Cerveza sin alcohol Brewdog
Elaborada con lúpulo mosaico, citra y amarillo (una técnica poco utilizada en la elaboración de cerveza sin alcohol), nuestro panel elogió el “pronunciado amargor” y la “satisfactoria sensación en boca”. De hecho, sabe como una cerveza normal, de ahí el “efecto especial”, ¿lo pillas?
Ligeramente turbia en el vaso, Brewdog Punk AF se abre con bolsas de sabor a fruta tropical fresca y una nota de pino más sutil. En términos de estilo, nuestro panel consideró que ofrecía lo mejor de ambos mundos, combinando el amargor que se espera de una IPA con toda la frescura de una lager.
Combinando lúpulos citra, mosaico y simcoe, el aroma es casi dulce confitado, con piña, mango y maracuyá en primer plano, aunque este sabor tropical se atenúa con un amargor potente y duradero y un toque de acidez láctea. Una IPA de baja graduación muy auténtica.
Cuando se trata de una IPA de 0%, Brulo Lust for Life es difícil de superar. Como su nombre indica, se elabora utilizando el doble de la cantidad tradicional de lúpulo (un proceso conocido como DDH o “Double Dry Hopping”), lo que da a la cerveza mucho sabor a fruta jugosa, con una nota de mermelada amarga que nuestro panel no podía dejar de probar. Deliciosa.
Dos raíces ビール
Todos sabemos que la cerveza sin alcohol puede ser una opción más saludable que su versión alcohólica, pero ¿sabías que en realidad puede ser buena para ti? Los beneficios de la cerveza sin alcohol van mucho más allá de proporcionar una alternativa más saludable a la bebida.
Además de ser una mejor opción que la cerveza normal en muchas situaciones, la cerveza sin alcohol tiene beneficios para la salud en sí misma. Hidrata en lugar de deshidratar, ayuda a la recuperación después del entrenamiento, promueve un mejor sueño e incluso puede reducir la ansiedad.
Si está embarazada, toma ciertos medicamentos o su médico le ha aconsejado que limite el consumo de alcohol, es fundamental que tenga a mano opciones sin alcohol. Si su prioridad es la salud y la forma física, puede optar por cambiar su bebida típica por algo sin alcohol.
A veces, la idea de madrugar o de tener un acontecimiento importante al día siguiente es suficiente para cansarse de los efectos del alcohol. Si quieres evitar cualquier grado de resaca, una cerveza sin alcohol es la mejor opción. Lo mejor es que, por lo general, puedes pasar desapercibido lo que estás bebiendo. La mera presencia de una bebida en tu mano es suficiente para evitar que la gente te presione para que te tomes “sólo una copa”.
Cervecería de Brooklyn sin alcohol
No hace mucho tiempo, sólo había un par de marcas de cerveza sin alcohol en el mercado, ninguna de las cuales ofrecía mucha diversidad de sabores o estilos. Ahora, las grandes marcas y las cervecerías artesanales están entrando en el juego, lanzando opciones sin alcohol que incluyen lagers, IPAs y stouts.
“Con la escasa o nula innovación en la categoría de cervezas sin alcohol en las últimas décadas, esto supone una gran oportunidad para los cerveceros”, afirma el director general de Golden Road Brewing, Dan Hamill. “¿Cómo podemos aportar todo el sabor a un producto históricamente insípido?”.
El mercado de la cerveza artesanal en Estados Unidos es todavía relativamente pequeño, pero los expertos ven mucho margen de crecimiento. “El espacio actual de la NA es el 1% de la industria cervecera estadounidense”, dice. “Pero se espera que la cerveza NA crezca dos dígitos en los próximos años con las recientes tendencias de salud y bienestar”.
Brooklyn Brewery es una de las favoritas de muchos bebedores de cerveza artesanal de todo el país, y también atrae a quienes se encuentran más a menudo con una Budweiser en la mano. Esto se debe a que la cervecería ha perfeccionado su arte a lo largo de los años, y ahora tiene esta adición de NA a su línea. Special Effects se elabora con un método de fermentación especial, según la cervecería, que le permite conservar el sabor sin el alcohol. El resultado es una cerveza con sabor a cítricos y con la cantidad justa de amargor del lúpulo.
Cerveza sin alcohol uk
Gama de cervezas sin alcohol. De izquierda a derecha: Ceria Brewing Company Grainwave, Samuel Adams Just the Haze IPA, Lagunitas Brewing Company IPNA, Suntory All-Free y Athletic Brewing Company Upside Dawn Golden AleChris Wellhausen para Men’s Journal
Excederse en el consumo de cerveza era demasiado fácil mientras la pandemia y la política pugnaz revolvían el año 2020. Las IPAs frías eran bálsamos accesibles para los nervios crispados. Una podía llevar rápidamente a dos, cuatro o más: el alivio del estrés de hoy traía la resaca de mañana. Pero en un mundo fuera de su eje, la gente busca cada vez más afirmar el control cuando se trata de beber. Existe una tendencia real a abstenerse del alcohol y a moderar su consumo. Por suerte, eso ya no significa renunciar a una cerveza de gran sabor.
“Los cambios en las percepciones de los consumidores y los avances en la tecnología de elaboración sugieren que estamos a punto de vivir un renacimiento de la cerveza sin alcohol”, afirma Jim Koch, presidente de Boston Beer Company. Estas cervezas sin alcohol demuestran que cuando se trata de sabor, nada es realmente algo.
Las principales cervecerías artesanales incluyen ahora ofertas premium de cero (o casi cero, véase más abajo) ABV en sus líneas, al igual que muchos de los principales festivales de cerveza, que anuncian con orgullo la categoría “sin alcohol” como una de las más alabadas últimamente. En otras palabras, NA ya no significa “no aplicable” para los aficionados a la cerveza. Guárdelas en su nevera para poder disfrutarlas frescas y frías. Tenga también en cuenta que algunas cervezas NA tienen realmente un contenido de alcohol muy (muy) bajo, que se especificará en la etiqueta. En Estados Unidos, las cervezas con menos de 0,5 por ciento de ABV se consideran “sin alcohol”. Bien, ¿preparado para tu hora feliz de NA? Aquí tienes algunas de nuestras selecciones favoritas.