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Hemos recibido buenas noticias hoy mismo (lunes) en forma de un correo electrónico del copropietario del Quarter Celtic Brewpub, Ror McKeown. Nos hizo saber que el primer taproom de QC está ahora en obras en 1930 Juan Tabo, entre Indian School y Menaul, con una fecha de apertura proyectada que “será vagamente febrero/marzo de 2019.”
El taproom tendrá unos 3.000 pies cuadrados, lo que lo hace más pequeño que el pub original en San Mateo y Lomas. El taproom seguirá sirviendo entre 10 y 12 cervezas, como el original, y también tendrá el menú completo de comida. Tendrá capacidad para unas 90 personas, escribió Ror.
QC se unirá a lo que rápidamente se está convirtiendo en una pequeña zona potencialmente abarrotada de cerveza. El nuevo Black Snout Brewhouse abrirá en unos meses en 11500 Menaul en un centro comercial en la esquina sureste de la intersección Menaul / Juan Tabo. Esa cervecería tiene pendiente una licencia de pequeña cervecería con el Estado de Nuevo México.
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Nuestra historia comienza en Argentina en 2018 con Juan soñando con hacer negocios en Estados Unidos. Después de algunos meses pensando qué hacer, finalmente se decidió por montar una cervecería, porque la cerveza da alegría y hace feliz a la gente (¿alguien puede juzgarlo?).
Con esa idea en mente, buscó el mejor equipo que pudiera contratar. Aquí es donde Bruno y Diego entran en esta historia.Compartimos tres características principales: personas altamente cualificadas que tenían esa sensación de ser prisioneros en su propia tierra, apasionados por la cerveza de clase mundial. Aquí es donde el proyecto Prisión empezó a tomar su forma actual.
Un sorprendente carácter tropical aportado por una mezcla de lúpulos americanos y del Nuevo Mundo. Una cerveza turbia, de amargor moderado, con mucho cuerpo y sedosidad procedente de los cereales (cebada, avena y trigo). La estrella de la escena Craft. Lúpulo: Nelson Citra y Bravo. Doblemente lupulada en seco.
¡Aloha a nuestra nueva sour ale estilo smoothie! Esta mezcla de piña, menta y jengibre te hará sentir como si estuvieras en un resort tomando el sol. Con cada sorbo que tomes, cierra los ojos… te prometemos que esta cerveza te llevará allí.
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La gente de los barrios que rodean a Juan Tabo lleva tiempo preguntándonos cuándo va a abrir la tan esperada cervecería Quarter Celtic. Aunque todavía no tenemos una fecha oficial de apertura, pudimos disfrutar de un adelanto por invitación el lunes por la noche.
El nuevo local está situado en 1930 Juan Tabo Blvd. NE, en el lado este. Está justo al norte de Indian School. El taproom es más pequeño que el brewpub original en Lomas y San Mateo, pero tiene las mismas cervezas de barril, y una cocina completa con el mismo menú.
El personal estuvo a la altura de atender a todos los asistentes el lunes. Había algunas caras que serán familiares para los clientes del original, pero todos los recién llegados se han preparado para la tarea en cuestión.
La mayor parte del espacio es la zona de comedor, con la cocina en el centro. No es tan abierta como la cocina del brewpub, pero todavía se puede oler la comida mientras se cocina, así que si no tienes hambre antes de llegar, lo tendrás después de unos minutos. Es casi como si lo hubieran planeado así.
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Por Nancy Luna | nluna@scng.com y Paul Hodgins | pauldavidhodgins@gmail.com | Orange County RegisterPUBLICADO: 11 de agosto de 2017 a la 1:00 p.m. | ACTUALIZADO: 11 de agosto de 2017 a las 2:45 p.m.Hemos vadeado un océano de espuma para que tú no tengas que hacerlo.
Para hacer nuestra lista de las 10 mejores, la lista principal de cervezas de un cervecero, junto con las especiales de temporada y las ediciones limitadas, tenían que deslumbrarnos. Una medalla no era suficiente. También nos fijamos en el ambiente de la sala de degustación, la presentación de las cervezas, la decoración y los conocimientos de los camareros.
The Bruery hace constantemente algunas de las mejores cervezas del condado de Orange, si no del sur de California. Esta empresa belga se está introduciendo en el mundo de las IPAs, un movimiento que debería poner muy nerviosas a todas las cervecerías del Condado de Orange (Foto de Nancy Luna, Orange County Register/SCNG)
Este es el listón por el que se juzgan todas las cervecerías del Condado de Orange. Todos aclaman al rey de las cervezas de estilo belga. Estos cerveceros no pueden equivocarse. Elige lo que te inspire y confía. Acompáñalo con una moderna sala de degustación, completa con juegos de mesa y, la mayoría de los días, camiones de comida. Si eres un fabricante de IPA, es hora de ponerse nervioso. La Belgian Geek Squad está haciendo lo que prometió no hacer nunca: elaborar IPAs. Su nueva línea, llamada OffShoot Beer Co., debutó con cuatro estilos de IPA en abril, incluyendo una triple sin filtrar. 717 Dunn Way, Placentia; thebruery.com