcohol del 5,5%, la cerveza se siente fácil de beber.
Los olores más notables son los del melocotón y el trigo, con albaricoques empapados de miel, nueces, miel y pan tostado que surgen en el primer sorbo. Al cabo de unos minutos, comienza con un color brumoso y acaramelado que se desvanece hasta alcanzar un dorado anaranjado brillante y semiopaco.
La maltosidad, un pequeño amargor de los granos de café, un poco de coco y unas migas de pan de malta tostadas están presentes en el fondo. La cerveza está bien equilibrada, con un ligero dulzor almibarado que lo mantiene todo unido.
TAP7 Mein Original es una cerveza de trigo (Hefeweizen) de una de las mejores cervecerías familiares de Alemania, especializada en la elaboración de cervezas de trigo. La cervecería Schneider Weisse se fundó en 1872, hace un tiempo impresionante. Esta cerveza de trigo es un gran ejemplo de cómo algunos de los estilos de cerveza alemanes pueden ser fácilmente emparejados con la comida, ya que los fuertes sabores de la cerveza hacen que sea un buen partido para las comidas picantes.
La cerveza más popular en Alemania
Cuando se acaba el Oktoberfest y se guardan las jarras de cerveza, es fácil olvidar que el mundo debe gran parte de su gratitud a Alemania por haber creado algunos de los estilos de cerveza más probados. La poderosa lager, la cerveza que ha encontrado un hogar tanto en los restaurantes con estrellas Michelin como en la polvorienta nevera del garaje de tus padres, se remonta a un rincón del mundo conocido como Alemania antes de que ésta existiera. Budweiser es una cerveza rubia, pero también lo son las cervezas que adornan las largas mesas del Oktoberfest. Estas cervezas ancestrales, que se distinguen de las ales por el hecho de que utilizan levaduras de fermentación baja que prosperan a temperaturas más frías, son los pilares de cualquier educación cervecera.
“La clásica hefeweizen de la cervecería más antigua del mundo”, dice Hagen Dost, propietario y cervecero de la cervecería Dovetail de Chicago. La cervecería se especializa en métodos tradicionales de elaboración de cervezas de estilo europeo continental, pero la cerveza de la que habla es la Hefe Weissbier de Weihenstephaner. Esta animada cerveza cumple todos los requisitos del estilo, con sus capas de sabores que incluyen clavo y plátano, así como canela y malta.