Cerveza verde de Praga
Elaborada desde 1856 en la fábrica de cerveza Lady’s Well de Cork (Irlanda), esta cremosa cerveza negra tiene matices de caramelo y café. Aunque es de color oscuro, se bebe sin apenas amargor, lo que la convierte en una gran cerveza de iniciación para los novatos en el mundo de las stouts.
Si quieres una cerveza oscura que huela a la costa salada de Irlanda, prueba esta stout. Se elabora con ostras frescas -sí, de verdad- que le dan a la bebida un toque ligeramente salado y metálico. (Lo siento, vegetarianos: ésta no es para vosotros).
La otra bebida emblemática de Irlanda -el whisky irlandés- hace un cameo en el proceso de elaboración de esta cerveza ámbar de Cael & Crede. Envejecida en barriles de whisky irlandés y elaborada con malta irlandesa de origen local y agua del río Shannon, esta libación se caracteriza por sus notas cremosas de caramelo y roble y por su acabado seco similar al del whisky.
Esta clásica cerveza roja se elabora tradicionalmente con malta ale cultivada cerca de la planta principal de Sullivan Brewing Company en Kilkenny, Irlanda. Elaborada con cuatro maltas, tres tipos de lúpulo y una levadura de cerveza de barril, esta ale irlandesa contiene notas tradicionales de galleta y caramelo.
Día de San Patricio 2022
El Día de San Patricio es más conocido por la cerveza verde, la Guinness, los desfiles y las fiestas de un día. Pero, ¿se ha preguntado alguna vez de dónde proceden estas tradiciones? Lo creas o no, la historia detrás del Día de San Patricio nos dice mucho sobre los orígenes de estas tradiciones y cómo llegaron a ser lo que son hoy. Banko Beverage Co, que presta servicio a la comunidad del Gran Valle de Lehigh, está aquí para hablar de la historia del Día de San Patricio y de la cerveza Guinness.
No podemos hablar del Día de San Patricio sin mencionar primero a la persona que lo empezó todo: San Patricio. San Patricio nació en Gran Bretaña y se trasladó a Irlanda cuando fue secuestrado a los 16 años. Aunque escapó, regresó a Irlanda y llevó consigo el cristianismo. La gente comenzó a celebrar a San Patricio por su descubrimiento, formando la fiesta que hoy conocemos como el Día de San Patricio. El Día de San Patricio se celebra anualmente el 17 de marzo, que es el aniversario de la muerte de San Patricio.
El Día de San Patricio llegó a América durante la hambruna de la patata, que hizo que los irlandeses escaparan y se trasladaran a Estados Unidos. Los inmigrantes irlandeses siguieron celebrando esta fiesta a pesar de la reacción del pueblo estadounidense por su diferencia de creencias religiosas. Con el tiempo, el Día de San Patricio se convirtió en una tradición popular y una fiesta celebrada en la cultura estadounidense.
Cerveza irlandesa
No hay mejor manera de entrar en el espíritu del Día de San Patricio que con algo verde: comida verde, ropa verde o incluso cerveza verde. Si no conoces esta última, es exactamente lo que parece: cerveza teñida de verde. Claro, puede que no sea tan tradicional como hacer corned beef y col (la bebida novedosa es una tradición nacida en Estados Unidos, después de todo), pero eso no hace que sea menos divertido beberla. Aunque lo más probable es que la cerveza verde se encuentre en tu pub local en torno al día de San Patricio, hacer tu propia cerveza verde es muy sencillo, ¡no hace falta ser camarero! ¿Qué es la cerveza verde?
En pocas palabras, la cerveza verde es cerveza más colorante alimentario. Esta colorida tradición se remonta a 1914, cuando se registró uno de los primeros testimonios sobre esta bebida. Por aquel entonces, un médico llamado Profesor Thomas H. Curtin preparó la cerveza verde para una fiesta en su club de Nueva York. La suerte quiso que la costumbre de teñir la cerveza de verde se hiciera cada vez más popular. Mientras que la cerveza verde se convirtió en un elemento básico de las fiestas en EE.UU., la bebida nunca llegó a despuntar en Irlanda.
La famosa cerveza irlandesa
En los viejos tiempos de la fabricación de cerveza, la cerveza verde se consideraba una cerveza rubia demasiado “joven” o poco fermentada. Era una cerveza que aún no había alcanzado su madurez, que aún no había sido acondicionada. En los tiempos modernos, se trata de una cerveza que ha sido coloreada de verde mediante un colorante alimentario, ya sea con gotas de colorante alimentario verde o con un colorante alimentario natural como el zumo de hierba de trigo.
Sin embargo, la idea de la cerveza verde tiene su origen en una visita al Club Schnerer del Bronx de un médico neoyorquino llamado Thomas Curtin. El buen doctor utilizó un montón de materiales que tenía a mano para producir un flujo constante de espuma verde durante todo el día. Se corrió la voz, se hizo popular y el día de San Patricio nunca volvió a ser el mismo. Sería una historia que nos haría sentir bien si el Prof. Curtin no utilizara productos químicos agresivos (el azul de lavado) o si no se perdieran miles de millones de horas de productividad el 18 de marzo, ¿verdad?
Cerveza verde, ¿el brebaje moderno? Sí, se puede beber. Si alguna vez en tu vida has tomado una cerveza y/o has comido una tarta de cumpleaños comprada en una tienda (con colorante alimentario), no deberías tener problemas. Si eres un poco más consciente de lo que metes en tu cuerpo, puedes optar por las versiones de espirulina o matcha de la cerveza verde. Suponemos que incluso podrías probar a moler algo de lúpulo en una Vitamix y utilizarlo para hacer que la cerveza sea verde.