La mejor manera de limpiar e higienizar las botellas de cerveza
es el verdadero secreto del éxito de la cerveza casera. Sin una esterilización exhaustiva, acabará con una película de polvo y moho sobre su creación, y es probable que huela y sepa más a vinagre que a la sabrosa bebida que pretendía.
de limpieza a fondo. Siga leyendo para saber cómo esterilizar las botellas de vidrio y cómo esterilizar las botellas de vino como un profesional. ¿No eres aficionado a la cerveza casera y quieres saber cómo esterilizar tu botella de agua? Consulta nuestra guía sobre el lavado de botellas de agua.Pasos clave:Lava tus botellas a fondo y sin demora inmediatamente después de usarlas. Lavarlas inmediatamente impedirá que se sequen los residuos pegajosos, lo que hará que el proceso de esterilización sea mucho más fácil y completo cuando llegue el momento.AdvertisementCómo esterilizar las botellas de vidrioLa esterilización de las botellas de vidrio puede ser bastante laboriosa, especialmente si se esterilizan muchas. Sin embargo, si se toman precauciones, se corre el riesgo de estropear la cerveza, así que vale la pena tomarse el tiempo necesario para hacerlo correctamente. Siga esta guía paso a paso sobre cómo esterilizar las botellas de vidrio para no correr el riesgo de estropear su bebida.Cómo esterilizar las botellas de vino en el hornoEste método puede parecer poco ortodoxo, pero es un gran paso adicional para ser
Cuándo embotellar la cerveza
Todo el equipo de elaboración de cerveza debe limpiarse adecuadamente antes de utilizarlo, todas y cada una de las veces. Como nuestro equipo es específico para la elaboración de cerveza, utilizaremos un limpiador que también sea específico para ese fin. Esto significa que ningún limpiador doméstico, detergente o blanqueador de ningún tipo debe acercarse a nuestros fermentadores o a nuestras botellas.
Los detergentes nunca se lavarán correctamente y a la levadura no le gustará el residuo jabonoso, que también destruirá la capacidad de retención de espuma de sus cervezas. Aunque el uso de una solución fuerte de lejía doméstica como “Janola” matará las bacterias, puede dejar suciedad en la superficie, haciéndola básicamente invisible, al blanquear el color de la suciedad. Es como cuando se echa una dosis de cloro en una piscina, que mata las algas y el agua parece azul y limpia, pero las paredes de la piscina están viscosas al tacto. Además, es muy difícil de neutralizar después de su uso. Entonces, ¿qué hay que utilizar? Para nuestros cerveceros (y para nuestro propio uso) adquirimos un producto llamado “Limpiador de botellas”. También se le llama comúnmente el limpiador “rosa”.
Cómo limpiar las botellas de fermentación
Siempre he evitado las botellas con cierre de corona porque después de lavarlas tendría que mantenerlas estériles, ya que rara vez lavo las botellas el día de embotellado, pero como tarea continua, otra ventaja de mis tapas oscilantes 🙂
Cuando tengo suficientes botellas vacías para llenar la bañera de la lavandería, las meto con un poco de percarbonato de sodio y agua tibia. Primero los lleno de agua y los pongo de pie en la bañera, luego lleno la bañera alrededor de ellos. Cuando están casi sumergidas, introduzco el percarbonato y luego relleno el agua para sumergirlas completamente.
Al día siguiente, simplemente se enjuagan 2 ó 3 veces con agua caliente y se guardan en cajas de plástico hasta que se necesiten. La mejor práctica sería rociarlas con Starsan o algo parecido antes de llenarlas con cerveza, pero no me importa. Nunca he tenido problemas.
Media cucharadita de napisan en el fondo de la botella y un chorro de agua caliente hacen maravillas. Me donaron algunas botellas que tenían levadura incrustada que no se podía quitar con el lavado. Las dejé en remojo toda la noche como se indica más arriba y salieron brillantes. Ese percutor sódico es mágico.
Limpieza de botellas de cerveza con oxyclean
La limpieza de las botellas a menudo puede ser un paso que se pasa por alto en el proceso de elaboración de cerveza casera, pero si quieres que tus botellas duren un tiempo, debes cuidarlas adecuadamente. En este episodio de BrewTalk with Mr. Beer explicamos la forma correcta de limpiar las botellas.
Si no limpias tus botellas o las limpias correctamente entonces aumentarás el riesgo de contraer infecciones en tus botellas. Sólo desinfectar sus botellas antes de usarlas no cuenta como limpieza.
Así que este es el paso que debes repetir cada vez que vacíes una botella. Si no puedes limpiar el biberón justo después de vaciarlo, basta con un rápido enjuague con agua hasta que puedas volver a hacerlo más tarde.
Yo simplemente lleno un cubo de 5 galones con unos cuantos galones de agua del grifo y sigo las instrucciones del lavado de la cervecería. Luego dejo las botellas en remojo durante unos 5-10 minutos. Después del remojo me aseguro de enjuagarlas muy bien.