La cerveza más popular del mundo
Boulder, Colo. – 21 de junio de 2018-¡Ya están los resultados! Por segundo año consecutivo, Bell’s Two Hearted Ale ha sido nombrada número uno en la encuesta anual sobre las mejores cervezas de Estados Unidos realizada por la revista Zymurgy. En su 16º año, la encuesta pide a los miembros de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros (AHA), que publica Zymurgy, que elijan hasta cinco de sus cervezas comerciales favoritas disponibles para su compra en los Estados Unidos.
“Como cerveceros, los miembros de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros pueden discernir las sutiles diferencias entre una buena cerveza y una cerveza excepcional”, dijo Gary Glass, director de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros. “La encuesta Zymurgy’s Best Beers in America muestra qué cervezas comerciales son realmente las mejores de las mejores que hay, y todas las cervecerías que han entrado en la lista deberían estar orgullosas”.
A pesar de la plétora de deliciosas opciones disponibles para los amantes de la cerveza, las mismas dos cervezas han estado luchando por el primer lugar durante los últimos ocho años. Por segundo año consecutivo, la Bell’s Two Hearted Ale superó a la Russian River’s Pliny the Elder, que había ocupado el primer puesto de 2009 a 2016.
Cerveza de nieve
Kirin Holdings Company, Limited (Presidente y Director General: Yoshinori Isozaki; en adelante “Kirin”) gestiona la Universidad de la Cerveza Kirin (https://www.kirin.co.jp/entertainment/daigaku/), una universidad virtual en Internet que se creó en julio de 2001 para promover el disfrute de la cerveza y el conocimiento profundo de la misma entre los consumidores. Con varias facultades e instalaciones, los consumidores pueden aprender sobre una variedad de temas, que van desde la mejor manera de beber una deliciosa cerveza hasta otros hechos interesantes sobre la cerveza, 24 horas al día, 365 días al año.
Este informe de 2018 publica los detalles del consumo mundial de cerveza en 170 países y regiones principales. El informe se basa en las conclusiones obtenidas de los cuestionarios enviados por Kirin a diversas asociaciones de cerveceros de todo el mundo, así como en las últimas estadísticas del sector disponibles en el extranjero. Los datos del consumo mundial de cerveza han sido rastreados por Kirin desde 1975.
En 2018, el consumo mundial de cerveza fue de 188,79 millones de kilolitros (equivalente a aproximadamente 298.200 millones de botellas de 633 ml), con un aumento de unos 1.540.000 kilolitros, lo que equivale a aproximadamente 2.400 millones de botellas de 633 ml. En comparación con 2017, se produjo un aumento anual del 0,8%. El volumen total del consumo global de cerveza equivale a unos 152 Tokyo Domes, si el estadio fuera una jarra de cerveza con una capacidad de unos 1,24 millones de kilolitros.
La mejor cerveza del mundo
China fue el primer productor de cerveza en términos de volumen de producción en 2020. En ese año, se fabricaron en China unos 341,11 millones de hectolitros de cerveza. Estados Unidos fue el segundo productor de cerveza en ese año, con 211,17 millones de hectolitros.
A pesar de tener un nivel modesto de producción de cerveza en comparación con China, muchos de los tipos de cerveza más famosos y apreciados tienen su origen en Europa. Por ejemplo, la Hefeweizen tiene sus raíces en Alemania, la India Pale Ale fue creada por cerveceros británicos en el siglo XVIII y la Pilsner lleva el nombre de una ciudad de la actual República Checa. Alemania lidera la producción de cerveza en Europa, con unos 95 millones de hectolitros en 2016.
El mercado mundial de la cerveza está muy concentrado y unas pocas empresas controlan una gran parte del mercado total. El gigante cervecero belga Anheuser-Busch InBev representó el 31,4% de la producción mundial de cerveza en 2017. Las mayores regiones de producción de la empresa estaban en América Latina. Heineken, con sede en los Países Bajos, también controla una gran parte del mercado mundial de la cerveza, con un 11,2% en ese año.
Marcas de cerveza más famosas
Hoy en día, existen cientos de estilos de cerveza documentados y un puñado de organizaciones con sus propias clasificaciones únicas. A medida que los estilos de cerveza siguen evolucionando, comprender el aspecto sensorial de la cerveza artesanal le ayudará a apreciar más profundamente y a compartir sus conocimientos y su entusiasmo por la bebida de la cerveza.
Profundice en los estilos de cerveza artesanal de Estados Unidos y mejore su capacidad para describir los sabores, texturas y aromas de la cerveza. Esta es su guía de estudio que le ayudará a prepararse para lo que pueda encontrar al degustar la cerveza artesanal.
La cerveza artesanal se encuentra en la intersección del arte y la ciencia. Cada cervecero decide si quiere crear cerveza dentro de unas pautas de estilo específicas o forjar un nuevo camino y romper el molde de los estilos tradicionales.
Los cerveceros artesanales utilizan una gran variedad de ingredientes para conseguir el aroma, el cuerpo, el sabor y el acabado que desean en su cerveza. A menudo toman los estilos clásicos del viejo mundo de grandes países cerveceros como Inglaterra, Alemania y Bélgica y añaden sus propios giros modificando la cantidad o el tipo de ingredientes o los procesos de elaboración. Debido a la popularidad de la cerveza artesanal en Estados Unidos, ahora hay múltiples estilos de cerveza que se atribuyen exclusivamente a este país.